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廚房里兩口大鍋并著兩個爐一刻都不停歇,不是李沅錦在煮豆漿點豆腐,就是夏藕生在做豆腐菜肴。
夏蓮生比較傾向于新鮮的豆腐,她會各種果醬,擅長以花入食。每每李沅錦做了新鮮豆腐來,她都要先劃上一塊,削割成各種造型,配上不同的果醬和花醬,讓豆腐有一種天然的新鮮美味。兩章就兩章,絕不含糊!現在的我應該已經考完試了,在吃東西。吃什么好呢?明天開始就可以專心碼字了!速度爆起來!
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正文 第八十三章共你學習
三月初二那天,下午豆腐坊的人不多,李沅錦照例在廚房忙活,外面肖氏進來喊她:“穆少爺來找你了。”
李沅錦停下手中的動作:“穆少爺?”
肖氏點頭:“是,一個人過來的,是有事找你。”
李沅錦手頭還有點到一半的豆腐,現在不能停,要一直守在旁邊,根據豆漿的凝固程度跟溫度,一點兒一點兒加鹵水,當即重新回過頭來看住滿鍋的豆漿:“娘,你讓穆少爺在外面等等,我這里還要一刻,請他到店里做做。”
肖氏連忙答應著出去了,李沅錦又喊:“娘,你把店里的豆腐吃食都給穆少爺嘗一嘗。”
“哎好!”
李沅錦重新靜下心來點鹵水,直到這一鍋豆腐煮好,已然成型,夏藕生幫著架起了十字交叉的粗布架,把半凝固的豆腐水往里面倒,等水都瀝干凈了,粗布里面也就剩下快成型的豆腐了。
接下來只要把粗布放入豆腐框里面倒模就好了,這里不用李沅錦看著,夏藕生做也可以。
李沅錦這才匆匆回到后院,換下來一身滿是豆腥味的衣服,穿過院跟后廚旁邊的門去到店面見穆少爺。
一進去就看到穆梓桐坐在墻邊的一張桌面,悠悠閑閑地舀著新鮮的南豆腐入口,旁邊還有幾個碟碗,放的是不同的豆腐跟豆渣餅干、披著黃金豆腐美名的臭豆腐,甚至連腐乳就上了一碟!
腐乳在豆腐坊里上市了,但是這味道比臭豆腐還厲害,又是沒辦法加工處理的,現在還沒什么人吃的慣,一罐腐乳放在柜臺上到現在還沒賣出去一半。
好在這東西能放。
穆梓桐也見到李沅錦了,慢條斯理地咽下豆腐,又用店里提供的甜菊葉跟桂花蜜水漱了漱口,方才開口:“你來了?”
李沅錦坐到穆梓桐對面,示意肖氏跟李守信、李顯進該干嘛干嘛去,別瞎看:“穆少爺你過來找我有事嗎?”
穆梓桐臉上有些尷尬,但是到底還是老老實實虛心求教:“我這兩天在家做了幾次豆腐,但是總不成形……想讓你幫忙看看。”
那天在后山的山腰上,李沅錦對穆梓桐的那番話,他已然聽進去了,回去之后琢磨了半天,想起來昭兒以前也是最喜歡跟著他爹娘往豆腐坊里跑的,于是起身到穆家后院的豆腐坊里去,看人做豆腐。
他原本就出生自豆腐世家,只不過因著父母身故的原因,沒有在豆腐上繼續發展,但是少時那些由父母處耳濡目染的豆腐經,此刻一點一點回到腦海中。
昭兒往日里跟他提到的新奇做法,也讓他對豆腐沒有墨守成規的看法。
于是一來二去,來豆腐坊觀摩的穆少爺,就親自下手做了一次豆腐。
當然是做不好的,做豆腐需要有力氣,又需要眼力跟經驗,李沅錦前世在豆腐坊里住了二十年才算帶著點兒金手指穿過來,穆梓桐自父母過世就沒有再進過豆腐坊,身上余毒未清一直調理,又一心只讀圣賢書,身體跟經驗都跟不上,怎么可能做出好豆腐。
但是豆腐坊里的豆腐師傅跟工人們不敢,無論穆梓桐是加了什么進去,他們都只有點頭哈腰叫好安慰的,除非穆梓桐自己想出來到底哪里不對,豆腐師傅才敢壯著膽應一聲,不然是怎么都不敢指出來穆梓桐的不對。