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薛鈺嘗試性的咬上一口，入口酸甜，香酥脆人。肉片切的薄厚適中，吃著又不會像別的炸制食物一樣發干發硬，帶著些肉汁的潤滑，顯然林遲對火候掌握的極好。

肉外勾了一層欠，掛欠與肉片分離開來，林遲怕自己掛不好特意裹上了些蛋液。面糊調的也極到位，不稠不稀，薄薄一層外殼裹在肉片外面過油炸酥。

直到最后留油拿蔥姜蒜爆鍋，掛汁勾芡。

盤底留的汁水不多，金黃的鍋包肉上掛色均勻，外酥里嫩，肉厚皮薄，幾乎在瞬間就抓住了薛鈺的心。

薛鈺來自南方，打小吃的東西就口味偏淡，這道菜又是標準的酸甜口，他用了餐頗為震驚，整個人態度都明顯認真起來，夾菜的速度都快上了不少。

陸辭瑜看他一臉幸福的模樣，忍不住取了筷子也跟著搶了起來。

說起來這還是他家林遲做的東西呢，憑什么讓他看著人吃。

薛鈺看著斯斯文文的，吃飯的速度卻不慢，幾口就解決了一大盤子菜，取了塊帕子擦了擦嘴角張口就問陸辭瑜這方子怎么賣。

陸辭瑜挑眉——以前不是還會問句陸兄這方子賣否嗎？現在怎么直接問上價格了？

“當然可以賣給你，不過即便是賣給你了恐怕你也做不出來這個味道?！?

薛鈺一愣：“陸兄此話何意？”

陸辭瑜挑眉：“看薛兄的樣子也是個美食的行家，難道沒品出哪里不對嗎？”

薛鈺打小跟著族內走動行商，幾乎踏遍了大半個辰朝，自詡吃過天下美食卻從未見過這樣一道菜，起先他還以為是菜品的緣故，現在陸辭瑜一提這才反應過來：“調料？！”

他說話的語氣都有些顫抖。

本朝的調料總共就八種，翻來覆去都是那么幾樣，做出的東西變了再多的花樣也逃不出這種味道。看陸辭瑜的意思是有了新的調味品？那……這些調味品與現有的組合起來……薛鈺幾乎看到了無限大的商機。

薛鈺當時拍桌就道：“陸兄想要多少？”

陸辭瑜反問道：“薛兄是想把它推廣到大街小巷還是高官食肆？”

薛鈺一愣：“有何區別？”

“我手里方子不止一種，炒燉煮烤蒸烹煎炸樣樣具備。不瞞薛兄，它其實是一個……可以說是獨立與本朝所有調味品的獨立存在，用它做的菜可以說是一種新的菜系……咳我不清楚這樣說對不對。”

“主料單獨就可做為一種調味品使用，但若是與其他一些東西輔助起來，得到的味道則更加鮮美?！?

薛鈺這下子明白了，他若是選平民街巷陸辭瑜便會賣給他主料方子，他若是選高官食肆則會得到主輔混合的方子。

薛鈺自然不肯放棄：“兩個都要。”

陸辭瑜沒問價格，反而道：“前一個方子我現在就可以寫下來給你，后一個方子……最近暫時不可。”

薛鈺反問：“此話何解？”

“第一個方子，也就是炸菜的勾汁方子，由薛公子出錢買斷，我們只做這一筆，但第二個方子陸某想做筆長期的買賣?！?