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余清澤無奈道：“如果我跟他說的話，他可能會聽，但是我覺得同為哥兒還是他好朋友的你去說，會讓他能容易接受。”

自己說，難免會有自己在意他丑然后才說要給他弄劉海變漂亮的嫌疑，他一點都不想常樂會有這樣的想法。

如果是閨蜜，那就不一樣了。

暢哥兒聞言，點頭道：“好，我答應(yīng)你。”這余老板很體貼樂哥兒了，就沖這，他也愿意幫他。

余清澤見他點頭，很高興地道：“謝謝你，暢哥兒。另外，我知道幾種劉海的樣式，或許你可以幫他剪？”

暢哥兒看著余清澤，臉上又出現(xiàn)了那種古怪的眼神，“你一個漢子怎么知道劉海的式樣的？”

余清澤道：“這是秘密。我畫給你看，你可以跟樂哥兒商量下哪種好看點。總之，一個原則，一定要讓他的眼睛全部露出來，最好右邊的眉毛也可以看到。”

余清澤回到廚房找了塊炭頭，又找了塊木板，然后到門口一邊畫一邊跟暢哥兒解釋。

最后，余清澤畫了四五款劉海的樣式，有齊眉的，有斜劉海，還有不規(guī)則的那種，反正，無一例外都是剛好到眉毛的，還可以將左邊的額頭遮住。

暢哥兒拿著木板神情古怪地回了家。

這余老板，居然真的知道，不過，這幾款劉海，還蠻好看的啊，他可以和樂哥兒一起剪一剪，有人陪著一起剪，說不定樂哥兒就同意了呢？嘿嘿……

學(xué)堂里每個月有三天假，在每一旬的最后一天，也就是初十、二十、和三十。

為了能跟常浩的假期一樣，余清澤將小吃攤的固定假期也定在了這幾天，平時如果田里地里太忙的時候，也不出攤，集中將田地里的活兒做完再出攤。

另外，他準備每個月都去蔡府拜訪一次，給蔡老夫夫和蔡云蔚做一頓飯，順便帶上常浩，如果常浩能跟蔡云蔚建立起友誼那就最好不過了。

常浩人聰明，也喜歡讀書，如果他以后想?yún)⒓涌婆e考試，那蔡大人這條關(guān)系線，很明顯能幫到他。不論怎樣，現(xiàn)在搞好關(guān)系，肯定是不會錯的。而且，對他們的生意，也是有積極影響的。

背靠大樹好乘涼。起碼，現(xiàn)在王老板就不敢隨便找他們麻煩了。

第二天正好是初十，他們不出攤。

這天晚上吃過晚飯，常樂和常爺爺就開始做團圓餅。

余清澤全程在一旁看著，看著他們做內(nèi)餡，做油皮和油酥面團，然后將油酥面團放在油皮面團里面包起來，搟開又卷起，醒一會兒，然后又卷起來再制成餅皮，最后將內(nèi)餡包起來，壓扁一下，然后就放到一個鐵片上，下面燒炭火，烤起來。

沒有烤箱，古代人也能想到其他的辦法將餅給烤熟了，余清澤還蠻敬佩的。

據(jù)常爺爺說，還有一種鐵箱子，更好烤，不過那種一般是點心鋪子里才用，平常人家里都是直接用鐵片的。

等烤好了餅，表面也是焦黃焦黃的，看起來還蠻香的。

余清澤嘗了一個，味道自然是比不上現(xiàn)代的老公餅老婆餅，不過也還不錯了。

“明天，我做月餅給你們吃。”

“月餅？”

“嗯，我家鄉(xiāng)那邊中秋節(jié)吃的點心，味道，應(yīng)該還不錯。”前提是他能用這鐵片烤出月餅來。

第二天吃過早飯，余清澤就開始準備做月餅了。他要做的是紅豆沙月餅。

紅豆昨晚就已經(jīng)開始浸泡，他讓常樂幫忙去將紅豆像煮飯那樣煮熟，然后他開始制作月餅皮。

把糖稀、堿水、菜籽油，倒在一個大碗里混合均勻，然后加入面粉攪拌均勻，再轉(zhuǎn)移到砧板上揉成團，然后用濕布巾蓋上醒一個時辰左右。

趁著面團在醒著，那邊紅豆煮熟了，余清澤干脆直接在鍋里將紅豆壓成泥狀，然后放入適量的油和糖漿做成豆沙。

等面團醒好后，分好十等份，豆沙也分成十份，然后將餅皮按扁包進豆沙餡，最后放到模具里壓成形。

常樂看著挺簡單，也想試試，特別喜歡那個壓花的步驟，余清澤便讓他做剩余的幾個。

然后最關(guān)鍵的烘烤一步來了。

他先嘗試了直接將餅坯放到鐵皮上烤，中途刷上蛋液，繼續(xù)烤，能烤到兩面金黃，但是月餅四周就不怎么脆，而且因為翻動太多次，餅的形狀有點變形了。

然后他又嘗試先把生餅坯直接蒸熟，然后再來烤。似乎好了一些。

最后他們將三種放在一起試吃。純蒸熟的、直接烤熟的、蒸了后再烤的。

“余大哥，這蒸熟的味道也很好。”常浩吃了一個純蒸熟沒烤的月餅，覺得味道很好。

余清澤也嘗了一下，到底沒有烤出來的香，不過味道尚可。其他兩種烤的，要更香一點。

“味道怎么樣？其實過兩天，這個烤的回油了會更好吃，不過我們現(xiàn)在時間來不及了，今天已經(jīng)十號了。”余清澤問三人，“你們說，這能拿來賣嗎？”

常浩小吃貨點頭，第一個贊成道：“可以賣。很好吃。”

常爺爺也覺得味道很好，比團圓餅的味道還好吃，他也點了頭。

常樂最近跟著余清澤做生意，有了些自己的看法，他比劃了下，表示他們明天可以先拿幾個給客人試吃，最好是可以給米哥兒拿回去，如果蔡云蔚覺得好吃，那市場反應(yīng)應(yīng)該就會很好。

余清澤看著常樂，笑道：“樂哥兒，你學(xué)壞了，竟然把人家蔡家二少爺拿來試吃測試市場反應(yīng)。”

常樂不好意思地抿了下唇，但還是勇敢地比劃道：他如果說好吃，那普通老百姓肯定就會覺得很好吃了！那肯定就會很好賣，不一定只在中秋節(jié)才能賣了。

余清澤哈哈大笑，道：“對，樂哥兒說得對。那就這么辦，明天讓蔡家二少爺給我們試吃！”

第38章 想讓你看到更好的我

第二天上午，米哥兒過來買關(guān)東煮和涼皮，余清澤將四個月餅給了米哥兒。

“米哥兒，我們昨天新做了個點心，你帶回去給你們老太爺和二少爺嘗嘗看，看合不合口味？”<script>chapter1();</script>