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這幾天余清澤都是天黑才回來的，今天乍一看他這時回來了，常浩小少年就很高興了，晚上可以吃余清澤做的飯菜了。

前幾天余清澤回來得晚，都是常樂在炒菜。常樂很有些躍躍欲試，擼袖子就上，要做新學的菜式。

然而雖然跟著余清澤學了幾天，但是炒菜的水平哪是看看就會，一兩天就能提高的，得通過不斷的練習實踐才行。

所以這幾天常浩他們就常常吃到試驗品，那滋味，常浩不想再回味，反正最后他們都是靠著酸豆角腌黃瓜和青菜送飯的。

也就是親爺爺和親弟弟，還安慰他挺好吃的，不然絕對會被嫌棄到懷疑廚生！

現在看到余清澤這么早回來，常浩小少年怎么能不激動。

簡直感動哭！

“這里面呀，是面粉和一些調味料，晚上做面條要用的。”余清澤背著大包進了廚房，將大包放到了桌子上。為了買齊這些調味料，他跑了好多地方，有些調料還是他從藥鋪子里買回來的。

常樂也跟著進了廚房，看到桌上的東西，很感興趣，有些東西他們都不是用來做菜的。

洗凈手，余清澤先將一小塊生姜、適量八角、桂皮、花椒洗干凈晾著，然后就開始和面。

盆里倒入適量的面粉，放點鹽，倒入清水，用筷子攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上濕布巾放著醒面。

隨后，余清澤讓常樂燒火，開始制作辣椒油。

燒熱鍋后倒入菜油，待油溫燒至七八成熱，放入生姜片和各種香料，生姜片開始變成黃色就撈出，小火將其他香料熬出香味，然后將鍋端下來冷卻。冷到油的表面平靜，再將辣椒粉、白芝麻和少量花生倒入鍋里攪拌均勻。最后再放回灶上小火熬制，放入一點鹽，待辣椒油熬成鮮紅色，就成了。

熬好辣椒油后，讓它冷卻，然后倒入碗中備用。隨后余清澤又將姜蒜切成末放入碗中，放入醬油、醋，加入一點胡椒粉制成味碟。這里很多調味品都沒有，也只能將就著做了。

這時，那邊面團也醒好了。

余清澤繼續揉面團，另一邊讓常樂開始燒開水。

等水燒開，余清澤則開始拉面。面條煮熟后，過一遍涼水撈起放入大碗中，然后放入黃瓜絲、酸豆角和蔥花，淋上辣椒油和料汁，攪拌均勻，涼面就做好了。

四大碗涼面上桌，余清澤說道：“這是涼拌面，你們吃吃看，味道怎么樣？”

常浩是第一個開動的。

手工的面條香味濃厚，口感柔滑卻不失勁道，料汁咸酸味道正好，辣椒油增香增色又刺激食欲，在這重口之中，酸豆角和黃瓜又帶來了清爽的口感，解膩又開胃。

在這炎熱的夏天，吃一碗酸辣開胃又清爽的涼面，真是再合適不過。

“好吃！”常浩嘗了一口，只說了兩字就不再說話只埋頭猛吃了。

常爺爺和常樂吃了后也表示很好吃，很開胃，也不會像吃湯面那樣熱得滿頭大汗。

四人將分量足足的涼面都吃光了。

然后，余清澤發布了他的賺錢計劃。

“爺爺，我準備開個小吃攤，就先做涼面，還有涼皮，哦，涼皮是另一種吃法，我明天做給你們嘗嘗，看看味道。”

“這個不錯，現在天氣熱，都沒有什么胃口，這個涼面很開胃，我們這邊也沒有，一定會好賣的！”聞言，常爺爺表示了贊同。

常樂和常浩也狂點頭，認為很棒。

余清澤考察了幾天了，自然也相信這個能賺錢。

“我已經在城里定購了爐子和煤球，再去村長家定做一個小推車和兩張小桌子，再買個鍋和碗筷，一個水桶一個盆，和其他一些小東西，基本就可以開張了。”然后余清澤轉向常樂，道：“樂哥兒，我一個人肯定忙不過來，我想請你幫忙，可以嗎？”

常樂一驚，不敢置信地伸手指著自己，我？

“對。”余清澤點頭，“開始不知道賣得怎么樣，我先付你五十文錢一天，生意如果好，再加工錢。”

樂哥兒勤快力氣也大，品性也好，找他幫忙是沒錯的。

因為他心里對常樂有了那么點不可言說的小心思，余清澤琢磨著等過段時間，再把常樂拉入伙，將小吃攤變成‘夫夫攤’！

合伙關系比雇傭關系聽起來就親密多了不是，也更容易將‘夫夫攤’的引號去掉，變成名副其實的夫夫攤！

而且，這一家對他太好，還有救命之恩，就算他跟常樂走不到一起，他也想帶著這一家賺點錢，讓他們過得好一點。

本來他想直接跟常樂提出合作，可是他知道農家賺點錢有多不容易，常樂性格比較保守，不讓他們看到能賺錢，他們不會輕易下決定。而且，常樂賣菜賺的錢，大部分都要存著，冬天常爺爺身體不好，經常要吃藥，輕易不能動用那些存款。

讓他們看到賺錢的前景，才能讓他們放心跟著他。

五十文錢一天？這可比在縣城找工做一天還賺得多了！他們隔壁村有個漢子在城里做活，一個月才八百文錢！

常樂飛快搖手，比劃著手勢。常浩在一旁翻譯。

常樂表示自己很愿意幫忙，不過自己不能說話，這種小吃攤的生意，肯定要能說話，招呼客人的比較好。而且五十文一天太多了，他覺得自己不值得這個價錢。

余清澤搖頭，說道：“樂哥兒，這一點都不多，相信我，你的勞動完全值得這個價格，而且，這活很辛苦的，要上菜收盤洗碗擔水收錢，忙的時候還要幫忙做面，什么都要會，我還怕委屈了你。”

常浩小少年心里也有了不可言說的小秘密，但是他又比較了解他哥，如果直接跟他哥說去，他哥估計還會顧首顧尾。于是，他就勸說常樂道：“哥，聽起來是蠻辛苦的，要不，你還是別去了。”

余清澤就發愁了，“樂哥兒，在這邊我也不認識其他人，不知底細，我也不敢輕易相信別人，只能相信你了。”

常樂哪里是怕辛苦，他是怕自己不能幫上什么忙還拿那么多錢心里過意不去。能賺錢當然是好的，如果真能每天賺五十文錢的話，他就可以送弟弟去學堂了！到冬天，爺爺的藥費也能賺出來！

常樂看了爺爺一眼，常爺爺說‘你自己決定’，便笑瞇瞇地看著他了。

弟弟和余清澤都這么說了，常樂想了一下，就點頭了。

常浩低頭悶笑。他哥雖然面上看起來和善溫順，但心里其實也是很不服輸的。有時候就得反著來。

事情就此定下。余清澤心里安了心。