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張池今天抽到的是3號小桌,好也不好,好的是輕松,兩個人很快就吃完了,不怎么累,不好的當然是不像大桌那樣有小費。
不過,這都是個人運氣,也由不得誰不服。
張池恭恭敬敬地送走客人,前腳剛走后腳立刻去茶水間喝了一大杯水,他們為了怕中途想上洗手間,服務前會控制攝水量,每次都渴個半死,他喝完又坐在椅子上休息了會兒,這才想起來陸重。
到了休息室,張弛驚訝地發現陸重居然還是他走時的姿勢,現在已經快9點,陸重身上的衣服都被汗打濕變成半透明。
“休息過嗎?”
陸重艱難地保持站立的姿態,輕輕擺了擺手。
“傻小子”,張池把陸重頂上的碗取下來,陸重像是個氣球被人一下子拔了氣芯,順著墻就軟到地上。
張池半蹲在他面前,看到陸重靠著墻喘氣,像從水里拎出來的一樣,衣服都濕透了,他壞心眼地用手指戳了戳陸重胸前印出的小紅點,陸重兩手捂住胸,一臉“花容失色”。
“摸一摸嘛,又不會少塊肉”,陸重警惕地看著他,把胸護得更緊了。
張弛覺得陸重真是好玩,扶著他坐到沙發上,“傻小子,今天可以回去了”。
“現在嗎?這么早?”
“我是你的老師,我說可以就可以”,邊說邊遞給他一個冊子,“里邊是梅園的菜品介紹,要全部背下來。”
陸重用雙手接過,微擰著眉,像在做多么正式的交接。
現在,早上陸重仍然去碼頭卸貨,下午三點回家洗澡換衣服,再去梅園。半個月的培訓其實很短,學不了多少東西,但是陸重無時無刻不在復習,在碼頭休息的間隙會在腦子里一遍又一遍地過張池教給他的步驟,回家邊練習站姿和走姿邊背菜品介紹,在他這種刻意的非人的努力下,進步飛速,十天剛過陳良就點頭讓他正式參與抽簽。
陸重第一次抽到的是1號小桌,他又在腦海里回憶一遍張池給他講過的流程,才終于放心地吐了一口氣。他先去服務臺查詢這次訂位的客人的喜好,還好這次是位熟客,留下的信息比較多。
客人姓陳,約莫四十多歲,喜歡六安瓜片,青瓷餐具,喜面食,忌口蔥、姜和芹菜,不吃辣,不食內臟。這些都是服務過他的人,通過細致的觀察發現后添加進來的,陳良也告訴過陸重,記下客人的喜好也是工作的一項很重要內容。
往下看到不喜歡跟服務生說話時,陸重暗自松了口氣,想到什么,又請服務臺把前幾次點的菜調出來看了看。
陸重又在腦袋里回憶了一遍剛剛看到的內容,才去準備茶和餐具,然后就安安心心地站在一旁,視線看著前方兩步距離的地面,像個雕像一般,一動不動。
六點剛過,接引員就把人帶到,來的除了陳先生以外,還有位年輕的女士,陸重把他們的外套掛好,沏上茶,然后就側蹲在陳先生的腳邊等他點菜。
點完菜后,陸重抬上放了花瓣的溫水給客人凈手,再用帕子擦干,然后又像隱形人一樣站在一旁,等菜做好推上來。
今天這兩位客人邊吃邊聊,坐了很久,一直到十點半才走,陸重送完客人打掃完,回到員工休息室直接癱在沙發上,怎么覺得比搬一天貨還累。
這種累完