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等到東西上來之后,三個小家伙左手一個串,右手一個串,吃得好不快活。
而穆顏也嘗起了這家的擔擔面。
作為本店的特色之一,這擔擔面的味道自然是不差。
在入口的那一瞬,穆顏的眼神就亮了。
面條細薄、鹵汁酥香,咸淡相宜,還帶著淡淡的辣味,讓人吃了第一口就想吃第二口。
隨后看著三小只一臉渴求的樣子,穆顏就將剩下的擔擔面分給了三個小家伙,然后就準備跟著老板娘去后廚。
“你們三個就在外面幫老板娘招呼客人可以嗎?”穆顏看著埋頭苦吃的三個小家伙,無奈地問道。
“媽媽再見。”三個人一致的說道,在美食面前,他們選擇性的留在大廳。
嗯,幫阿姨招呼客人,順便……吃吃好吃的。
“放心吧!他們在店里不會有問題的。”老板娘連忙說道,她準備等會讓這三個小家伙給店里招招客人。
三胞胎什么的,實在是招人。
一旁的穆顏沉默了一下,她的兒子們為了吃的“拋棄”了她,她還能怎么辦?
此時,后廚里。
所有的廚師都在忙碌著,看著老板娘帶著穆顏進來,看了一眼,打了一聲招呼就繼續忙著自己的事情了。
畢竟等會高峰期到來,會讓人忙得手忙腳亂的,他們的調料醬汁能早點準備好會給他們省了不少的時間。
這時的老板娘將穆顏帶到了一個胖乎乎的廚師身邊,“這是我們店里做擔擔面的一把手,你的改良版擔擔面需要得到他的認可才能正常出現在我們店的招牌上。”
隨后,老板娘就將空間留給兩個人,趕緊出了后廚。
逗小孩去嘍!
“材料都給你準備好了,你直接動手吧!”胖廚師看了看穆顏,再看了看一旁的攝像師,直接就說道,然后就杵在一旁做壁上觀。
他對做這種美食節目的“廚師”的廚藝還是有些懷疑的,尤其是穆顏,此時一副光鮮亮麗的模樣,根本就不像是一個廚師。
他心里更偏向于,對方是來做秀的!
穆顏并不知道這位胖廚師的想法,看著擺放整齊的材料,開始凈手,圍圍兜,戴帽子。
做好這一切之后,穆顏第一時間就拿過了面團開始簡單的再揉揉面。
看著穆顏的動作,胖廚師的眼神閃了閃,這揉面的動作還是挺專業的。
揉好面團之后,開始用搟面杖搟面,將面搟成輕薄的一片,撒上干凈的面粉,然后將面皮折疊,然后切成均勻的大小,最后按照相同的份量弄好放在一旁,再灑上面粉。
一排排的面條就這樣做成。
有了相當一部分的新鮮面條之后,只留下一份,剩下的被穆顏用保鮮膜包好放到了一旁的保鮮柜里。
而手里的這份面條,將由穆顏為胖廚師做一份擔擔面。
先將水燒開,在鍋里放上一層籠屜布,將面條平鋪在上面,蒸十分鐘。
在蒸面條的時候,穆顏這邊已經準備好了豬肉餡、生菜、胡蘿卜、香菇、豆芽、芽菜末、花生米、豆子、紅油、蒜末、姜末、辣椒、豬油……
將蒸完的面條收起、整理一下放在一旁放涼后,穆顏已經燒熱了鍋開始準備調料。
在鍋底加入豬油,豬油化開之后,加入蒜末、姜末、辣椒,等出了香味后,將豬肉餡放入鍋中爆炒,變色之后開始加入切丁后的胡蘿卜、香菇、豆芽、芽菜末、花生米、豆子繼續翻炒。
翻炒結束后,加入調味料,紅油、鹽、雞精、少許香油、生抽,醬汁形成后起鍋,底料完成。
隨即開始煮面,將面條放入開水里煮熟,同時在面條快熟時加入生菜,撈起后放在碗里,將之前的底料倒在面條上。
滾燙的底料澆在面上,瞬間飄起了一陣陣香味,直直地往現場人的鼻子里鉆去。
再看看煮好的面,瓷白的碗上最上面的一層色澤鮮艷的配菜讓整碗面都鮮亮了起來,一旁綠油油的生菜更是起到了畫龍點睛的作用,看著都覺得清爽起來,讓人忍不住的食指大開。
跟拍的攝像師更是仔細地給了這一盤菜一個特寫。
做的真的是太好看了!
“好了!”穆顏看著一旁的胖廚師說道,并且拿了一雙筷子連同碗送到了胖廚師的面前。
胖廚師因為穆顏露的這一手心里對穆顏有所感觀,在聞著鼻尖的香氣,早已將將碗筷接了下來,然后用著筷子將面條跟底料攪拌均勻。
然后“吸溜”的一聲,將第一口面條吃進了嘴里。
第一口吃完,沒顧得上評價,胖廚師馬上就吃上了第二口。
這一個角落,頓時只剩下了胖廚師吃面的聲音。
一旁的攝像師們看著這一幕,喉嚨不由地動了動。
看對方吃都覺得好吃啊!
連續吃了好幾口,胖廚師這才停了下來,對著穆顏伸出了一個大拇指道:“你過關了。”
說完后,背過身子,將穆顏的一碗面直接給解決了。
就連那底料,都沒剩下一粒。
與此同時,外頭,得到通知的老板娘馬上就吩咐自己的員工在大門口以及店里都掛上了一個招牌。<script>chapter1();</script>