過么提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
鍋里把飯搭好,這樣菜炒好的時候,飯也就熟了。
這些比較復雜的菜都在制作中了,韓浩就用剩下的那唯一一口鍋,開始做剩下的幾個簡單不費世間的菜。
先把火龍果肉取出,切成一厘米的??;炒鍋點上上火,鍋熱后放適量色拉油,等到油燒熱以后,將之前腌好的蝦仁下鍋滑熟濾油;留少許底油,蔥姜爆香,放下火龍果煸炒幾下,放雞精和味精提味;再放蝦仁繼續翻炒均勻,淋少許色拉油,裝進火龍果殼中,就完成了銀杏火龍果炒蝦仁。
接著韓浩打算做最簡單的油燜干香菇,這道菜最重要的就是要用涼水泡香菇,這樣炒出來的才會特別入味,而且吃起來不知香還有嚼勁。所以之前韓浩就把干香菇泡上了,現在做的話,時間也剛剛好。
先把香菇撈出來,用手捏干水分去蒂。在鍋里放底油,加蔥姜末熗炒至出香。放入控干的香菇煸炒,放少量料酒和泡香菇的水至沒過香菇,加入鹽、糖,大火燒開。轉小火燜燉,等無湯汁出鍋。一道色香味俱全的油燜干香菇就完成了。
在這期間,韓浩一直也留意著之前在燉和蒸的菜。牛腩湯中,加入了切好胡蘿卜片;紅燒肉中加了一次開水,因為紅燒肉制作中要特別注意水量,燒糊了或是干鍋了都不好吃。因此要不夠時添加少許開水
接下來韓浩把大白菜輕輕擠去水分,放入盤內,將梨絲碼在白菜絲上,最上邊放山楂絲。白糖和醋加清水少許上火熬化,倒出晾涼后澆在三絲上即成一道糖醋澆三絲。這是大部分女生愛的菜,既能美容還不增胖,味道也是一絕。
最后一道就簡單了,把之前切好腌制的雙色甘藍絲用水洗干凈,捏干水分,加糖在腌制一下,重復清洗捏干的步驟。最后再加入加調料拌出來就完成了。這是所有菜中最素的菜,也是專門給女士做的,畢竟男的大部分都無肉不歡的。
最后剩下的就只有素菜湯了。韓浩正要做的時候,就看到了還剩下一點肉,想想冰箱里還有沒吃完的冬瓜。韓浩還是打消了做素菜湯的念頭,畢竟今晚做的素材也不少了,湯還是換成冬瓜肉湯好了。
先把五花肉剁成肉糜,打入雞蛋,加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠。冬瓜洗凈去皮去瓤,切成小塊,蔥洗凈切碎。
點火煮沸清水,加姜片,用手將適量肉糜團起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完。待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜變透明,撒入蔥花,下鹽調味盛起來就完成了。
這些做完,時間也過去了半個小時了。之前的大菜也差不多了。把蒸好的梅菜扣肉拿出來,板栗燒肉和紅燒熱盛起來,在軟爛的牛腩中加入番茄、土豆、番茄醬和芹菜段,把雞肉切好,擺上蘸料。就開始把菜往桌上端。
在外面的人也早就迫不及待了,至從第一道菜出鍋,外面就一直聞到從廚房傳出的飯菜的香味。那陣陣香味和飯店里的完全不一樣,那是一種特有的家的清香。讓人聞到骨頭就會酥掉,暖哄哄的直沁人心底。
等到韓浩把菜一道道的端上桌,這些平時什么大場面沒見過的人,都自覺地圍著桌子坐了一圈,還是臧雅從玩中回過神,進了廚房幫忙盛飯。
韓浩也沒有拒絕臧雅的幫忙,現在他還要往牛腩中加入鹽和黑胡椒調味,才能盛起來。等到屈杰把最后一道牛腩拿上桌,就看到所有人完全沒有等他的意思,已經吃了起來。特別是魏姐,再次發揮女漢子的架勢,筷子快速地穿梭在魏姐喜歡的雞肉中。眨眼間,一盤家常白切雞就已經消滅了一半。
韓浩看著給自己留下的唯一的位置,趕緊坐下。沒有猶豫的加入了戰斗中。一群人吃的安安靜靜,完全不像平時那樣說說笑笑。就怕多說了,減少了自己吃飯的時間。
這次的菜雖然第一次做,可能是以前一直有做飯,做的還是很成功的,味道好到韓浩自己吃了都覺得舒服,心久久不能平靜。等到看到大家這么喜歡,吃得這么舒心,韓浩就更加的安心了??磥砬芙o的這個建議沒錯,大家都很開心。
等到大家都吃完了,韓浩和臧雅又一起把碗盤收拾回廚房。今天要洗的東西很多,臧雅也加入了清洗的行列。韓浩這次當然不同意,但臧雅堅持要幫忙,還說趕緊收拾了大家一起出去聊。韓浩想想臧雅說的很有道理,也就默認了臧雅的說法。
等到兩人收拾好出來,就看到大家居然在一起聊今天韓浩做的菜,還說有機會還要來吃飯什么的。魏姐更是說到了周小磊這次沒能吃到,肯定后悔死了。
臧雅這時候也湊個熱鬧,把韓浩好一頓夸獎,還做出一副正經的樣子對韓浩說:不知道以后誰有幸嫁給你,真是太幸福了。
華南聽到魏姐的話,臉色一下就變了??赡苤挥星苓€知道他那表情里是無奈夾雜著憂傷,還帶著一點點的興奮。沒辦法,屈杰現在也是同樣的心情,誰讓臧雅說的那句話,踩到了他的雷區。
韓浩聽到臧雅的話,尷尬的不得了,趕緊轉移話題:對了,我給你們做了飯后甜點。不知道你們喜不喜歡,我去拿出來。剛好想起之前放在冰箱的提拉米蘇。
魏姐聽到韓浩的話,激動得不得了,連聲說道:快去吧,快去吧。魏姐完全的相信韓浩做的東西的味道。