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崔燮是見過義大利人的，還問了幾句辣椒的事，回來在翰林院里就可以隨便吹了。他當(dāng)即給這個(gè)還沒名字的番椒起名辣椒，告訴眾人，此椒辛辣異常，味道卻純正無苦澀味，以油炸之，得出的辣油必定比茱萸做出的辣油好吃。

與他同值房的兩位學(xué)士都是浙江人，不愛吃辣，倒是江西的小費(fèi)解元聽說了這東西，倒頗有幾分興趣。

可惜兩盆辣椒太少，還要留著做種，崔燮也不舍得吃。

他足足忍到收獲之后，曬干了辣椒，剖出籽來，外頭的干皮才叫廚子炸成辣椒油，拌了紅油白肉、紅油豬耳等物。剩下的紅油里調(diào)些香油、花生碎，澆在煮得嫩嫩的雞肉上，做了個(gè)不大地道的口水雞。

總共就做出了這么一點(diǎn)辣椒菜，想分送給人都不夠送的。他只好在家開宴，請(qǐng)了湖南的李老師、江西的費(fèi)解元兩家，再把鄰居謝同知請(qǐng)過來，湊了一桌宴席。

最早謝瑛到崔家吃宴，就是半路救了李東陽、楊一清師兄弟，被他們請(qǐng)到了崔家。

如今兩人再度同席，李東陽又憶起了當(dāng)年事，看著謝瑛俊美如昔，卻收斂了許多鋒銳之氣的面龐，感嘆道：“我還記得當(dāng)初我與師弟蒙謝大人搭救，然后就來到崔家，收了和衷這個(gè)好徒弟。這回我來崔家，又得與謝鎮(zhèn)撫同桌，可惜師弟在南京，沒緣份吃上這外國來的辣椒了。”

他夾了一筷紅油豬耳，嚼得咯吱咯吱的，眼睛頓時(shí)亮了，驚喜地說：“這辣椒炸的油怎么這們好吃！沒有茱萸的酸氣，也沒有石灰浸的紅油的苦味，又辣又香，我竟從沒吃過這樣正的辣味！”

他喜得親自給桌上幾個(gè)小輩夾了幾筷，囑咐崔燮：“明年多種些辣椒，等楊師弟考滿回京，咱們幾個(gè)再同吃一席辣椒菜！”

第292章

崔家一場辣椒宴, 李東陽、費(fèi)宏這兩位吃辣大省來的客人都吃得十分滿意, 回到家寫詩的寫詩、作文的作文，把辣椒夸成了和花生一樣色香殊異, 宜飯宜酒的佳品。

詩文一夜之間傳遍京詩, 比唐伯虎那篇崔美人畫法論傳得還快些, 連宮人都傳抄了李東陽的新詩。弘治天子想起義大利人還貢了幾盆辣椒，似乎養(yǎng)在花房里, 便命內(nèi)侍去崔家問問菜譜, 摘些辣椒回來嘗嘗。

九十月份正是辣椒結(jié)實(shí)累累的時(shí)候。宮里養(yǎng)著那幾盆紅椒是當(dāng)盆栽看的，又不像崔燮似的, 為了留種子舍不得吃, 隨手便能摘下滿篩辣椒。崔燮也不似那些看重私房菜的官人家, 宮里來問都不肯說，十分痛快地說了用花生油炸干辣椒代替石灰腌的茱萸油拌菜的法子，還告訴內(nèi)侍，這種小辣椒應(yīng)該可以腌了吃。

怎么腌他不清楚, 但他可以大膽地說, 反正沒個(gè)別的穿越者能出來反駁。

內(nèi)使?jié)M意地回宮, 把秘方了交給御膳房，叫他們炸辣椒油、腌小辣椒，又在圣前說了崔燮幾句好話。

天子吃了些花生油炸辣椒調(diào)的涼拌菜，滿意地贊道：“不錯(cuò)，是比蔥、蒜、胡椒調(diào)味的更開胃解膩，吃著還能讓人身子發(fā)熱, 是個(gè)宜秋冬天寒后吃的東西。你們明年多栽種些個(gè)，到冬天做菜時(shí)多添一些提味。”

太子原本還記著小太監(jiān)被辣椒傷到眼的模樣，不大敢吃。但父親這么夸這辣椒油，味道應(yīng)該挺好，他不禁也嘗了一口，頓時(shí)眼前一亮。

是比以前用蔥姜椒薤或是茱萸油調(diào)的都好吃，這個(gè)辣味特別香醇，沒有葷臭！

看來他們格物還是格得不夠徹底，光用顯微鏡、記錄它怎么生長看不成，以后都得做熟了嘗嘗。

天家吃著滿意，內(nèi)侍們便都高興，夸崔學(xué)士進(jìn)的方子是好方子，人也是個(gè)好人。

前朝就有大臣故意為難他們這些內(nèi)官，先獻(xiàn)美食給皇上，待皇上吃著好，叫人問他家秘方時(shí)，又推托不說，害得問話的人挨打。崔燮這么個(gè)簡在帝心的人物，又隱然是翰林院清流領(lǐng)袖，對(duì)內(nèi)侍卻還能這么客氣，算是前朝難得的好人了。

高太監(jiān)聽到下頭人議論至此，微微搖頭，笑這些人沒見識(shí)。

一個(gè)菜譜算什么，這些年崔大人獻(xiàn)進(jìn)宮的好東西不知凡幾。當(dāng)初讓他從隨堂太監(jiān)里脫穎而出，當(dāng)上了秉筆太監(jiān)的那幅神仙圖，那才是真正的好東西呢。

可惜崔學(xué)士忒低調(diào)，不愛出名。若當(dāng)初就叫先皇知道那兩幅畫是他畫的，他這名聲、身份，只怕還能更上一層呢。