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車就去了鎮上。打水井的師傅他們這周邊的鄉下都沒有，只有鎮上才有。那些師傅都是專門給人打水井為生，會找水|穴，知道哪里有地下水，哪里的地下水好。所以誰家要打水井都得專門去鎮上請，那些打水井的師傅們，在鎮上有專門的鋪子。

進了平陽鎮，李染并沒有先去找打水井的鋪子，而是先去了匯賓酒樓，李染和季南一大早來了平陽鎮，家里根本就沒有人，李染怕季西去季家村撈魚，到時候撲空，所以先去匯賓酒樓攔住季西。

來到匯賓酒樓，果然季西正叫隨從套車，正準備去季家村撈魚，昨天的魚賣的非常好，很早就賣完了。其實，匯賓酒樓將有新鮮剛撈上來的魚上市的消息早就放出去了，平陽鎮上一些人也早就在觀望。

季西看到季南和李染很高興，把兩人招呼斤酒樓，大笑的說：“我正叫人套了車去季家村呢，你們怎么就來了？”昨天因為是第一次，季西不放心，才跟著去，以后這每天早上去季家村撈魚的事，就交給下面的人去就行了，季西作為匯賓酒樓的掌柜，每天還是很忙的，不可能天天跟著去季家村撈魚，不僅累還浪費時間。

李染笑著說：“我跟季南今天上鎮上來，是想請打水井的師傅去我家打水井，這不是想著今天酒樓會去人撈魚嘛，怕你們撲空，我就來跟你們說一聲，你們先等我們一會兒，我跟季南去完打水井師傅那，就跟你們一起回去。”

季西點點頭說：“還得了你們這來的一趟，不然這會兒，他們可就出了平陽鎮了。那好，我們就等你們一起回去。”說完季西有接著說：“小染啊，這魚的數量可能要加了，這每天三十條魚不夠賣。”

“那季西叔你們酒樓要加到那個數啊？”這加多了，他們的水塘也就那么大，可能供應不了多久。

“這起碼要翻一番，等以后差不多要固定在上百條的魚。”季西比了一個數，這在匯賓酒樓買魚的，可不僅僅是那些來酒樓吃飯的，那些有錢的大戶人家，聽說惠斌酒樓有了新鮮的好魚，也是經常的來外帶，這些外帶的銷量也是非常可觀的。

李染卻是皺了眉，這么多，以他現在水塘里的魚的數量和水塘的大小，根本就不夠。李染腦子靈光一轉說：“季西叔，不瞞你說，酒樓如果每天都是要這個數，根本供應不了多長的時間。不過我倒是有一個法子。我覺得這魚的數量最好還是不要增加的太多，增加的太多反而不美。你想，這新鮮的魚之所以這么好賣，不就是因為它少嗎？如果多了，那不就跟大白菜沒啥兩樣了。可是如果這魚酒樓每天限量供應，就會顯出這新鮮魚的珍貴，而物以稀為貴，還怕這魚賣不出高價嗎？而且這也對酒樓的名聲好，試想，全平陽鎮只有匯賓酒樓能每天供應新鮮的剛撈上來的魚，那時酒樓還不是會更上一層樓。”

這是在現代幾乎每個人都懂的饑餓營銷法，放在大慶國

，卻顯得非常的高深，季西聽得都愣住了，滿眼震驚的看著李染，心里想想，確實是這樣。拿西瓜來做比，西瓜之所以會賣的這樣貴，還不就是物以稀為貴。

季西笑著說：“確實是小染說的這樣，倒是我先前想左了。”季西雖然也好奇李染為什么會懂這些，不過季西也沒多想，只是以為李染天生異秉，腦子聰明。

最后兩人商量好，以后每天撈四十條魚，這個數量，李染倒還能承受。然后李染又把他想的兩個菜式告訴季西，兩個菜式都跟魚有關，分別是：水煮魚片和酸菜魚。這兩樣菜式本來昨天李染就要給季西的，可是昨天一高興，給忘了。季西看著這兩個菜式，當然是很高興，有了這兩個菜式，酒樓的魚肯定會賣的更火，不過季西還是叮囑李染要再想想別的菜式，也不一定要是跟魚有關的。

李染點頭答應，就離開匯賓酒樓，去了打水井的鋪子，跟鋪子里的師傅約定，他們明天就上門來打水井，這打一口水井差不多就一兩天的時間，淺些的一天就夠了，深水井就要兩天甚至更長一些。