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工作室外,韓禮和joyce對看了一眼。
韓禮:“你說,要不要告訴許總里面有監控?”
joyce睨了他一眼:“好啊,你去說,明年的今年我給你燒紙錢。”
韓禮望向天花板:“那什么……今天天氣可真好啊……”
其他圍觀的眾人紛紛點頭:“好,真好!”
第99章
隨著婚禮的臨近, 春節的腳步也越來越近了, 原本真真和許翊川是打算安排兩家人一起過春節的,不過按照真真老家的風俗,婚禮前幾天,新郎新娘是不能見面的,于是乎兩人只好放棄了這個想法,各自在家過節。
許是覺得這是女兒嫁人前在娘家過的最后一個春節了吧,單媽今年準備得格外充分,早在年前一個月就陸陸續續地腌制了不少年貨, 有醬肉、風雞腿、魚干、咸肉、土香腸、醬鴨等等,都是真真從小就愛吃的,到了快過年的時候, 基本也都能上桌了。
這其中,真真最喜歡的莫過于醬鴨和土香腸了。
江南一帶水網密布, 河流交錯, 鴨子都以放養為主,與制作烤鴨的填鴨不同, 這里的鴨子飼養時間長達一年,吃的都是河里的水草等天然飼料,皮下脂肪更少, 肉質更為結實,非常適合制作醬鴨。
單媽把新鮮宰殺的麻鴨買回家后,先用清水洗凈,掛在通風處晾干, 在鴨身內外用細鹽均勻的抹上一層,讓鴨子里水分在鹽的作用下排出,而后再將鴨放入醬油中腌制。
腌制醬鴨的醬油也有講究,需要用白糖、茴香、八角、黃酒等與生抽老抽一起燒制,如此調制后的醬油容易上色,口味咸甜適度,香氣撲鼻,腌制出來的醬鴨才會色澤靚麗,醬香濃郁。
腌制好的醬鴨要放到陽光下曬上兩三天,與風干的做法不同,通過陽光的暴曬,鴨身上的水分迅速蒸發,鴨油滲透出來,鴨肉呈現出靚麗的棗紅色,鴨肉獨特的氣味和醬香味融合,還未蒸煮就已經散發出一股獨特的芳香。等到要食用的時候,只要簡單的切塊,蒸熟就可以了,熟透后的醬鴨香味更加濃郁了,肉質勁道,咸中帶甜,甜中帶鮮,是春節桌上一道必不可少的珍饈。
知道真真喜歡吃醬鴨,單媽一早就給她燒了一鍋醬鴨菜泡飯,把醬鴨和泡飯一起燒,醬鴨的鹵水滲透進泡飯里,每一粒米飯都變得咸香可口,回味無窮。
吃泡飯,自然少不了土香腸,肥瘦比例適中的豬后腿肉,切成顆粒狀,拌入醬油、白糖、鹽、白酒、五香粉等調料,灌入腸衣中,用繩子一段段系好,放到陰涼通風處晾一周左右即可。晾曬的時候,在腸衣上扎些小氣孔,方便水分的排出,也能夠讓空氣進入香腸內部,讓豬肉變化產生谷氨酸鈉,增加鮮味和香味。
與廣式臘腸不同,土香腸口味更咸,肉感更足,蒸熟切片后可以清楚的看到香腸里一粒粒的肉,極大滿足了肉食主義者的口腹之欲,而且土香腸還可以用來炒蒜苗、蒸豆瓣、蒸魚,可以讓一道普通的菜式變得風味十足,有著化腐朽為神奇的魔力。
真真在家被老媽好吃好喝的養著,每天吃了睡,睡了吃,可以說過了這些年來最舒服的一個假期了,以至于,晚飯過后,她忍不住在朋友圈發了老媽做的晚飯,配文:世上只有媽媽好,這小日子過得,都有點不想嫁人了。
不多時,就有不少人點贊、留言了。
小鑰鑰:嫂子,你發這條屏蔽我哥了嗎?
真好吃回復小鑰鑰:他那么小氣,當然要屏蔽啦【機智.jpg】
小鑰鑰回復真好吃:那你為啥不屏蔽我?【捂臉.jpg】
真好吃回復小鑰鑰:屏蔽你干嘛?
小鑰鑰回復真好吃:因為我是你老公,我看見了。
……
真真手一抖,差點把手機給丟了,趕緊給許翊川發了個賣萌的表情過去。
許翊川沒回復。
開玩笑的,不是生氣了吧?真真怎么想都覺得不可能,又發了個滿地打滾的表情過去。
這下,他總算回復了:我在開車。
真好吃:哦哦,那你專心開車,這條別回了。
……
這事兒就算是過了,真真也沒往心里去,只當是開了個玩笑,沒想到,到晚上快睡覺的時候,許翊川的電話突然打來了。
“你開完車啦?”真真問。
“嗯。”他回答。
真真又問:“今天不是休息嗎?你開車去哪啊?”
“你家。”
“哦……你說什么?”真真驚得瞪大眼,“你開玩笑的吧?”
“沒,我在你家樓下。”他平靜回答,聽上去還真不像是在開玩笑。
真真趕緊往窗外望了望,果不其然看到佇立在路燈下修長的身影,他穿著一件灰色的呢大衣,正拿著手機抬頭與她對望呢。
真真趕緊套了件外套下去,出門的時候和正準備睡覺的單媽撞了個正著,單媽問:“這么晚,去哪兒?”
“我同學在樓下,給我拿點東西。”真真扯了個謊。
“這么晚了,要不讓人上來坐坐?”單媽道。
真真忙搖頭:“不用了,這么晚,他給了我東西就走,你趕緊睡吧,明天就是年三十了,有不少事要忙呢。”
“行,那我先睡了,你早點上來,下面冷。”單媽交代完,就去睡了。
真真趕緊下了樓,馬上就過年了,天又冷,這個點小區里已經幾乎沒有人了,就算有也是裹著外套,低著頭,匆匆走過,顯得幾分狼狽。
唯獨許翊川,挺拔的身影立在路燈底下,看到真真下來,徐徐向她走去,衣角被風吹起,那原本凌厲的五官,在昏黃的燈光映照下,顯得格外柔和,剎那間周圍的一切都仿佛成了背景,唯獨他,是行走在背景中獨一無二的主角。
真真看得有些出神,直到他走到跟前,才回過神問:“你怎么來了?”
“來確定一下,你還肯不肯嫁。”他很嚴肅地回答。
竟然是為了那條朋友圈嗎?真真一頭黑線:“我開玩笑的啊!”