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攸桐嘁了一聲，命人將鍋擺好，而后去廚房催夏嫂做最要緊的底料。

太久沒吃火鍋，想念的滋味極多，這鴛鴦鍋里，川蜀的辣味是必不可少的。

南樓的小廚房動火后，攸桐已陸續將各色香料調味置辦齊全。小丫鬟按吩咐取了八角、香果、桂皮、花椒、蔥蒜等十多味香料，在鍋里煮了片刻后撈出來去異味，又剁了盤鮮紅火辣的朝天椒，直辣得兩眼流淚，被攸桐喂了好幾塊香軟糕點才緩過來。

夏嫂手腳麻利，起鍋后等油熱了，先將蔥姜等物擱進去，炸到焦黃時撈出來，放上辣椒蓉和費了極大功夫才找來的豆瓣醬，等鍋里的油變得紅亮，加了諸般香料熬。待火候差不多，加上糖和酒，炒后撈去料渣，加上高湯調味。

滿廚房的香氣濃郁撲鼻，飄散到院里，饞得丫鬟仆婦都頻頻往里張望。

攸桐瞧著鴛鴦鍋里悅目的紅辣，甚為滿意，又往另一半放上鴿子湯底，加些野山菌干，可滋陰補身體。

而后，便蠢蠢欲動地去調蘸料。

周姑和許婆婆、春草她們時常沾光嘗些美食，這回被攸桐催促，又見她做得新奇，也跟著取小瓷碗調了料。旁的丫鬟到底不敢越矩，瞧著鍋里翻滾的油辣香氣，滿懷好奇，按吩咐將涮菜端來。

仆婦往篦子加上炭，待鍋里的湯沸騰時，攸桐迫不及待地丟塊肉片進去。

夏嫂刀功好，肉片切得也薄，稍涮了會兒便能熟。

撈出來蘸上蒜香的料，那滋味，嘖嘖！

暌違已久的美味，叫人吃得心花怒放，她大為滿意，又添旁的菜進去。

等涮熟了，也叫旁人嘗嘗。

許婆婆上了年紀，怕太辣了受不住，取的是鴿子湯鍋里的。春草貪嘴，瞧那辣鍋里油水沸騰香氣四溢，實在誘人，便挑了里頭的肉來吃，誰知味道太重，被辣得跳腳，吸著舌頭找溫水來涮。

滿院丫鬟被她逗笑，周姑依著攸桐的吩咐，也搛了些給她們嘗。

熱騰騰的火鍋架在抱廈里，因后晌不算太冷，攸桐便命開窗，免得悶出滿屋子的味道。

那香氣飄窗而出，散往各處，沒多久，便引來了兩位不速之客——

時常循香味而來的傅瀾音，和甚少露面的傅昭。

……

傅昭甚少在府里瞎逛，今日是幫姐姐在外面買了幾樣擺設物件，親自送到她住處。傅瀾音送他出來，因聞見遠遠飄來的幾縷香氣，猜得來處，隨口贊二嫂廚藝極好，稍露饞相。傅昭因幾位長輩的偏見，對攸桐印象平平，聽她滿口夸贊，自是不信，還笑她貪嘴。

傅瀾音哪會受他無端笑話？

遂拉著傅昭往南樓走，非要他親自嘗嘗。

姐弟倆俱貪美食，傅瀾音較著勁非要他嘗，傅昭又稍稍意動，半推半就地被姐姐拉了來。

到得南樓外，那香辣的氣味兒愈發濃，傅瀾音興致勃勃，進門便笑道：“二嫂又做好吃的呢？”

“二姑娘、三公子。”周姑笑著起身招呼，叫木香趕緊搬椅子。

傅瀾音是南樓的常客，傅昭卻是從未踏足過，春草她們哪敢越矩，都趕緊起身讓開。

春草手腳麻利，轉眼便將幾個料碗收拾干凈，偌大的方桌上，就剩火鍋熱騰騰地煮著，周遭擺了十來個菜盤子——

這時節天氣漸冷，沒多少新鮮的綠菜。攸桐這是初次嘗試，食材也只備幾樣不麻煩的，牛羊肉、火腿、臘肉切成薄片，另有鮮鴨血鴨腸、魚片、茭白、冬筍、冬瓜、豆腐，再泡幾樣筍干之類的備著，又叫人剝了青蝦，費極大的功夫打出一小碟蝦滑。

傅昭掃了一眼，瞧著那兩碟子生肉和鴨血鴨腸，皺了皺眉。

他倒是吃過涮肉，但多是牛羊肉片，還沒見過生血生腸，看上去怪臟的。

“能吃嗎？”他瞧著火鍋，滿臉抗拒。

傅瀾音飯來張口慣了，對著那盤子鴨血，遲疑道：“能吧……”

攸桐一笑，將鍋里煮熟的鴨血撈出來，“煮熟了就能吃，味道好著呢。來——”她攬著傅瀾音的肩膀，到旁邊擱料的桌上取了潔凈的空碗，教她做蘸料。而后向傅昭道：“三弟呢，能吃辣么？”

“還行。”

攸桐怕他倆受不住辣，遂調個清淡的，而后招呼兩人入座嘗嘗。

鍋里已有煮熟的肉和菜，春草幫兩人夾到碗里，傅瀾音嘗過，臉上便露出笑來。

“比咱們做的涮肉好吃！”

“是吧？多吃點。”攸桐見她喜歡，自然也高興。

傅昭對涮肉不抗拒，吃了些牛羊魚片和冬筍，見攸桐拿著鴨腸上下搗鼓，也試著涮了點。

別說，滋味還真不錯！

遂圍桌而坐，自挑了喜歡的菜涮著吃。

見攸桐拿著小銀勺將盤子里一團乳白黏糊糊的東西下到鍋里，又問：“那是什么？”

“蝦滑。味道很好的。”攸桐只比他們大兩歲，眉眼彎彎，顧盼間神采照人。那蝦滑脆嫩，不過片刻便已熟了，忙撈出來，稍微蘸點料，入口爽脆鮮美，簡直人間至味！

姐弟倆嘗了，傅瀾音贊嘆不絕，“比煮的好吃！比上回的蟹肉圓子還好吃！”

攸桐聞之莞爾。

倒是傅昭學了點傅煜的毛病，筷子忍不住伸進鍋里去，口中卻說著“味道還行”。

被傅瀾音直言戳破，“那是你沒見識！”

“涮肉么，誰沒吃過！”傅昭嘴硬。

鍋里香氣翻騰，蒸得屋里都愈發暖和，桌邊三人圍坐，姐弟倆吵吵鬧鬧，筷箸爭相下去，倒是有趣。吃罷火鍋，各喝一碗濃香的鴿子湯，當真是心滿意足，別無他求。