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幫路易他們做一頓午餐，讓韋辛雅的生活稍微有了些變化，不過是要早點出門到雷恩夫人家去做午飯讓他們送去給工地上干活的男人吃。早上做自己莊園事情的時間自然少了，有些活就移到晚上收工回來的時候再做。比如打掃屋子，或者處理野菜……

找野菜的時候已經有不少大顆的野菜算是可以上桌了，有了小菜苗不算，大顆菜她也不想放棄，已經長大的再種就老了。韋辛雅沒有油和調料，卻又貪心地把看到的野菜，不管能種不能種的全都摘了回來，浪費不少時間和力氣。她自己知道這樣不好，卻沒辦法改掉這壞習慣——沒有安全感！很沒有安全感！

自出生以來，說不上富裕，，可家里再窮也沒有像現在這么匱乏過，韋辛雅也從來沒擔心過什么。說起來，現在看著不缺吃喝好像也不錯，但是跟以前比差別真的太大了。吃碗泡面都要加個雞蛋的人，現在只能在白水煮面湯里面加鹽，那面還得自己親自用面粉和出來！別說肉了，蔬菜瓜果都沒有。聽說經過物資嚴重匱乏年代的人，很容易有這樣倉鼠的毛病，她大概也是這樣的毛病。

韋辛雅也不只是光貪心沒有想法，這些野菜拿回來沒有調料和油只是拿水煮，她根本吃不下去，但是她可以做成酸菜啊！做酸菜又不是多難的事，在家也幫老媽一起做過。只要調料夠，她連水果都能拿來腌酸，這個比腌酸菜還簡單快速。

雖然只有鹽，但是不怕！那只是酸菜的風味和香味的問題，手藝好的話這個可以忽略。沒見過用野菜來做酸菜的韋辛雅也不擔心，要知道在老家連水果、蔥花都能拿來做酸菜，附近少數民族還能用魚和肉來做，這還能有什么做不成的？不過看方法和手藝罷了。謝天謝地她知道只需要鹽和水那么簡單的辦法做酸菜。

當然，做酸菜也不是那么隨便的。至少有一點是一定要注意的，那就是不能碰到油，一丁點油都不行！為了這個，韋辛雅把燉鍋洗了好幾遍，因為它煮過肉！洗刷了幾遍還是不放心，又用小火慢慢地燉過幾次水，盡量把鍋子里沾的那丁點看不到的油熬出來。這才拿它來煮腌酸菜的水。

要是這樣都做不成酸菜，實在不行就做梅干菜類似的干菜，再不行她就做咸菜干或者直接曬成菜干！這樣都不行，那她就直接倒糞坑里堆肥好了。野菜都是不要錢的，大不了浪費些鹽！

呃……就因為會浪費鹽，韋辛雅不敢跟波切特夫人她們說。索性，這里的人雖然八卦，卻不會窺探別人*，你不想說人家也不問，這讓韋辛雅松了一口氣。要是她們知道她拿鹽來浪費，絕對會把她罵得狗血淋頭。

她雖然知道做酸菜怎么回事，但，還是害怕會失敗的。一個韋辛雅沒做過。二是，她內心里對這個陌生世界的恐懼。

其實韋辛雅還是沒有放心，一個什么亂七八糟都有的魔法世界，在這里吃飯呼吸，對她的身體會有什么壞的影響？但是活著只能靠有害物質活著，能活得久，還是不吃不喝健康的活的久？她只在心底等著最壞的那天來到，又僥幸希望，在這里她也是那些原生的平民一樣的普通人。只要這樣就好，她不貪心什么突然有一天會變得有魔法，然后大殺四方什么的。只要活著，她真的不貪心。

有了以上的擔心，做酸菜會擔心也沒什么奇怪的。雖然看上去鹽水什么的外貌和味道是一樣的，但誰知道它們內在的化學組成物質是不是一樣，會起的變化又是不是和她原來世界的一樣？她也知道很冒險，但是還想試試。作為吃貨大國的人，打出生起就沒吃過那么單調簡陋的食物。

為了做酸菜，家里能用的空壇子早就用了。韋辛雅當然不會浪費酒壇子和裝果醬的壇子，里面剩下的那點可以增加酸菜的風味。

但是她太貪心了，弄了不少野菜回來，這些壇子也不夠裝，木屋里韋辛雅早就找了塊干凈的地方墊了干草又拿了炕上的鋪蓋在地板上睡覺。屋子里滿是需要陰干的野菜，炕上鋪滿了已經脫水的干蘑菇連壁爐和桌子上都是，牛棚里也堆滿了扎好的晾曬野菜的木架子，上面掛滿了密密麻麻地野菜。木屋里陰涼的墻角堆放了二三十個用泥封了口的酸菜壇子。

呃……韋辛雅在這事上，確實貪心得過頭了點……

壇子是急需的，原來那些裝東西的罐子酒缸本來就不大，她弄的野菜也太多了點。但是現在只能等雷恩夫人新做的罐子了，按照需要的時間，那些野菜也只能做成梅干菜或者咸菜之類的了。唔……韋辛雅有點心疼鹽了……

每天韋辛雅就這樣按部就班地生活，忙莊園里的事，到雷恩家做飯、做陶器、聊天……直到有一天確定自己運氣確實不錯，酸菜腌好了！

顏色絳黃絳黃的，脆口還帶著點特別的甜，香味也不錯。有些特別的野菜腌出來的酸菜還帶有甘苦味或者微辣的口感。啊！好想把這些記錄下來，可惜沒有紙筆。

深吸一口氣，這股自然的酸菜香甜味真是讓人太舒服了。即讓人懷念又叫她歡喜，因為就是鄉下外婆家腌的也沒有這么好的味道！這不是韋辛雅自夸手藝，她琢磨著估計是水好。韋辛雅是用小溪的水腌的，喬治說那是山泉水，老人也說過，水好的地方做什么都好，也養人！

回想一下，韋辛雅來到這里之后一直時刻注意自己的身體健康，但她還是覺得自己一直沒生病和這山泉水匯成的小溪有莫大的關系。不是有xx長壽之鄉嗎？他們那里的水都用小瓶子裝著出售，就是因為他們水好。還聽說某個水好的地方，那里的人全都是生龍鳳胎。按照韋辛雅的理解，暗精靈之所以選這附近定居，“水”肯定也是重要的原因之一。

確定酸菜成功了之后韋辛雅才敢把酸菜拿出來做飯，并分別送了幾壇給各家。等韋辛雅定做的壇子出來的時候，雷恩夫人甚至放了她兩天假回去做腌干菜。

兩位當家女主人對泡酸菜的水很興奮，終于不用再拿酸果醬來當醋了！雖然風味不錯，但是到底不夠純粹，這酸水雖然也不是純的，但卻有股自然的酸甜香味。這不是傳說中，貴族們才能享用的香醋嗎？

其實也不是酸菜水會比酸果醬好多少，只是酸味更濃郁而已。不過任何時候，物質匱乏的地方新出的這點不大值錢的東西就成了寶貝，小孩子們很喜歡。他們私底下一致決定：在給大人送飯的時候，對酸菜的事絕口不提，以免全成了大人的專利。

不過，又一致認為，這個味道過于濃烈，它不適合放在房內烹飪，不然全家都是酸菜味。當然，也不適合放在房內，于是酸菜壇子被發配到了牛棚。

韋辛雅無語中，怪不得會有外國人怎么都不喜歡中國菜，這點味道都受不了！不是挺香的嗎？她們自己也說了啊，像香醋呢，這就開始嫌棄了？

在充實的忙碌中，很快的就到了夏季，各家的房屋也因為眾人的合力陸陸續續地建好了。雖然家里的男人們都要留在工地干活，不過施工隊還是很人性化的給房子建好的家庭放一天假給他們搬家。如果家里人手不夠的話，還能找一個人一起幫忙。

雷恩夫人很有遠見，每當有一座房子落成時就有一家人到這里來領走一批陶器