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這兩道小吃都不算很復雜，只是將薯條提前處理一下就可以。食老拿到一個極品裝備后心情很好的幫著錢佳寧把那缸土豆條重新修整下形狀，在煮過后迅速降溫并且凍住，用的時候直接放油鍋里炸就可以了。

錢佳寧端著一盤炸好的薯條，沾了一些食老自制的番茄醬放在嘴里，細細品嘗以后眉開眼笑地說道：“果然好吃，肯定賣的出去。”

聚寶盆哼唧哼唧的走過來，把處理好的薯條收了起來，又在料理臺前看了一圈，把食老自制的番茄醬、淋土豆泥的雞汁和奶油都裝在了自己的肚兜里。食老見狀也不在意，樂顛顛地又窩到了沙發上，拿著手機繼續玩游戲。

看著那么小的屏幕，錢佳寧十分想給他提一個意見：你整臺電腦不行嗎？

*****

錢佳寧睜開眼睛，匆匆忙忙地吃了半碗面條以后就開始準備做生意用的東西。薯條和土豆泥都得現場制作，因此爐子和鐵鍋都少不了。好在錢家住的是平房，冬天得燒爐子取暖，因此煤炭和爐子都有現成的。

把爐子和鍋放到三輪車上，又裝上了秤和家里平時裝饅頭用的塑料袋，本來錢佳寧還準備帶桌子和碗的，但是三輪車實在是裝不下了，聚寶盆見狀只能不甘愿地哼唧道：“這些我帶著就行了。”

推著三輪車出門，錢佳寧看著門口的馬路有些發懵，要到哪里去賣呢。第一個念頭就是要避開錢國盛和李婉珍單位所在的城東，錢佳寧想了一下決定去城西，那里有鐵路、糧庫和發電廠的家屬樓，是淄城最富裕的地方。

八十年代末的小城市并不算大，錢佳寧騎著三輪車用了二十分鐘就到了城西，只是她來的時間比較湊巧，這個時候上班的已經走了，而在家的老人和孩子還在吃飯，外面并沒有太多的人。

錢佳寧在三個家屬區出來的必經之路上找了個樹蔭比較大的地方，把三輪車停了過去。也不知是不是吃了食老的粥的緣故，錢佳寧覺得自己的力氣大了不少，兩個鐵爐子輕輕松松的就提了下來。

聚寶盆見錢佳寧蹲在那里點爐子，趁著四周沒人的時候偷偷的把桌子拿了出來，上面還十分講究的放上了拖地的長桌布，桌子上擺著兩個盆，一盆里裝土豆絲，一盆空著，預備裝炸好的薯條。桌子底下有兩個柜子，一個里頭裝著碗勺，另一個里面裝著凍好的薯條，雖然柜子看著普普通通，但也不知聚寶盆對它做了什么手腳，薯條放在里面沒有一點要化開的跡象。

錢佳寧點好爐子一回頭被擺好的東西嚇了一跳，她謹慎的四處張望了一下，見附近沒有人這才松了口氣：“下回你要拿出東西的時候和我說一聲，要是被人看到了還以為大白天鬧鬼了呢。”

聚寶盆毫不在意地說道：“放心，我有障眼法，就是有人看到了也以為是你擺的。”

加了兩次煤，爐子已經燒的很旺了，錢佳寧用帶來的水洗了手以后開始蒸土豆泥、炸薯條。這兩道小吃都不算難，錢佳寧已經在食老的指點下操作過兩回，現在再做已經十分熟練了。

正在錢佳寧忙碌的時候，家里的老人孩子們吃完了早收拾好家里都出門了，上了年紀的準備去市場買菜，半大的孩子在家里是呆不住的，不管多熱的天都不能阻礙他們出來玩耍。

把炸好的薯條放在笊籬里瀝干了油，又倒在準備好的鐵盆里，這時五個男孩子邊打邊鬧的跑了過來，沒等錢佳寧叫賣，他們就自覺地湊了過來：“這是啥玩意啊？聞著咋這么香啊？”

“炸薯條！”錢佳寧笑瞇瞇地說道：“肯德基知道不？那里賣的就有這玩意。”

“肯德基啊！”幾個男孩子眼睛都亮了，在這個年代，肯德基這種洋餐廳只有在帝都、魔都那種大城市有，小地方的人是從電視上看到帝都人為了吃這洋氣的玩意能排出好幾百米的隊才知道有這么一個外國餐廳。

錢佳寧把從食老那順的番茄醬拿了出來，給他們每一人一根沾了番茄醬的薯條試吃一下：“你們先嘗嘗。”

剛炸出來的薯條又酥又香，再配上食老熬制的番茄醬簡直是絕頂美味的零食，其中一個看起來最胖的孩子吃了一根薯條以后就上癮了，迫不及待地問道：“這薯條怎么賣啊？”

“三毛錢一碗，給一勺番茄醬。”三毛錢在現在這個時候能在食堂買一個包子和一個菜了，并不算便宜。不過相比以前而言，現在生活條件好多了，大人都愿意給孩子一毛兩毛的零花錢，夏天買個冰棍喝個汽水啥的。

“三毛錢啊，好像有點貴。”幾個孩子彼此對視了一眼都有些舍不得，可是不買他們又饞這個味。說話間土豆泥也蒸好了，錢佳寧掀開蓋著桌子上的簾子，從下面一個柜子里拿出一摞瓷碗，一個碗里舀一勺蒸好的土豆泥，末了上面還淋一些雞汁。

看著幾個孩子抽鼻子的表情，錢佳寧直接介紹道：“雞汁土豆泥，這個在肯德基里面可賣一塊五一碗呢，我這只要五毛。過了這個村就沒這個店了，咱這個地方想吃肯德基起碼得十年以后。”

這句話似乎打動了他們，小胖子從口袋里掏出三毛錢來放在桌上：“先來一碗薯條。”

“好來！”錢佳寧笑瞇瞇地把錢收到錢盒子里，拿出夾子給夾了滿滿的一碗薯條，小胖子端著碗走到一邊，拿起兩根薯條沾上一滿滿的番茄醬丟在嘴里，滿足的瞇上了眼睛：“真好吃！”

另外幾個看著小胖子吃的香甜的樣子不禁吞了吞口水，兩個帶了錢的直接掏錢也買了一碗，剩下兩個估計身上的錢不夠，調頭就往家跑。

兩個孩子離開了五六分鐘就回來了，后面還跟著一群十來歲的孩子，此時之前買了薯條的三個人已經把薯條吃光了，正在戀戀不舍的舔碗上的番茄醬呢。

孩子們正是嘴饞的時候，又有攀比心理，一個吃了就不停的炫耀，其他人聽了也跟著想買來嘗一嘗。這群孩子買了以后拿著碗蹲在路邊吃薯條，旁邊聽到動靜的小孩也都跑了過來，很快小攤面前圍了不少孩子。

看著一鍋又一鍋的薯條很快的賣完了，口袋里沒帶夠錢的小孩著急了，有的索性商量著兩個人共同買一碗，也有的回家去問爺爺奶奶要錢。看著小攤前熱熱鬧鬧的，買菜回來的大人也駐足伸脖子看這里到底賣啥。

錢佳寧一邊給孩子們裝薯條拿土豆泥，一邊不忘朝大人吆喝：“切好的土豆絲，一毛錢一斤，到家就能炒。”

這時候土豆七分錢一斤，錢佳寧賣一毛并不算貴，路過的人聽了吆喝過來看了一眼，見盆里面泡著的土豆絲長短粗細都一致，看著比飯店里切的還好。切土豆絲這種事是個技術活，有的人炒一輩子菜了也切不好一個土豆絲，見有賣現成的也不算貴，便過來遞了一毛錢：“那給我稱一斤吧。”

“好來！”錢佳寧抓了一把放在塑料袋里，看著稱高高的一斤，便把土豆絲遞了過去。眼見著到了中午，下班的人都急急忙忙的往家趕準備做飯，錢佳寧見狀趁機吆喝了兩嗓子：“土豆絲，切好的土豆絲，一毛錢一斤，到家就能直接炒，省時省事又省力。”

中午做飯時間本來就緊，一聽說有現成的土豆絲賣，有不少職工都過來看一眼，那些吃完薯條土豆泥舍不得走的孩子趁機扒住自己爹媽，哭著喊著想要錢再買份薯條吃。

這里住的都是鐵路、糧庫和發電廠的職工，收入都比較高，單位福利也好，普通職工一個月也有一百來塊錢的工資。現在一家都一個孩子，這種大熱天的，誰也不愛聽家里孩子嚎，熊孩子們剛叫喚了兩聲大人就塞了錢讓他們自己買零嘴吃去，有的孩子喜歡吃薯條也有的喜歡吃土豆泥，尤其是女孩子們，最愛奶油口味的，甜甜糯糯的比冰糕還好吃。

鬧哄哄忙了一天，錢佳寧準備好的土豆條都賣光了，土豆絲也賣出去了一缸，數了數手里的零錢，居然掙了七十二塊八毛錢，這可趕上李婉珍一個月的工資了。

正在錢佳寧樂的合不上嘴的時候，聚寶盆看著剩下的幾缸土豆絲懊惱的捶胸頓足：“你說你學的這么快干什么？切什么土豆絲嘛，土豆條可比這玩意賺錢多了！

☆、第4章 第 4 章

錢佳寧美滋滋地騎著三輪車往家趕，腦子里聽著聚寶盆的絮絮叨叨，原本聚寶盆只想著把買土豆的本錢賺回來，可一看炸薯條蒸土豆泥這么賺錢，頓時又開始嫌棄土豆絲了，一個勁兒的唉聲嘆氣。

錢佳寧背著一書包的毛票，心情好的直想唱歌，至于聚寶盆奶聲奶氣的絮叨在她耳朵里就像小貓叫一樣，不但不吵還挺有趣的。

“要是食老今晚再讓你切土豆絲，你記得切粗點啊，咱還三缸土豆絲沒賣出去呢。”聚寶盆見錢佳寧一點反應都沒有，忍不住大聲囑咐了一句。

“沒關系的，土豆絲也可以用來做土豆泥呀。”錢佳寧笑瞇瞇地說：“反正在你那里收著的土豆絲并沒有泡水，也不會變質，即使賣不出去留著自己家慢慢吃也是可以的。”

聚寶盆的聲音聽起來開心了不少，他自動忽略了自己家吃這個選項，直接采用了做成土豆泥的方案：“今天雞汁用的差不多了，晚上你讓食老再準備一些，不行讓他教教你怎么做，土豆泥可是比薯條賣的還貴呢。”

錢佳寧把三輪車騎到家門口，看著大門依然是鐵將軍把門，便知道爸媽還沒有下班回家。掏出鑰匙打開大門，錢佳寧把三輪車推進院子里，因為明天還要出攤，因此各種東西都放在車上沒動。

在外面曬了一天，錢佳寧覺得自己的衣服都被汗浸的濕透了，頭發也有些發粘。打開房門后，錢佳寧迫不及待地從院子里曬的大缸水缸里舀了一大盆水端進了衛生間，從上到下沖了幾遍又洗干凈頭發，這才覺得清爽不少。

把頭發擦干披在身后，錢佳寧先去廚房煮上一鍋綠豆湯，看著地上籃子里的土豆，忍不住又摸起來兩個，聚寶盆見狀聲音都有些顫抖了：“你土豆絲還沒切夠呢？”

錢佳寧眉眼彎彎地笑了起來：“我想炸薯條給我爸媽和家鋒嘗嘗鮮。”

有了昨晚上切絲的基礎，錢佳寧切出來的土豆條長短粗細基本上一模一樣，堪比完美的范本。從油桶里倒了一些油出來，錢佳寧手腳麻利的炸了一大盤薯條放在客廳的餐桌上，看看廚房里的幾樣蔬菜，錢佳寧做了西紅柿炒雞蛋、酸辣大頭菜兩樣菜，想了想錢國盛和錢家鋒這爺倆的飯量，錢佳寧又拍了一盤黃瓜放在桌上。<script>chapter1();</script>