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對方的表情和大多數廚師一樣，不是很好。似乎是注意到辛欣的目光，他愣了一下就笑瞇瞇的給辛欣比了一個加油的手勢。

在比賽第一輪的時候，他們華夏隊就已經有人淘汰出局了。

現在只剩下辛欣和他了。

辛欣也比了一個加油的手勢。

她轉過頭，站在自己的桌前深呼吸了一下，讓自己的心徹底靜了下來。

辛欣相信在場的人不會不知道這一輪的規則。畢竟比賽的規則這么多年來就沒怎么改變過。因此，辛欣也拿不準大家是真的慌亂還是早有準備。

反正她不會因為別人的慌亂而去輕敵。

在裁判宣布了倒計時開始之后，一直站在旁邊的服務員們就給各個選手的小桌上，擺上了一道菜。

在揭開蓋子的一瞬間，辛欣不知道自己有沒有緊張。

擺在辛欣面前的白色盤子里，是一顆栩栩如生的檸檬。

辛欣一眼掃去，盤子上面沒有任何裝飾品，觀察完外觀之后，她拿起小勺子，準備試吃了。

在看到這道甜品的時候，辛欣心里一松。

因為她自己就做過類似的甜品，只是她用的是中式的面點形式去完成這道甜品。而對方，應該不是用面點來做。

辛欣用小勺子敲了敲檸檬的外殼，然后直接用勺子將檸檬分成兩半，她一邊觀察這道甜點的內部，一邊開始用勺子挖出一些外殼放入口中。

巧克力的香醇，甜滋滋的味道，帶了一些檸檬的酸味。

不止有巧克力，還有糖漿，辛欣一邊判斷一邊繼續試吃。

試吃也是有時間規定的，在最后的幾秒鐘內，辛欣才把這道甜點徹底吃完。

一聲哨響后，代表著試吃結束，也代表著復制做菜的計時開始了。

接下來的時間就是自選材料了。

食材專門分在了比賽場地的左邊，正好是在選手們做菜的對面。

辛欣在哨響后，立馬拿起藤編的筐疾步沖到對面去拿食材。

她一點也沒有猶豫，直接來到巧克力的貨架上，拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最關鍵的檸檬和糖，還有檸檬果醬……

全部的食材挑選完畢，不需要等待，辛欣回到自己的位置上就開始做甜品了。

第一部做外殼的準備，再做內餡……

與辛欣的游刃有余相反的是，許多廚師在拿到自己挑選好的食材后，都開始猶豫起第一步該怎么做。

規則的死板讓大家很難發揮自己本身的能力，必須去揣測做這道菜的廚師是怎么想的。

這一輪，似乎運氣比實力更重要。

而在看直播的觀眾們眼里，他們也和其他選手心里的想法一樣，感覺現在完全是靠運氣了。

時間在一點一點的流逝，選手們硬著頭皮開始了第一步。

有時候，就一步的錯誤就意味著滿盤皆輸。

辛欣對周邊的情況充耳不聞，全力準備起這道仿真甜點。

‘內餡是檸檬果醬，還有一些薄荷。’辛欣一邊想，一邊制作起檸檬的內餡。

辛欣早就注意到，在檸檬內餡和外皮中間，還有一層白色的東西。

若是這段時間沒有跑遍各大餐廳甜點店，估計今天也有些難。

辛欣抿了抿嘴唇，開始做檸檬奶油甘納許，經過不斷的攪拌混合在一起的甘納許，濃郁的香味讓辛欣都忍不住聞了聞。

為了追求仿真的質感，最后噴上了熱糖漿。

在比賽時間快要結束的時候，陸續有人完成自己的復制菜品，辛欣也是其中一員。

每個人面前擺出的菜品都不一樣，評定的方法也很簡單，就是由制作這道菜的廚師們出來評定。

他們是最好的評審，因為他們最了解整個菜品制作的過程。

第九十七章

第二輪是一場講究運氣和實力的比賽。

但是在大多數外行人看來, 這完全是一場靠運氣來賭輸贏的比賽。

只有熟知內情的廚師們才知道, 運氣在這場比賽中很重要, 卻不是唯一的條件。

如果你足夠努力, 這些菜的先后順序，最起碼的你一定知道一點。很多廚師在處理食材的時候, 除了個人的習慣, 他們更會運用食材的新鮮度, 來保證一道菜完成的正確時機。

評審們陸陸續續的從通道里走到了賽場上。

在等待評審們過來評判的時候，裁判按照慣例, 提醒了一句。

“選手們是可以與評審們交流的。”

也就是說，在交流的過程中，還可以為自己加加分。