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她的刀工自然沒有挑剔的地方，在旁人面前，辛欣不慌不忙地切起火腿健肉。

上籠屜用旺火蒸過的火腿健肉被辛欣用刀切成了一片又一片，如果仔細(xì)看的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些切好的火腿健肉的厚度都是一模一樣的。

辛欣今天定的菜單中，制作最繁瑣的一道菜就是佛跳墻了。

這道名菜，光原料就有十幾種之多，在時(shí)間方面上，辛欣也給它改良了一番。

擺在辛欣面前的酒壇里已經(jīng)碼上了許多食材，辛欣之前燉煮好的湯倒進(jìn)酒壇里，用荷葉蓋住酒壇，最后倒扣一個(gè)碗。

光做這一道菜的準(zhǔn)備就花費(fèi)了不少功夫。

“可以開始煨了。”辛欣對(duì)其他幾位廚師說道。

“行，我來拿過去。”

辛欣沒有歇一會(huì)就去做八寶鴨了。

八寶鴨這道菜，許多廚師都會(huì)做，因此不用辛欣說什么，一位擅長(zhǎng)做這方面料理的廚師已經(jīng)將鴨子處理好了。

開水鍋中焯水的鴨子被放置在一個(gè)大盤子里，辛欣在鴨子上抹上醬油、黃酒、白糖等調(diào)料。

“辛欣，怎么這次你還帶了許多桃子過來？”有位廚師還在處理食材，看到辛欣帶來的蟠桃就問道。

“做蟠桃飯和壽桃要用的。”辛欣回道。

在中式點(diǎn)心中，壽桃的內(nèi)餡一般都是豆沙餡，甚至有的壽桃是沒有內(nèi)餡的。

今天辛欣要做壽桃，要用桃子汁來做調(diào)味，桃子果肉來做內(nèi)餡。

“那還真是壽桃的味了。”那名廚師樂呵呵道，手上也忙活得不停。

“石榴等會(huì)剝出來榨汁。”

辛欣今天還帶了許多石榴來。

在古代的時(shí)候，石榴的寓意就是多子多福。今天要擺出來的酒也是石榴酒，果汁就是石榴汁了。

“好勒！”

“雞丁切好了。”

“我馬上就來。”

辛欣忙得腳不沾地，與此同時(shí)，另一邊鳳炎和鳳翊已經(jīng)返回唐家了。

“幾點(diǎn)開席啊？”唐和玉的媽媽拉著唐和玉問道。

現(xiàn)在都十點(diǎn)多了，唐和玉看了看手機(jī)，對(duì)自家老媽說道，“說好了是十一點(diǎn)半，我去廚房看看。”

第九十章

唐和玉心里想著去廚房看看, 實(shí)際上來到廚房以后, 就沒少伸賊手。

“這是什么？看起來挺好吃的啊！”唐和玉一邊問一邊偷偷抽出一雙筷子，準(zhǔn)備隨時(shí)抽查菜品的味道。

他深深地吸了一口氣, “真香！”

這道菜看起來好熟悉，他是不是吃過？

“這是勝肉夾。”一旁的一位胖乎乎的大廚師笑道。

他剛跟著辛欣學(xué)會(huì)了這手勝肉夾，美滋滋的跟唐家小少爺介紹道，“別看這道菜里沒有肉，但是聽聽這名字就知道，比肉還要好吃呢！”

“嗯嗯, 我知道, 我知道。”唐和玉點(diǎn)著頭, 一點(diǎn)反駁的意思都沒有。

他自己也是一位肉食愛好者，但是在勝肉夾面前, 一點(diǎn)立場(chǎng)都沒有。

唐和玉之前就為了辛欣做的菜千里迢迢跑到齊寧市, 自然知道也嘗過勝肉夾的味道。

一想到勝肉夾的味道, 唐和玉捏著筷子的手就蠢蠢欲動(dòng)。

大師傅想裝作沒看見唐和玉的樣子也難, 想著剛才應(yīng)該還有多的勝肉夾連忙去端來給唐和玉了。

“少爺啊，這盤子里的菜已經(jīng)擺盤裝好了，就不能動(dòng)了。馬上就要上菜了，您先吃點(diǎn)墊墊肚子。”

“好好。”唐和玉美滋滋的嘗了一塊勝肉夾。

他第一次吃勝肉夾的時(shí)候就被燙了一嘴，這次也沒能避開。

才咬開小鼓包，里面燙嘴的汁水馬上就流了出來, 再多咀嚼幾下, 就能嘗到里面口感復(fù)雜的餡料。

“是同樣的味道沒錯(cuò)了。”唐和玉感動(dòng)得不行。

大廚師也高興得很, 得到唐家小少爺?shù)目隙ň偷扔诘玫搅颂萍宜腥说目隙ā?

沒辦法，全家就唐和玉吃飯最挑嘴。

不止是勝肉夾，還有鍋包肉、櫻桃肉、宮保雞丁……

今天辛欣全交給了唐家的廚師們。

唐和玉吃得特別滿意，打了一個(gè)飽嗝就回來了。

他媽媽見到他，走過來問道，“怎么樣，問了嗎？”