燕水色提示您:看后求收藏(詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn),接著再看更方便。
林笑笑看著光滑的面團(tuán):“伯母,面好了之后,蓋上蓋子或濕紗布,于溫暖處靜置約2小時讓其發(fā)酵。”
“嗯好的。”把盆放好之后,又看著乖巧的林笑笑:“下面還要做什么呀?”
“我們在面團(tuán)發(fā)酵的時候準(zhǔn)備餡料,將豬肉剁碎成肉末。”林笑笑乖乖的說。
“這個讓兒子上。”楊丹看著放好的肉塊,就去外面叫了一個大小伙子進(jìn)來。
不幸被抓做小工的林禮文,在廚房里四個女人,哦~不三個女人和一個小姑娘的指揮下,把肉剁成餡,林笑笑把張秀敏準(zhǔn)備好切成丁的蔥姜放入裝在盆里的肉餡里。
“然后把調(diào)料放進(jìn)去,順著一個方向攪拌,一直拌勻就好啦。”林笑笑看著灶臺上的幾個盆。“現(xiàn)在我們就等面粉發(fā)酵好。”
“好。”幾個大人都看著林笑笑沒有一點意見。
等到面團(tuán)發(fā)酵至2倍大,面團(tuán)里面充滿蜂窩狀的小孔時,說明已經(jīng)發(fā)酵好了,將發(fā)酵好的面團(tuán)取出放在撒有一層薄粉的案板上,充分地揉壓出里面的空氣要將其再次揉成表面光滑的面團(tuán),再蓋上濕紗布,靜置松弛約10分鐘。
一系列的操作之后,終于到了把面團(tuán)揉搓成長條的時候了,林笑笑看著長長的面團(tuán),用小刀切出一個劑子:“面團(tuán)都切成這樣的大小,然后按扁搟成中間略厚邊緣稍薄的面皮。”
林笑笑示范了下,動手能力很強(qiáng)的幾個人馬上行動起來。
林笑笑取了適量的餡料放入面皮中央,由一處開始先捏出一個褶子,然后繼續(xù)朝一個方向捏褶子,直至將面皮邊緣捏完,收口,成包子生胚。
“這樣就好啦。”林笑笑把包好的包子,放到一邊說。
“哇~,好可愛呀。”錢慧看著林笑笑包的面團(tuán),“中間就跟花一樣呢。”
“嘿嘿。”林笑笑不好意思的摸了摸臉。“這個包好之后放20分鐘,然后就可以蒸啦。”
“好的,我們趕緊的。”楊丹看著臉頰沾著面粉看起來更加可愛的林笑笑,忍住笑意趕緊說道。
“嗯嗯。”錢慧也促狹的瞇著眼睛。
幾個人沒一會就把面團(tuán)都變成了包子,雖然沒有像林笑笑包的那么可愛好看,不過看著排的整整齊齊的也有模有樣的。
時間一到,婆媳幾人就把包子放進(jìn)蒸鍋里,蒸了起來。伴隨著蒸汽,包子里的肉香和面粉的香氣更是讓房間里的幾個人,都忍不住走到外面的餐廳,不停的朝著透明的推門看去。
“奶奶,媽媽什么時候可以好呀!”做為剛才幫上忙的林禮文,第一個開口問。
張秀敏看著著急的幾個人:“大概還有7、8分鐘吧。”
“啊~~還要等7分鐘呀。”林成武的大兒子林禮明有點郁悶的說。
“嘿嘿,小明哥哥餓了呀。”林笑笑看著早早把餐具都放好的人說道。
“嗯嗯,我覺得我現(xiàn)在餓的可以吃下一頭牛!”
“小明哥哥真厲害!”
“對了,笑笑為什么你叫其他幾個都叫大哥二哥小哥,叫我都叫小明哥哥呀?” 林禮明有點困惑的問。
“嘿嘿,因為我最喜歡小明哥哥了呀。”林笑笑想到非常忙碌的小明同學(xué),笑瞇瞇的說道。
“為什么我感覺不是這樣呢?”林禮明抓了下腦袋不解。
“好啦,好啦,包子好了。”一直關(guān)注時間的錢慧,才不管怎么多呢,好吃的馬上就可以吃,想怎么多干什么。
林笑笑看冒著熱氣的包子,在一群人的手里,好像感覺不到燙一樣,迅速的消失著,“果然半大小子的戰(zhàn)斗力,可真不一般呀!”林笑笑不禁想到。
“笑笑,你快吃,不然等下就沒有你的份了哦。”張秀敏看著搶起來的幾個人,趕緊給林笑笑夾了幾個。
“奶奶,他們都不燙嗎?”包子里的熱氣,還有肉的油汁要是不小心還真能把嘴巴燙出泡來的呀。
“呵呵,他們皮厚。”張秀敏看著強(qiáng)制搶走孫子包子的林戰(zhàn)冷笑著說。
“嘿嘿,你吃。”林戰(zhàn)看著不滿的張秀敏,趕緊把包子夾到媳婦的碗里。
“笑笑這個包子,好好吃呀。”林禮明看著白白胖胖的包子,“明天我準(zhǔn)備要和朋友去后山打獵,能準(zhǔn)備些帶上做干糧嗎?”想到那些行軍糧的口感,林禮明馬上咬一口包子,安慰下自己。▽╰)╭ 。
“我們幾個和旁邊的鄰居都說好了,明天去后面的青山上打獵。”林禮智把最后一口吃完說。
“嗯嗯,大概十來個人呢。”林禮明接著說。
“如果,帶上這個包子在山上吃肯定很棒。”大哥林禮文也說道。
“(⊙v⊙)嗯!”林笑笑看著四個哥哥眼睜睜的看著自己,連忙把嘴巴里的包子咽下:“要帶可以呀!”林笑笑對于幾個哥哥還是很好噠。
“笑笑,你可不能慣著他們。”大伯母楊丹看著兒子說。
第37章 打獵
“就是, 累到你了,可怎么辦。”小伯母錢慧摸了下林笑笑的小臉蛋。
“媽, 你們怎么可以這樣呢?”林禮智不滿了。
“媽,你都不疼我們了。”
“奶奶, 你看媽呀。”
“嘿嘿。”笑笑看著幾個大小伙子說:“雖然覺得可以給你們準(zhǔn)備, 不過我還是個寶寶呢,包子都是奶奶和伯母做的,我就說說,所以~~~”林笑笑說著用眼睛瞄了瞄幾個人。
“你說。”對于笑笑這幅小樣,就知道要求還在后面呢, 作為大哥的林禮文, 直接開口問道。
“我要和你們一起去。”