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今天穿的特別正式。宋瑩笑了笑:“我來這里參加前男友婚禮,你呢?”
“前男友?這你也參加?你腦殘啊?八桿子打不著的人,他這是明顯想要你禮份子啊。”
“我知道,不過你放心,那個混蛋我絕對一分錢都不給他,他欠我的多了。”宋瑩露出奸詐的笑容。
我擦擦冷汗,想到當初宋瑩愛他前男友愛的死去活來,差點自殺。以宋瑩的性格去參加這種婚禮,只怕大事不妙啊!我低頭,默默為他的前男友默哀。
“季遲,你還沒告訴我新工作是什么呢?”
回過神,將手中的季遲給她看,“我在給一個離婚爸爸當保姆,工資很高,這不剛買完東西準備回去做午飯。”
宋瑩同情的看著我,打趣道:“好好干吧,兄弟要保住你的小菊花啊。”
我嘴角抽搐,宋腐女其實你不知道,我的小菊花已經不保了。宋瑩離開后,我跺腳暖暖身子,向公寓走去。回到家中,想到要自己做東西,莫名的激動。
戴上圍裙,拿著雞翅到水池邊,像模像樣的洗著。雞翅洗凈后,按照菜譜上的步驟,在雞翅反正面打花刀。
一邊劃刀,一邊想:菜譜想的就是周到,雞的翅中肉多不容易熟,劃完刀又漂亮又容易入味。不過,給滑溜溜的雞翅劃刀對于我來說有點難度,有幾次差點劃到手。
劃好雞翅后,將它放到盆中,放入料酒,姜絲充分攪拌。抬頭看下時間,要腌制十分鐘左右。而這十分鐘,也要充分利用。先切好蒜姜絲塊備用,接著在鍋中到食用油,開火預熱。
油熱好時,雞翅也腌好了。輕輕將雞翅放到鍋中煎,鍋里“呲啦”一聲,嚇的我差點跳起來,趕忙按到小火。因為雞翅上有水,油水不容,過了好一會兒,鍋中才不再炸油。
松口氣,將雞翅反正面煎黃后,放入姜絲蒜塊炒出香味,后加入適量的鹽生抽老抽炒一會兒,最后倒入可樂。
菜譜里沒有說可樂要倒多少,但好歹也是活了二十幾歲的人了,不會一點生活常識也沒有。既然最后是要用可樂燉雞翅,那可樂肯定是代替了燉菜里的水,只要將倒入可樂沒過雞翅,能夠燉熟就可以。
我再次看下菜譜,接下來要扣上鍋蓋,小火燉十五分鐘。聞著鍋里的香氣,成就感油然而生。
正巧這時門鈴響起,我過去開門。看著門外的人,我蹙眉,“蕭何不在家。”
他毫不客氣的走進來,說道:“那我等他回來。”
“可是他要很晚才回來。”
凌韜看我一眼,“你是不是不歡迎我啊?”
我偷偷翻個白眼,心口不一:“沒有,哪能啊。”
凌韜摘下他那充滿英倫氣息的帽子,好像四處尋找著什么,“好香啊,什么味道?”
“可樂雞翅。”
“哦?”他快步走到廚房,打開鍋蓋看了看,拍拍我,“做的不錯啊。”
跟凌韜對話這段時間,正好十五分鐘過去了。現在只差最后一個步驟“收汁”就能出鍋了,然而我卻不知道什么是收汁。
我轉頭問凌韜,“收汁就是勾芡對么?”
凌韜搖頭,一副“白癡,這你也不知道?”的模樣,拽拽的回答我:“勾芡是加入淀粉后將湯汁熬濃。而收汁就是開大火,不斷攪拌,將湯汁熬粘稠。”
“原來是這樣。”
本想謝他的,可看到他那拽的要死的表情后,我默默打開鍋蓋,開大火,收汁。看著越來越粘稠的湯汁和陣陣香氣,我第一次覺得做菜是這么神奇的一件事。
收好汁,關火。