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各人狐疑上前，夾起來嘗了后，卻由不得各自交換了下眼神。

果然色、香、味、脆無一不好！

最重要的是，鴨胗肚頭都十分鮮嫩，沒有過火，也沒有由火頭不到未斷生的腥氣。

家里老爺雖因喜愛而常吃此菜，卻也常提上面兩個問題，廚娘總說原料如此無法可想，卻不曾想，這農家小女片刻之間，就利索地解決了這個麻煩。

才掌勺的那位廚娘，吃進口之后，嘴上不說，肚里也由不得服了氣。

珍娘向鈞哥嘴里也塞了一筷子，這才盈盈笑道：“鴨肫跟肚頭雖然都是要用快火，可是火候不能一樣，一塊兒下鍋爆炒，肚頭嫩，火候夠了，鴨肫則還欠火候，等鴨肫夠了火候，肚子又老得嚼不動了。多好的手藝，要是肫肚一同下鍋也沒法讓兩者都恰到好處。因此雙脆必須分開來爆，才是至味。”

事實擺在眼前，廚娘不得不點頭，說了個是字。

鈞哥一直懸在半空中的心，這才放回了肚里，嘴里的雙脆，也開始嘎吱嘎吱地嚼出聲音。

正文 第三十四章出手就是不凡

珍娘出手就是不凡，引起廚房里眾人十分的興趣，于是都圍著她說長道短起來，平日里積下的種種問題，此時都拿出來問她，仿佛當她廚房百科全書似的。

珍娘也無顧忌，匯總前世古今中外的知識，知無不言，言無不盡。

正說得熱火朝天呢，外間來人傳話了。

“雅平居新來的廚娘是哪位？花廳上老爺們請去說話呢！”

珍娘忙應聲從人群里擠出來：“在這里呢！”

鈞哥又開始緊張了：“姐！會不會是做得不好？”

珍娘邊跟著來人出去，邊輕聲安慰他：“哪里就會不好了？你怎么不想是因為做得好了，請咱們上去領賞呢？”

鈞哥咋了下舌尖，對姐姐的話不敢十分贊同。

雖說姐姐已經到哪打哪，橫掃了米田兩家后廚，可他還是不能相信，這場擂臺，姐姐能如此輕易地勝了下來。

這回，他倒沒有猜錯。

的確，有隆平居文家在，這場戰是沒那容易的。

沿小徑走過一座半石半土的小山，饒過一片杏林，珍娘就看見三間大廳，幾株松樹、梅樹、梧桐樹，也是古古致致；又有幾株湘妃竹，疏疏落落，廳外臺階下，不期然，站著位男子。

看上去眉清目秀，氣體高華，穿一身雅淡衣服，閑閑雅雅地，向珍娘這里看來。

下人迎上去，先施了個禮：“文公子好。”

珍娘聽進耳中，原來這位就是隆平居的東家？倒沒想到是這樣年輕一個人！

文亦童心中也是大吃一驚。