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瞿嘉又帶周遙去學(xué)校小街路口的那家小飯鋪, 就是他們學(xué)生平時當(dāng)街吃早飯的地方。到了中午, 早飯桌就撤回去, 改賣午飯。
桌上菜單,就是一頁紙外面鑲上塑料套子, 上面能刮出一層油膩,還是牛油。
倆人都不想沾手,不摸菜單, 直接看墻上小黑板。
這種蒼蠅小館, 便宜, 而且口味特地道。開店的就是京城老土著,以前在部委機(jī)關(guān)食堂做了好些年、后來退休下來的一位大爺,回民, 專營清真小吃,可好吃了。
“吃什么?”瞿嘉看周遙,“吃點(diǎn)兒干的,墊胃, 不然也餓?!?
“餓, 又怕吃多想吐。”周遙揉了揉胃,還是有點(diǎn)兒翻江倒海,往上犯酸。
“別吃油或者上火的,那個羊蝎子羊蹄子好吃也別吃, 啤酒也不能喝了?!宾募握f,“牛肉燒餅吧?瘦肉,頂飽。”
“那你呢?”周遙說。
“老子不吃了?!宾募我粩[頭, “一斤牛肉燒餅下去,再喝水,一下子多出三斤體重,我就跳不動了?!?
瞿嘉現(xiàn)在廢話越來越多,特好。周遙瞇著眼笑:“飯都不吃了,這么拼???咱們年級多少女生等著看你跳高呢,看臺上啦啦隊留著不走的,都是等你下午那場的!”
“別逗了,”瞿嘉也斜瞇著眼,一笑,“‘全?!嫉戎次姨吣亍!?
“靠……”周遙真的體會到胃里泛酸水的滋味兒,“浪起來了啊,你!”
窗口的食物誘人,瞿嘉還是買了不少。一盤醬牛肉燒餅,燒餅是千層芝麻醬的,外酥內(nèi)軟。還點(diǎn)了一盤爆肚,自己從窗口端上桌子。
“爆肚也好吃?!敝苓b說。
“會吃么你?”瞿嘉瞟他。
“有什么不會的?我知道,牛肚仁切成細(xì)絲兒,下湯鍋汆十五秒,最多不能超過二十秒,出鍋,不然就老了,然后蘸芝麻醬吃!“周遙津津樂道,“你們北京人好像就愛吃芝麻醬?!?
“嗯,對?!宾募吸c(diǎn)頭。
“你們吃什么都非要蘸芝麻醬。”周遙說,“黃瓜粉條拌芝麻醬,拌白菜心也芝麻醬,爆肚,麻醬涼面,糖火燒,芝麻鹽兒麻醬燒餅……你們涮羊肉那個碟也是芝麻醬的!”
瞿嘉埋頭開始狂搓一盤爆肚。
“哎,就光是我去你們家,你媽媽做的餅和菜,我都吃了多少瓶芝麻醬了?”周遙也開始捯爆肚絲,趁熱吃,倆人兩雙筷子在盤子里搶。
“還吃膩了?不愛吃啊?”瞿嘉甩了個眼神,“以后甭來吃我媽做的飯。”
“沒——膩,愛——吃?!敝苓b回以撒嬌的眼神。
周圍食客挺多的,附近的老街坊和學(xué)生來來往往,他倆就是看著對方的臉沒忍住。真的忍不住。
周遙突然抄起桌上那頁油漬花花的菜單用來擋臉,這時也不嫌滿手牛油了。瞿嘉正好夾了一大條肚絲,蘸芝麻醬塞進(jìn)嘴里,吃了一半留一半。
周遙迅速湊過去就咬。
叼了半塊肚絲他以為他能瀟灑地扯開。
一扯,沒斷。
再扯,操,這個不是必勝客的沙拉洋蔥圈,這玩意兒忒耐嚼了,韌性十足,根本就咬不斷。
啊啊——
倆人腦袋都并一起了,被一條爆肚玩兒死了。扯不斷還自帶牛胃褶子的彈簧力,崩來崩去,崩了一臉芝麻醬牙花子。
瞿嘉忍無可忍扇開周遙的嘴,把那根肚絲吸走了自己吃掉,一抹臉。
剛才已經(jīng)是在玩兒火了,這是在學(xué)校門口。心虛地四面環(huán)顧,怕熟人看見他倆。
學(xué)校里大家總之都知道,他倆是“發(fā)小”,關(guān)系“特鐵”,校園里就公開地勾肩搭背。尚處于這樣的年代,沒有人會想到,他倆就“好”到這份兒上了。
都快吃完了,飯鋪陸續(xù)還在上人,有人過到窗口買飯,聲音爽朗而帶男人的煙火氣:“就這兒隨便吃點(diǎn),老爺子做的東西地道,老子吃他家的也吃了十幾年了?!?
他倆也才十幾歲呢,誰吃這家飯鋪吃了十幾年?瞿嘉周遙一抬頭,對方也抬眼,視線一對……
王路軍先就“呃”了一聲,順著瞿嘉逼人的眼神把臉扭過去了,靠。滿鼻子的爆肚香味兒都堵不住這晦氣。
跟小飯鋪吃了小二十年的,就是王路軍他爸么。王貴生帶著兒子過來,正好中午飯點(diǎn),兩張嘴要吃飯。
周遙一愣,好學(xué)生趕緊熱情地打招呼,負(fù)責(zé)公關(guān)。王師傅相當(dāng)爽快,不跟他們客氣,搬倆椅子就湊成一桌:“也來吃飯?這個店燒餅和爆肚地道吧?”
周遙點(diǎn)頭:“嗯,特好吃?!?
王貴生夸了一句:“你們倆小子很會吃?!?
瞿嘉低頭對付剩下的半盤爆肚,都涼了,但他埋頭嚼不停嘴,這樣就不用跟生人招呼客套。王貴生回頭喊兒子:“你也過來,坐這兒一起吃,我去弄一盤爆肚。”
才不想過去呢,王路軍端了一大碗面茶,吸溜芝麻醬,站在窗口邊上,真不想過去坐瞿嘉旁邊。礙眼,不對胃。
“傻帽兒么,這兒就你一個不會吃!”王貴生損他兒子,回過頭來道,“沒事兒,脾氣比他老子還大,犯倔呢……”
王貴生瞅著瞿嘉這碟子里,又一樂:“瞿嘉你啊,你跟我們家路軍兒一個口味,就盯著這一口麻醬吃。呵,他吃面茶都要雙份麻醬!”
瞿嘉拿筷子頭蘸著芝麻醬,是吃還是不吃啊,誰要跟你家的一個口味?
王貴生在窗口點(diǎn)菜,一看也是地道胡同串子,是一位懂行會吃的,跟店主大爺豪氣地打招呼,還特意叮囑:“那個爆肚,您就涮十秒,我要脆的,您別給我涮老了!”
然后端上桌,這蘸醬碟子都有講究,王貴生還給周遙數(shù)著:“學(xué)生,我跟你說,這里邊都要放什么。麻醬只是做個底子,韭菜花,紅鹵醬豆腐,再來點(diǎn)兒醋、炸蝦油、蒜汁兒,最后點(diǎn)上蔥和香菜,這才是一碟好料!你沒放夠料!”
這就真的地道了,周遙都饞了,伸筷子吃了王路軍他爸調(diào)的爆肚醬汁:“嗯,叔叔您調(diào)的好吃,這個味兒沖?!?
王貴生又說:“爆肚的部位,你要點(diǎn)那個‘蘑菇頭’、‘散丹’,這才是爆肚的精華?!?
瞿嘉:“……”