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海水流動性更強，浪涌也強勁，海鮮們但凡想在里頭順心如意的移動，少不得得多費些力氣。自己運動的多了，肉質自然緊致。

海鯰魚湯大受歡迎，尤其是兩個老頭兒十分受用，將那熬得乳白色的湯足足各喝了兩碗，又夾著魚骨吸肉吃。這時候的魚肉都燉的十分爛了，根本不必用力，用兩片嘴唇配合著舌頭微微一吸，上頭的肉便會落下來，乖乖跑到嘴巴里。

展鶴壓根兒不用兩個大家長盯著喝魚湯補腦，小孩兒自己就很積極主動的要吃要喝，又夾了許多紅燒魚肉。

正是長身體的時候，小孩子經常會喜歡鹽津津的重滋味，比起香醇濃郁的魚湯，他顯然更喜歡這鋪滿了醬紅色湯汁的紅燒魚。

海魚刺少，桌上這些基本上都只有中間一把梳子似的那種大刺，展鸰細細檢查了一遍，就放心的叫小孩兒自己拿著筷子夾蒜瓣肉吃了。

那肉十分緊致，戳上去略硬，透著一股彈性，用筷子往下夾的時候倒是需要費點力氣。

輕輕撥開魚皮，將里頭雪白的魚肉弄下來一塊，按到粘稠的棕紅色湯汁內蘸一下，滋味十足！

一群人吃的肚兒圓，撐得直打嗝，根本沒法躺下午睡，只好在樹蔭底下圍坐一圈打撲克。

正午的日頭將海水曬得暖呼呼的，展鶴有點想去玩水，席桐陪他下了一回海，激動地小孩兒嗷嗷直叫，結果幾個小時之后就出來副作用：

小孩子皮膚嬌嫩，稍微一曬就很明顯，他露在外頭的皮膚黑的跟碳似的，與衣服下面雪白的嫩肉形成鮮明對比，活像用毛筆蘸墨在身上抹開了。

小孩兒自己倒是不大在意，只是幾個大人笑的歡，說只怕再在這么過幾天就不敢叫他晚上出去了，不然只要不呲牙，太陽一落山都瞧不見他在哪兒！

第145章

烤爐弄好之后, 展鸰照例準備先弄一爐硬面白火燒試手。還是老法子, 若是濕度大了、蓬松了, 就切開做肉夾饃；若是火旺了、梆硬了，索性就弄成小塊燴火燒，左右都浪費不了。

紀大夫還笑說：“外頭全是魚, 還有老些水鳥, 若咱們吃不了, 磨成粉給它們也就是了。”

荷花他們已經去集市買了烤月餅所需的各色紅綠豆、棗子等來，這會兒都在院子里仔細挑選, 將那些有殘破的都篩出去。

大樹抱著個大筐進來，里頭滿滿的都是雞鴨蛋。蛋黃月餅是重頭戲，可他們遠道而來, 根本不可能隨身攜帶咸鴨蛋, 即便帶著，估計這會兒都臭了。而這一帶并沒什么腌蛋的風氣, 一時間也沒處買去，只好自己做。

眾人本以為今年中秋吃不上蛋黃月餅了，誰成想展鸰卻笑著叫他們照原計劃買蛋。

就連席桐也覺得有點玄, “不是說腌雞蛋得將近一個月嗎？就算現在天氣熱，少說也得二十來天吧？可今兒都初六了, 來得及嗎？”

展鸰點頭, “來得及, 放心好了。”

因為穿越前她也經常做點心，對蛋黃的需求量很大, 也曾經下功夫研究過。除了平時那種腌制方法之外，其實還有一種速成的，叫保鮮膜法。

眼下自然是沒有保鮮膜的，不過倒有一種油紙，十分細膩柔軟又防水，倒也能勉強湊合一下。

將那新鮮的雞蛋鴨蛋先用白酒加水浸泡一會兒，晾干水分后再在烈酒中浸泡大約半小時，然后往鹽巴里狠狠滾一圈，包上一層草紙。將草紙用白酒打濕之后再狠狠滾一層鹽巴，然后用那又薄又軟的油紙裹起來。先放在日頭下暴曬一日，然后用另一種不透氣的油氈布密封，置于陰涼通風處，約莫一個星期就能吃了。

用這個方法腌蛋雖然有些麻煩，但比較干凈衛生，而且出油率非常有保障，特別適合眼下這種需求量小又在時間方面比較緊張的情況。

她說的頭頭是道，眾人卻聽得頭暈目眩，索性什么也不管也不問了。

反正他們問了也幫不上什么忙，干脆乖乖等著吃就完了。

海邊溫度不高，可架不住日頭好，這大白天出去走一趟也給曬得夠嗆。

大樹小心的將蛋放下，胡亂擦了把汗，“掌柜的，才剛我出去跟大家收雞蛋，正好碰上村長，也不知他是知道了啥還是隨口一問，問咋這兩天沒見咱們的人出來買魚，我只推說采買不歸我管，混過去了。”

展鸰微微挑了下眉毛，“回的好，以后你只管這么說就成了。”

大樹幫忙洗蛋，聞言撓了撓頭，小聲道：“掌柜的，日后咱們都從那對姐弟手里拿魚么？”

“從那里拿不挺好的么！”洗完豆子的荷花端著個簸箕進來，聽了這話便憤憤道，“我瞧那村長也沒安什么好心，那些百姓也可惡，欺負人家姐弟倆。他們的海貨既新鮮又便宜，咱們為啥不要？”

天不亮就出遠海打魚，然后往返幾十里去集市販賣，一天下來也掙不了幾個大錢，想想就叫人心疼。

雖然大樹跟著鐵柱他們學的十分出息有擔當，可偏偏對這些潑辣的女孩子沒招兒，當即縮了縮脖子，苦哈哈道：“我也沒說不好啊。”

只是有句話說得好，強龍不壓地頭蛇，他們初來乍到的，還是小心些好。兩個掌柜的固然不怕事，但有些麻煩能省也就省了。

展鸰知道大樹是個難得有考量的人，倒不覺得他說這些是越俎代庖或是想篡權什么的，只是笑著示意他繼續。

她是決心要培養大樹的，而想要真正執掌一家店鋪，除了識字、算數之外，他必須得有出色的自我思考能力和全局掌控力。大樹能有自己的主見，這很好。

見掌柜的非但沒嫌自己多事，反而還大加鼓勵，大樹有些不好意思的舔了舔嘴唇，又備受鼓勵的道：“我是琢磨著，其實咱們就在這里待幾十天，即便鬧僵了也沒什么，回頭拍拍屁股就走了。只是那姐弟倆……村里的人固然不會跟錢過不去，約莫著也不大會同咱們撕破臉，可是那姐弟倆無依無靠的，村民們說不得就會把氣撒到他們身上去。”

荷花一聽，也有些著急，不由得仰頭去看展鸰，“掌柜的，他們也太可憐了，您就幫幫他們吧。”

展鸰笑而不語，只是繼續指導他們做準備工作。

幫，倒不是不可以，但具體怎么幫，這實在是個技術活兒。

授人以魚不如授人以漁，簡單給銀子那是最直接也最省事兒的，但解決不了根本問題，還不如不伸手……

展鸰先烤了饃，發現里頭略有些夾生，便知道這烤爐的保溫和蓄熱功能不大行，便又回了一遍火，并囑咐荷花他們等會兒燒火的時候要比在家時更旺幾分。

重新烤過的白饃外殼邊緣微微泛著一點焦黃，里頭卻因為細火慢烤而格外蓬松柔軟，展鸰便濃油赤醬的煮了一大塊五花肉，撈出來之后剁碎了，細細加了許多孜然等，結結實實做了一大盤肉夾饃。

唉，肉夾饃里的青椒碎，那就好比涮火鍋之后的面條，甜筒底下的巧克力尖兒，都是點睛之筆，沒有著實遺憾。

可惜現在中原內地沒有青椒，便是辣椒也盡是關外傳來的，全是干辣椒。展鸰和席桐為此十分苦惱，也跟肖鑫和秦勇他們談過幾回，無比真摯的表達了對于新鮮辣椒的渴望。兩人一聽事關美食，當下就拍了胸脯，說一定會幫忙盡力打探，答應的十分爽快。

郭先生他們本就沒吃過鮮辣椒，對這樣的肉夾饃已經非常滿意，聽展鸰和席桐唏噓的時候也只是聽著罷了，那有限的想象力實在沒辦法憑空勾勒那種沒嘗試過的味道。

小兩口兒躲在陰涼地，一邊看海一邊啃肉夾饃。

“你打算怎么做？”

展鸰雖然經常將不愛管閑事掛在嘴上，可席桐太了解她了，這會兒指定是忍不住要出手的。