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玉芝想他們家本來就是賣早飯和一些零碎吃食的，家里人商量一下定下了每日卯正到申正的開鋪?zhàn)訒r(shí)辰，這樣晌午飯也就包含在內(nèi)了，就必須要多做一些主食。

本地人不怎么吃干飯，大部分的主食都是面食。陳家人初步定了純白面和雜面兩種主要的主食，餑餑面條餅子之類的都分成了白面雜面兩個(gè)系列，根據(jù)個(gè)人的口味和銀錢自己選擇。再做上幾大盆子葷的素的燉菜炒菜放在特制的木架子上，盆子里放上一個(gè)大木勺，盆子下面坐上熱水，能保證大半天菜都是溫?zé)岬模@樣葷菜三文一勺素菜一文一勺的賣，做面澆頭夾餑餑餅子都好吃！

玉芝其實(shí)主要還是想把早飯的花樣兒做的多些，她絞盡腦汁回憶著前世早飯都有些什么，油條，各種餅這些就不提了，家里現(xiàn)在就做著呢。主要是這稀的做什么呢？前世她常吃的不過就是各種粥和豆?jié){，可是在這里她發(fā)現(xiàn)一般人是不喝豆?jié){的，豆?jié){基本都被做成了豆腐。

突然她一拍腦袋，自己怎么這么傻呢，做點(diǎn)豆腐腦不就行了嗎！想到咸香嫩滑的豆腐腦，玉芝的口水都要流下來了！

要說這做豆腐是個(gè)手藝活，駝山村里只有周家一家做豆腐的，周家不知道在村里做了多少年豆腐了，這么一輩傳一輩，村里人都直接叫他家做周豆腐。

陳三郎家在鎮(zhèn)子上做買賣是整個(gè)村子人都知道了，所以當(dāng)他帶著玉芝找上周豆腐的時(shí)候，現(xiàn)任周豆腐嚇了一跳，略帶一點(diǎn)微妙的認(rèn)真問道：“陳三哥怎么有空來我家了，這是有什么事兒?jiǎn)幔俊?

陳三郎還不怎么適應(yīng)村里人對(duì)他態(tài)度上的變化，靦腆的笑了笑：“我家打算開個(gè)小吃食鋪?zhàn)樱@不想著咱們都是一個(gè)村的人，日后經(jīng)常在你家定些豆腐可好？”

這可真是天上掉餡餅了！周豆腐和媳婦都激動(dòng)的互相握緊了手，點(diǎn)頭如搗蒜：“自然自然，這自然好的！不知三哥是要每日進(jìn)多少豆腐呢？”

陳三郎不由的側(cè)頭看了看玉芝，玉芝甜甜的笑道：“周叔莫怪，我來之前我娘怕我爹忘了特地囑咐的是我呢！我娘說我家每日先要十斤豆腐，但是要三十斤豆?jié){，不知周叔能供上不？”

周豆腐沒想到他們竟然還要豆?jié){，沉思了一會(huì)道：“能是自然能，只這豆?jié){我從未賣過，都是壓了豆腐的。這豆腐一斤三文，豆?jié){就一斤一文如何”

玉芝琢磨了一下爽快的答應(yīng)了，定好每次寅中來取這些。讓周豆腐提前準(zhǔn)備好，他們推著車從他家拉上就直接去鎮(zhèn)上鋪?zhàn)恿恕?

陳三郎和玉芝拎著周豆腐一定要送的一小桶豆?jié){一大塊豆腐也沒有回家，直接去了鎮(zhèn)子上的鋪?zhàn)永铮钍线€自己在那做一些收尾的活計(jì)呢。

玉芝路過藥鋪買了一斤石膏，打算自己去試試沖豆腐腦，她拼了小命回憶起熟石膏沖豆腐腦，發(fā)現(xiàn)自己只能記個(gè)大概，只記得仿佛還要加一些淀粉。玉芝嘆了口氣，還是得一點(diǎn)點(diǎn)嘗試啊。

用了大半個(gè)頭晌，那一小桶豆?jié){一點(diǎn)一點(diǎn)的都用光了，李氏和玉芝才終于試驗(yàn)成功！玉芝趕緊記下最正確的比例和豆?jié){沖進(jìn)去時(shí)候的溫度，才伸了個(gè)懶腰長(zhǎng)舒一口氣。

玉芝又想起來前世老山東出名的早飯，甜沫算是受眾最廣的了，正好看了看廚房有了甜沫需要的大部分材料，于是又與李氏商量著做了一鍋咸香的甜沫，陳三郎喝了一口下去整個(gè)胃都熨帖了，不由叫了一聲好！

三人商議鋪?zhàn)映醪骄投诉@些吃食，若是生意好了，待日后再慢慢加吧，畢竟現(xiàn)在人手太少了，多幾樣根本忙不過來。

七月初三，大吉日，萬事可行。丙辰時(shí)，青龍黃道，吉。

天蒙蒙亮陳家一大家子就穿著新衣裳來到了鋪?zhàn)永铮皫兹談⒗蠈?shí)就在攤子上宣傳了陳家鋪?zhàn)娱_業(yè)的時(shí)間和地址，今日幾個(gè)上學(xué)的孩子也特地與先生請(qǐng)了假過來幫忙。

陳三郎和李氏倒是不太高興兒子們耽擱讀書，倒是玉芝勸他們，哥哥們總是要知道家里是多么忙才供他們讀書的，莫要日后變成了一個(gè)只會(huì)死讀書的呆書生。兩夫妻琢磨琢磨覺得小閨女說的有理，遂不再反對(duì)。

辰正的時(shí)候老陳頭笑容滿面的拖著嗓子喊了一句：“吉時(shí)到~~~”陳三郎這個(gè)東家親自出去點(diǎn)燃了門口特地買的爆竹，“噼里啪啦”的爆竹聲招來了街上大部分人的圍觀。

陳三郎和兆志兩人一人拽著一根紅布條使勁一拉，特地定做的招牌露出了廬山真面目，只見四個(gè)工整的鑲金大字“陳家食鋪”嵌在漆黑的底木上。這還是陳三郎特地求林先生幫忙寫的呢！

玉芝像個(gè)小吉祥物一般站在門口笑容滿面的招呼眾人進(jìn)來嘗嘗，許多人一見她才想起來：“喲，這小姑娘嘴巴可甜了，原來這是她家開的鋪?zhàn)影。俏铱傻眠M(jìn)去嘗嘗了，她家做的煎餅馃子是真不錯(cuò)！”說完就抬腳進(jìn)了店。

劉老實(shí)早就準(zhǔn)備好了，在特地靠著大窗口給他圍出來的兩平米見方的小隔間里歡快的忙忙碌碌的做著煎餅馃子和涼皮。

第75章 甜沫咸沫

這時(shí)候的人大多還是淳樸的，見有新開的鋪?zhàn)佣紩?huì)進(jìn)來捧個(gè)場(chǎng)，特別是玉芝還在門口小嘴不停的叭叭說著自家吃食的新鮮之處，逗得大家更是一窩蜂的往里進(jìn)。

后廚李氏劉嬸帶著兆亮兆勇和劉小莊三個(gè)男孩子忙的腳不沾地，趙氏也帶著玉芳撩起袖子進(jìn)了后廚幫忙，李氏忙的都來不及客套了，真誠(chéng)的謝了幾句就隨她們忙去了。

前面陳三郎帶著兆志充當(dāng)小二上菜，也是忙的像要飛起來一般，老陳頭看著三兒子忙不過來，也拿起一塊抹布幫忙收拾桌子。暈頭轉(zhuǎn)向的忙了一陣他突然想起了什么，抬頭看了一眼不管不顧坐在那拉著玉荷大吃的范氏，還有站在劉老實(shí)身后不停偷瞄的陳四郎和林氏，不由嘆了口氣。

剛上上前說點(diǎn)什么，一旁的客人卻催著他趕緊把桌上的殘?jiān)帐案蓛簦櫜簧夏菐讉€(gè)不爭(zhēng)氣的東西了，轉(zhuǎn)身投入到忙碌之中。

鋪?zhàn)永镄[的氣氛在耿班頭帶著四個(gè)衙役出現(xiàn)在門口的時(shí)候戛然而止，門里門外的人都像被點(diǎn)了穴一般僵住，一些人略帶惶恐的看著東家陳三郎，以為他家剛開業(yè)就犯了事兒了！

還是玉芝機(jī)靈，笑嘻嘻的上前打招呼：“耿叔您來啦？這幾位都是您的同僚吧，快快快進(jìn)來坐。”耿班頭也翹起嘴角笑了一下朝她點(diǎn)點(diǎn)頭，看的玉芝忍不住一哆嗦，耿叔啊你這還不如不笑呢！這笑容配著這大胡子真是能止小兒夜哭了！

五個(gè)身著皂服的衙役一進(jìn)鋪?zhàn)泳陀锌斐酝甑娜嗣Σ坏慕薪Y(jié)賬了，范式看見衙役就像老鼠見了貓一樣拽著玉荷往后廚跑去，瞬間空出三張桌子來。陳三郎都沒反應(yīng)過來，還是兆志上前給人把賬結(jié)了。

玉芝讓陳三郎把兩張桌子拼在一起，引著幾個(gè)衙役坐下，還遞上一塊兆志手寫陳三郎雕出來的薄木板菜單。

耿班頭看著挺有趣的，翻來覆去看了一陣才看上面的食單，點(diǎn)了幾個(gè)煎餅馃子和炸馃子，稀的五個(gè)人竟無一例外的都點(diǎn)了豆腐腦，玉芝在旁邊小聲說：“為何不嘗嘗甜沫啊，甜沫也很好吃的！”

一個(gè)年紀(jì)看著最小，矮墩墩的小胖衙役開口道：“哼，咱們當(dāng)差的都是真正的爺們！怎么能吃甜滋滋的東西呢！”

玉芝看著他傲嬌中二的樣子笑的不行，強(qiáng)忍了半天才逗他道：“那小哥怎么知道這豆腐腦是咸的呢？”小胖衙役用看傻孩子一般的眼神看她道：“你這孩子好傻，咱們上一桌不就點(diǎn)了豆腐腦，剛結(jié)賬的時(shí)候不是說了么。我看著上面澆頭都是醬油啊咸菜啥的，這不指定是咸的嗎！”

玉芝被他的眼神看的也覺得自己像個(gè)傻孩子，竟然問出這種問題，她摸摸自己的頭道：“小胖哥哥猜錯(cuò)啦，這甜沫也是咸的呢！而且最是養(yǎng)胃不過了，你們當(dāng)差忙，一定要養(yǎng)好胃才行呢！”

小胖衙役驚了：“你你你...你怎么知道我叫小龐！”玉芝更是瞪大眼睛，她不過是不小心把心底的稱呼叫出來了，誰知道歪打正著，這小胖竟然真的叫小龐！

玉芝忙信口解釋道：“我聽耿叔說過的唄，說小龐哥哥年輕有為，未來前途不可限量！這我就記住了！今日我看小龐哥哥最是年輕，定就是耿叔口中的小龐！對(duì)吧耿叔...”一邊說一邊側(cè)過身瘋狂向耿班頭眨眼睛。

耿班頭看她眼睛都要抽筋的樣子，忍笑“嗯”了一聲算是配合，把小龐感動(dòng)的要命，叫著：“頭兒！！！”就要撲上去了，他旁邊的兩個(gè)年紀(jì)大些的衙役一下子就看出這點(diǎn)貓膩了，都強(qiáng)忍著笑看這兩個(gè)孩子逗趣呢，見小龐當(dāng)真了，趕緊按住他才沒讓他脫離座位。

小龐從玉芝口中知道自己的頭兒對(duì)他贊賞有加，連帶著看玉芝也不覺得那么傻了，他裝作大人樣子板著臉對(duì)玉芝說：“既然小侄女說這甜沫不甜，那就給我來一碗甜沫吧！”

這下子陳三郎是真的沒忍住，“噗嗤”一聲笑出來，這小龐應(yīng)該是十五六歲的年紀(jì)，但圓圓的臉一臉稚氣，看著像是十二三歲的小孩子，竟然故作老成的開口叫玉芝做侄女！他一笑仿佛點(diǎn)燃了鋪?zhàn)永锏臍g笑的火種一般，不管客人還是衙役都忍不住一起哈哈大笑起來。

小龐一臉茫然的看著大家，不知道自己說錯(cuò)了什么，索性也不管，繼續(xù)對(duì)玉芝說：“小侄女快著些，叔叔們吃完了還得去巡街呢！”話音剛落，鋪?zhàn)永锏男β暩懥恕?

玉芝扶著笑疼了的腰，深呼吸好幾口才開口道：“小龐叔叔等著，我這就去給您端來！”聽見她像叫耿班頭一樣叫他叔叔，小龐得意的鼻子都要翹起來了，也不管鋪?zhàn)永锏娜擞衷谛κ裁矗阉麄內(nèi)籍?dāng)成傻子就行了！

甜沫很快端了上來，不止小龐一碗，每位衙役面前都放了一碗，玉芝笑瞇瞇的說道：“我知叔叔們平時(shí)事忙，定不會(huì)按時(shí)吃飯，這甜沫一人先喝一碗墊墊胃，呆會(huì)馃子炸好了配著豆腐腦吃最是美味了！”

小龐迫不及待的“刺溜”一口吞下一大口甜沫，燙的齜牙咧嘴的，好不容易咽下去說道：“香！但是這哪里叫甜沫嘛，一點(diǎn)也不甜，應(yīng)該叫咸沫才對(duì)！”

玉芝也不解釋反駁，只笑著問小龐：“小龐叔叔喝這甜沫第一口下去是咸的，可是回味一下呢？花生是不是甜的，這面糊糊湯是不是咸中稍帶一絲甘甜，這里面的豆腐皮菠菜都是今日現(xiàn)做現(xiàn)摘的，是不是鮮美中也略有回甘。”<script>chapter1();</script>