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說句不好聽的話，京城根本就是他們的地盤，讓那些大老爺們不喜歡，他們根本沒法繼續在京城混下去。

為了預防出現意外，很多酒店會準備一些高檔菜品。那些菜品不會對外出售，專門留在酒店中，出現特別的客人之后，那些菜品才會使用。如果沒有那些客人的話，那些菜品會用新的菜品替換掉。

在這方面，高檔酒店基本上都會有這方面的開銷，就算浪費一點也沒有關系。

京城大酒店自然也是如此，有自己的儲備，那些儲備是留著意外時候使用的。比如說在即將打烊的時候，突然來了一位不能拒絕的客人，你總不能說沒有菜了吧，必須要準備一頓好吃的。

現在也是如此，當出現特殊的客人之后，那些菜品才會派上用場。在京城大酒店這些年，李全福也遇到過類似的情況。

不過他不認同鄭總的做法：“鄭總，來著是誰？”

鄭總也沒有隱瞞：“是王寧先生，他突然悄悄來到了酒店，還是大堂工作人員告訴我，我才知道的！”

可不是，如果不是迎賓人員跟他說，他根本不可能知道那位客人來到了酒店。

李全福一驚：“這還真是一位大人物啊！”

也許在外人眼中王寧的身份就是科學家，不管成就如何，在華國這個官本位的國家中，地位無法跟那些大佬們相比。只有在內部人眼中才會明白，王寧的身份根本不簡單。

除了外在的科學家身份之外，更主要的是他擁有其他人不具備的影響力。比如現在的科技部負責人，以及在最高管理層的影響力，擁有這些東西的王寧確實是一位了不起的大人物。

“鄭總，既然王寧先生悄悄的過來，肯定不想咱們過去打擾他，如果貿然將菜品換掉的話，是不是顯得咱們太急躁？”李全福謹慎的說道。

可不是，不是所有人都喜歡排場的。依然有一些人喜歡低調，全部把對方菜品換掉的話，對方一眼就能看的出來，到時候，對方不但不會接受反而會不開心。

開辦酒店這么多年，李全福見過的事情比鄭總多很多。好心辦壞事的情況又不是沒有，直接將對方的菜品全都換掉，對方會怎么想？

好一些的或許會以為酒店有事求他，這頓飯他還吃不吃？

極端一點的或許就會覺得這是咋侮辱他，覺得自己點不起這頓飯，只能吃一些清茶淡飯，到時候引起的誤會誰去解決？

鄭總一愣，猛地拍了一下額頭：“你說的對，我想差了，不能直接換菜！”

可不是，對方已經點好的菜，酒店把他們全都換掉，對方會怎么想？對方會不會領情？想要獲得大人物的認可，這個手段可不行。

“這樣，老李你受點累，親自主廚。他們點的菜咱們不要動，不過配菜之類的換一下，換成咱們留下的那些菜品！”鄭總很快就想到了辦法。

做菜少不了雞鴨魚肉，蔬菜，蛋類等等。雖然外表看著差不多，不同的菜品價值完全不同。

比如說炒青菜，直接炒青菜還是將青菜處理一下，用一些高湯當配料的口感根本不同。更別說其他的魚類，肉類，稍微換一點菜品，口感就會完全不同。

李全福在心中點了點頭，對于這個處理方式他還是比較滿意的。

保留菜品，整體上不換，把內部的菜品全都換一遍。要是能吃出來的話，對方肯定明白酒店的心意，如果吃不出來的話，只要對方覺得菜品不錯，以后還能繼續過來，即便不繼續過來，只要對方不討厭就可以。

跟大人物之間接觸，想要一次成功根本就不可能。唯一能做的就是不能讓對方厭惡，可以在對方留下一些些印象，這些才是最主要的事情。

真正走到他們哪一步，身邊有太多人想要巴結他們，自己做的事情以前也有其他做過。如果沒有不同點的話，他們為什么要認可你？甚至接納你？

所以啊，在李全福心中，遇到哪些大人物的時候，不要想著巴結對方，只要不讓對方厭惡自己就算是成功。至于更進一步，那就不是吃吃喝喝可以決定的事情了。

“好嘞，鄭總您就請好吧，我老李其他方面不好說，廚藝還是沒有問題的！”李全福在這方面還是很有自信，廚藝就是他的生活根本，什么都可以沒有，廚藝不可能丟掉的！

鄭總微微一笑：“這感情好，你先弄。一會給我留一點，我也嘗嘗您的手藝，來到酒店這么長時間，還真沒有好好嘗嘗您老李的手藝呢！”

“那是因為鄭總比較忙，咱們是一家人，想吃菜什么時候都可以！”寒暄幾句，李全福穿戴整齊直接向著鄭總告辭：“鄭總您先忙，我先去后廚準備菜品，咱們可不能讓他們等急了！”

“去吧，我也去前面轉轉！”鄭總連忙點了點頭，說道。

跟鄭總告辭，在徒弟們的招呼下，李全福開始準備菜品。

第1004章 換菜（下）

“一直聽說京城大酒店，原本還以為酒店只有名氣，現在才知道，飯菜還真的挺不錯！口味很好！”

來飯店畢竟是來吃飯的，不管名氣多大，裝修多么豪華，是否高檔，口味不行也沒用。客人們最多會去一次，味道不行的話，他們不會去第二次的。

當然，這要排除一些特殊情況。比如說商務應酬，大型聚會之類的，這種情況肯定會選擇一些有名氣的飯店，不管飯菜好不好吃。

飯桌上最主要的目的也不是吃飯，而是為了談生意。只要有酒有氣氛就可以，至于飯菜口味如何，確實不在考慮之中。

反倒是一些私人聚會，朋友之間才會找有名的小吃，會根據口味選擇飯店。

有些飯店明明沒有好的門面，環境不好，交通也不便利，卻同樣可以吸引無數食客前往。那些才是美食的魅力，客人們過去就是想吃美食的。

莫爸爸本以為飯店的食物會差一點，吃了一口之后才發現，飯菜還真的不錯，這才忍不住夸獎了一句。

“確實，飯菜比以前吃的好吃多了！”莫小貝也嘗了一口，贊同的說道。

聽到這句話，王寧的心頭微微一動。從這里他已經可以分辨出很多信息，最起碼一點，這些飯菜都是酒店的心意。

“既然喜歡，叔叔阿姨可以多吃一點。叔叔剛剛從醫院出來，要好好補補才行！”王寧不動聲色的說道。

莫爸爸放下筷子：“哪里，我現在還真的不能亂吃，要稍微忌口才行。王先生您平常比較辛苦，您應該多吃一點！”

“叔叔客氣，既然叔叔這么說，那我就不客氣了！”夾起一片肉塊，王寧忍不住點了點頭：“確實很香！”

看著王寧吃的香，莫爸爸、莫媽媽的笑容更加柔和。

可不是，他們還真的有點擔心王寧會擺架子，到時候氣氛就會很尷尬。好在，王寧遠遠比外表看起來成熟，很會照顧大家的情緒。

莫爸爸莫媽媽放下一個心思，再加上莫小貝在其中插科打諢，一頓飯的范圍還算不錯。

吃過飯，莫媽媽非要搶著結賬，根本沒有給王寧表現的機會，在還沒有吃完之前就已經把賬偷偷結掉。結過賬之后，莫媽媽還一臉喜氣的走了進來。