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陽不忍心他太勞累,在船上晃悠了一會,沒有霍啟陪在他身邊,一個人也挺無聊的,遂上了岸,但在上岸之前洛青陽折了幾張新鮮嫩綠的荷葉,他命人把采的荷葉拿到后院廚房去,吩咐用涼水泡著,然后自己回房收拾了一番,換上了干凈的衣裳。
王管家看見收拾妥當了的洛青陽,問他被湖水涼到了沒有,洛青陽搖頭,示意自己一點事兒也沒有,王管家這才松口氣,他的少主子對世子在乎得很,要是讓少主子知道自己縱容了世子玩水,只怕又要罰世子一頓,雖說他并不知道少主子會怎么懲罰小世子。
玩了一個早上,洛青陽有些餓了,王管家早早端上了好幾盤洛青陽最喜歡吃的糕點,顏色漂亮形狀可愛的精致糕點擺在桌上,洛青陽只隨意吃了些,神色有些心不在焉,王管家見他神思不屬的樣子,以為是天兒熱,洛青陽胃口不大好,遂問道,
“世子可是不愛吃這些?老奴去讓廚娘做點涼食端上來。”
“不用了,”洛青陽阻止了王管家,他并不是胃口不好,只是在想事情罷了,昨天皇帝哥哥又命人從雍京給他送來了東海郡剛進貢的一塊東海玉,他收了,畢竟是一番心意,只是洛青陽知道霍啟不喜他收皇帝哥哥的東西,遂有些懨懨的,“王叔,我剛才送到后廚的荷葉廚娘可動過了?”
“沒呢,老奴以為世子拿它們有用,一直擱在涼水里的。”
“嗯,”洛青陽點點頭,又吃了塊方糕,“王叔讓家丁去捉幾條新鮮的大桂魚吧。”
聽他說要捉魚,王管家以為是他想吃魚了,這城里做魚做得最好的是‘聞香樓’,既然洛青陽想吃,去酒樓加上一份就行了,
“現做多麻煩,世子若是想吃魚,老奴現在就讓人去聞香樓給世子點一份紅燒桂魚。”
“不不,”洛青陽見王管家誤會了他的意思,解釋道,“霍郎前些日子見湖里的荷葉都長起來了,說是想吃荷葉蒸魚,我,我想親自給他做一次。”
揚州河網密布,大肥魚小蝦米應有盡有,桂魚,又名鯽魚,是當地人最喜愛食用魚種之一,肉多質潔,無刺鮮美,民間有“桃花流水鯽魚肥”的說法,說的就是由春入夏是食用桂魚的最好時間。
家丁出門未歸,大肥魚還沒拿回來,洛青陽卻已迫不及待地開始準備需要的配菜和佐料。
都說“君子遠廚庖”,洛青陽自認算不上才志高潔的君子,但從小錦衣玉食的他從未下過廚,菜是自然不會做的,但可以學。
自從上回聽見霍啟想吃荷葉蒸魚,洛青陽便上了心,乘著霍啟出門
專門抽出時間問了廚娘這道菜的做法,步驟都記住了,還反復想了好幾遍,可真正操作起來卻依舊生疏。
荷葉蒸魚這道菜要的配料多,蔥姜胡椒都要或切或碾成碎末,要白酒去腥,還需要蔗糖提鮮,自然鹽和豉油這樣的基本調味品也必不可少。說是蒸魚,但荷葉里除了放魚肉還要加上雞胸脯肉和時令菜,雞肉需要去筋切絲,還要用鹽腌制。
洛青陽按照步驟,洗好菜和鮮蔥,仔細地將其切成細丁,配上生姜,分別盛放在小盤子里,其余的配料也都一一備好,只待大桂魚地到來,期間洛青陽也沒閑著,叫人從后湖里摘了一朵半開半合的荷花兒,他把花汁最飽滿的瓣兒摘下泡在水里,又從提前準備好的荷葉中選了最大最厚的那一片,仔細洗了個干凈。
這些準備工作都做完,洛青陽不僅等回了大桂魚,還等回了自鎮江返家的霍啟。
霍啟從鎮江帶回了好些有趣的玩意兒,管家帶著人來搬船上裝滿貨物的大箱子,霍啟望了望苑子的大門,發現洛青陽卻沒有像往常一樣,聽見他外出回來就立即跑出門迎接他。
進了門,霍啟一邊脫掉自己占滿了仆仆風塵的外衫,一邊問王管家,
“小少爺呢?”
自從離了京城,除了跟隨南來的王管家和侍女簡妍難以改口外,很少有人稱呼洛青陽為世子,一來是為了隱藏身份,少受些打擾。二來也是兩人想斷了在雍京那種官場氣濃重的日子,過一過平淡生活,是以除了揚州的權貴之外,少有人知道他二人的真實身份。