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這會兒不過八點來鐘，沈小勺吃了飯背著她的小書包上學去了，眾人歇息了一會兒也各自開始干活。

莫娘也來了，和蔡春花一道揉面做梅菜干餅子，蔡喜兒坐在院子里擇菜，馮春開始備菜，沈婉則收拾那收拾那幾個肘子去了。

昨兒呂家的小廝過來說他家少爺要三個紅燒肘子，沈婉訂了六個，肘子要煮的時間長，現在燉煮上去，等到晌午剛剛好。

沈婉夾了火棍撩肘子上的絨毛，又用刀細細給刮干凈，焯水，放香料，燉煮，時不時添些柴就行了。

“有人嗎？”

“哎，來了。”

沈婉應了一聲，到前頭去了，是位年輕的娘子，一手挎著籃子，里頭裝著新鮮的春菜，一手牽著個小丫頭，“姑娘，今兒你們還賣那探花餅嗎？”

“賣的，我去后頭拿。”

頭一爐剛出鍋，沈婉給端了過來，三文錢一個，那娘子要了五個，那小丫頭已經拿在手上吃了起來，“娘，好吃！”

那娘子笑著給數了銅板，“昨兒瞅著人多，今兒買幾個嘗嘗味道。”

“娘子，慢走。”

沈婉索性尋了個凳子，坐在門口賣餅子，和煦的小風一吹，沈婉舒服地微微瞇著眼睛。

旁邊沽酒的娘子瞅見這會兒人少也過來了，“沈姑娘，給我來十個餅子。”

“哎。”

沈婉利落地給包了餅子，都是剛出爐的，還燙手呢，“娘子，拿回去趁熱吃，涼了就沒有現在口感好了。”

“哎，這些個秀才一進貢院，我瞧著就連前街都冷清了一些。”

時不時有人過來買餅子，昨兒人實在是太多了，今兒秀才都進了貢院了，可算是沒人搶了，陸陸續續有人過來嘗嘗這餅子的味道。

沈婉在前頭悠悠哉哉賣著餅子，門前的御河有條小船劃過，上頭是個年歲不大的姑娘，“姐姐，要魚不要，剛撈出來的大鯉魚。”

不大的小船上前頭放了個木盆子，沈婉沒瞅見魚，倒是一眼瞅見了放在船頭的兩捆荷葉，在才三月中旬，荷葉還不大呢，有的還打著卷兒呢。

“姑娘，你那荷葉怎么賣的？”

“這個便宜，一捆十五文。”

那姑娘撐著船靠了岸邊，沈婉把那兩捆荷葉都給買了下來，倒是個稀罕東西，兩條紅尾大鯉魚也一道給買了下來。

一共是一百二十八文，沈婉從門口的錢匣子里給數了銅板。

“姐姐，你那餅子怎么賣的呀？”

“三文錢一個，送你兩個嘗嘗味兒。”

那姑娘一喜，“謝謝姐姐。”

小船蕩開水面劃走，沈婉抱著兩捆荷葉進了后廚，“喜兒，你幫我去前頭看著鋪子。”

蔡喜兒應了一聲，“表姐，你買這么多荷葉做什么呀，又不能吃的。”

“用來做菜的。”

鋪子里送的有雞，沈婉拿過來五只給用料給腌制上了，又泡了些糯米，一會兒給塞到雞肚子里頭。

雞用荷葉一層層給包裹上，三月的荷葉還小小的，很是鮮嫩，裹一只雞要用不上不少的荷葉，最后用黃泥給裹上，放在爐子里烤就行了。

另外一些沒展開的荷葉，沈婉洗了洗也都給留了下來，一會兒剁一些蝦泥填充進去，做成荷葉蒸蝦滑。

十一點來鐘，就有客人上門了，蔡喜兒喊了一聲，“表姐，呂軍巡使來了！”

“哎，知道了。”

呂大明昨兒就使了人過來說了，讓留一桌菜，特意點名了要吃肘子，說要來七八個人，其他的看著上就行了。

“喜兒，鋪子前的攤子給收了吧。”

“知道了，表姐。”

一上午陸陸續續也沒少賣，這會兒馬上要忙了，再做梅干菜餅子就忙不過來了。

呂大明隨手拿了一個，“這是什么餅子？之前倒是沒見過。”

“是我家特意的梅干菜餅子，專門做了讓那些秀才帶進貢院吃的。”

呂大明嘗了一口，不住稱贊道：“好吃，你們都嘗嘗。”

幾個年輕漢子一人拿了一個，站在門口就吃了起來，“味道不差，得了，咱這些個粗人也沾沾這秀才們的文氣。”

幾個漢子紛紛笑了起來，見蔡喜兒要把攤子給收了，覺著好吃又紛紛拿了一個。

蔡喜兒也笑著說道：“謝大人也喜歡吃我家這餅子，也就是今兒人少，昨天那些秀才都是搶著買的，生怕買不到。”

呂大明吃著好，這餅子合他的口味，又拿了兩個才去了二樓。

今年加試，他們軍巡院忙的夠嗆，巡街的次數都多了，呂大明日日跟著跑，這汴京城本來人就多，趕考的秀才一來人就多了。

他們軍巡院為了維持治安，可是忙的不行，呂大明覺著他都忙的瘦了，這不，那些秀才老爺一進貢院，呂大明就立馬帶著手下的幾個軍巡使過來吃飯了。

幾人進了食肆，有個軍巡使說道：“呂大人，這食肆瞅著可真文雅，咱可是提前說好了，別整那些文縐縐的菜，吃著不過癮，我老閆還是喜歡吃肉。”

“放心好了，保管你吃肉吃過癮，沈姑娘做的烤羊腿也是一絕，這次沒訂，訂了燒肘子，都放開了吃。”

蔡喜兒把小攤子給收到了屋子里，跑著去二樓倒茶去了，又下來端了幾碟子前菜給送了上去，冷切牛肉，芫荽拌毛肚，桃花鵪子，醋拌千金菜……

林林總總上了八碟子前菜，看著都挺不錯的。

呂大明吃了兩口前菜已經迫不及待問道：“紅燒肘子可好。”

“馬上就好，正在掛汁呢。”

蔡喜兒噔噔蹬跑下了樓，三份紅燒肘子已經做好，剛她表姐用小鐵鍋勾了個欠，澆在肘子上頭亮晶晶的，格外的好看。