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這會(huì)兒見(jiàn)靈素這么說(shuō)了，他也點(diǎn)頭，兩人便把幾個(gè)空桶空盆里的水潑了，又推了車(chē)回家。

一路上靈素挺高興，笑道：“早知道賣(mài)魚(yú)這么趁錢(qián)，我還不如就干這個(gè)得了?！?

方伯豐先讓她樂(lè)夠了，才道：“你這魚(yú)都是天生天養(yǎng)的，這回能抓著這么些，下回或者就抓不著了，這是其一。再一個(gè)，這會(huì)兒是沾了晚上各家都要祭神的光，又是這個(gè)時(shí)候，才有人肯花了大價(jià)錢(qián)買(mǎi)這樣的魚(yú)。若是換了平時(shí)，誰(shuí)家沒(méi)事花幾百上千買(mǎi)條魚(yú)去？這魚(yú)太大了肉發(fā)老，還不中吃?！?

靈素嘆氣道：“你就專(zhuān)愛(ài)給我潑冷水。這魚(yú)就算大了？你還沒(méi)見(jiàn)大的呢！那遇仙湖里，三四十斤的魚(yú)都不知道有多少，便是一兩百斤的也不算稀有。我捉來(lái)這這些，都是魚(yú)孫子的孫子了?！?

方伯豐忍不住笑：“好，好，下回咱們就捉一條一百斤的來(lái)賣(mài)，賣(mài)它一千兩銀子，少一兩咱們都不賣(mài)?！?

靈素瞪著眼睛算了算道：“一百斤的魚(yú)你要賣(mài)一千兩，豈不得合十兩銀子一斤？你這哪里是掐肉，你這都趕上掏心挖肺了！”

如此說(shuō)笑著到了家里，靈素也不歇著，把那些家伙什沖刷干凈了晾上，就又挽了個(gè)籃子出門(mén)了。方伯豐問(wèn)她，她道：“我拿條魚(yú)給七娘去?！?

方伯豐點(diǎn)頭，又問(wèn)：“你知道她家在哪里？”

靈素道：“在繡井坊，到那兒?jiǎn)栆宦暰偷昧恕！?

方伯豐有心勸她歇會(huì)兒，見(jiàn)她一臉神采，不像疲累的樣子，只好由她去了。

靈素腳下生風(fēng)，沒(méi)一會(huì)兒就穿過(guò)幾條街，到了繡井坊。這會(huì)子各家都要預(yù)備晚上祭神，不少人都在門(mén)外燎豬頭殺雞、拿小鑷子拔毛。靈素揀一個(gè)臨街站著的大姐問(wèn)道：“勞駕問(wèn)一聲，韋七娘家在這塊哪頭??？”

那位給指了一家獨(dú)門(mén)獨(dú)戶(hù)的，靈素謝過(guò)便往那家去了。

院子門(mén)開(kāi)著，里頭正熱鬧，靈素?fù)P聲道：“七娘在家嗎？”

七娘正在院子里同她娘一塊兒給雞褪毛，聽(tīng)著靈素的聲兒還當(dāng)自己聽(tīng)錯(cuò)了。她娘先揚(yáng)聲答應(yīng)著：“在家呢！”一拐七娘：“快去，別是行里什么事兒找你?！?

七娘緩過(guò)神來(lái)，擦擦手，趕緊出了院子。見(jiàn)果然是靈素，便笑道：“這時(shí)候找我來(lái)，別是不知道晚上的菜碗怎么擺吧！”

靈素把手里的籃子一遞道：“我弄了些魚(yú)來(lái)，給你拿來(lái)一條，鮮活著呢，你趕緊尋個(gè)東西養(yǎng)起來(lái)?！?

七娘接過(guò)來(lái)手里一沉，一看這么大一條魚(yú)，正想推拒，想到靈素也不是同人虛客氣的人，便笑道：“正好晚上祭神用，你有心了。”

靈素見(jiàn)自己送的魚(yú)有用，心里挺高興，沖七娘擺擺手：“那你忙吧，我就走了。”

七娘回頭看看自家院子，點(diǎn)頭道：“這會(huì)兒都忙晚上的事兒呢，我也不虛留你了。年后我找你玩去?！?

靈素點(diǎn)點(diǎn)頭，兩人便散了。

大娘見(jiàn)女兒這么快就回轉(zhuǎn)了，手里還拎著個(gè)籃子，便問(wèn)：“你們行里這會(huì)兒還給發(fā)東西呢？”

七娘趕緊沖她哥嚷嚷：“給我拿個(gè)大盆來(lái)，打上水！”又對(duì)她娘道，“哪兒啊，一要好的姐妹給我拿條魚(yú)來(lái)?！?

大娘不以為意，笑道：“難得你也有個(gè)處得來(lái)的人！”

七娘哼一聲不說(shuō)話。一會(huì)兒她哥把盆搬來(lái)了，里頭半盆水，七娘嘩啦一聲把大魚(yú)往盆里一倒，大魚(yú)一甩尾巴，濺出一圈水來(lái)。

她娘看見(jiàn)了，瞪大了眼睛道：“哎呀！這么大的魚(yú)！誰(shuí)給你的？你能給人什么好處！這么大活魚(yú)，這會(huì)兒還不得賣(mài)個(gè)半兩銀子！就這么給你了？！”

七娘心里得意，面上卻淡淡道：“她鄉(xiāng)下有親戚又有地，上回我同她說(shuō)一回官行里收山貨的事兒，人一氣兒就賣(mài)了近百兩銀子的東西呢！這一條半條的魚(yú)，人家也不看在眼里。”

她娘看她一眼道：“我說(shuō)你怎么也有好相處的人了，原來(lái)也是個(gè)拔尖的，也是，尋常人哪里受得了你那張嘴！”

收拾完了祭神的雞，七娘說(shuō)自己身上不舒服，便回自己屋里歇著去了。她娘笑罵：“得了，看在那條魚(yú)的份兒上，就許你偷個(gè)懶吧?！?

靈素回到家，就開(kāi)始張羅午飯。方伯豐則忙著殺雞褪毛，又涮洗之前那個(gè)腌了的福頭。這會(huì)兒，豬頭都不能叫豬頭了，得叫福頭。

午飯吃過(guò)，就著熱鍋熱灶，方伯豐先取了個(gè)竹片子打的小竹篦子墊在鍋底，這是為了防著福頭粘鍋的。擱上福頭，滿舀了水，蓋上高鍋蓋，就開(kāi)始燒火。大火燒開(kāi)中火滾小火燜。另一鍋里也放水，卻是要燉那只尾巴上留著彩羽的大公雞。

靈素也不閑著，把買(mǎi)來(lái)的老豆腐切塊，爐子上坐鍋燒油，開(kāi)炸老豆腐。順便炸點(diǎn)饹馇、芝麻排叉、馓子。等素的都得了，才又砍骨剁肉，擠肉丸子魚(yú)丸子。一鍋油一鍋水，油汆水汆兩不耽誤。

四個(gè)爐膛里柴炭嗶啵，灶間里熱氣氤氳，葷香四溢，滿德源城家家如此。熱氣水汽挾著香氣，飄在半空，連同這年關(guān)時(shí)候的寒意，交織成了一種滋味，有人將它稱(chēng)作“年味”。

天黑開(kāi)祭，大盆大案，福頭、整雞、鮮魚(yú)；茶葉、新酒、年糕、白飯；點(diǎn)燭焚香，化紙放炮，四面八方震天動(dòng)地。

靈素伸著脖子看方伯豐在院子中間放炮仗，只見(jiàn)他拿根香點(diǎn)著了引信，人也趕緊往回撤。才走一半，那紅彤彤一截子就帶著火星“砰”一聲飛上了天，在半空中又“嗙”地一聲炸個(gè)粉碎，碎紅紙連著黃泥屑自上頭落下來(lái)，紛紛揚(yáng)揚(yáng)，迷人眼目。

待得六個(gè)放完，滿院子里都蒙了層輕煙似的，一股子硫磺硝石的爆竹味兒。這也不怎么好聞啊，卻不知怎么的，有兩分喜氣洋洋的意思。

方伯豐自覺(jué)完成了一樁大事，請(qǐng)年神同拜冬至那會(huì)兒又不大一樣了，畢竟這都是年里頭的大事兒！一回身，看見(jiàn)靈素一身青底粗紋罩衫，在那兒躲著半邊身子正瞧著自己，頂著半天里撲簌簌往下掉的炮仗沫子，忽然想起那場(chǎng)玩笑一般的婚禮來(lái)。

靈素只惦記著那個(gè)煮了一下午的腌豬頭，見(jiàn)方伯豐看她，忙咧了嘴笑：“好了？那快些散福吧！”

方伯豐曉得她的心思，不由笑起來(lái)，心里說(shuō)不出來(lái)的踏實(shí)。

把香燭往條案上一撤，這蠟燭需得自己點(diǎn)完才好，這請(qǐng)年神的蠟燭是不興吹滅的，這叫做“點(diǎn)落山”。

又把那條還活蹦亂跳著的大草魚(yú)，揭去身上貼著的紅紙，還仍回大水桶里養(yǎng)著。

幾樣素菜都有些涼了，靈素都給折在了一旁的砂鍋里，左右不過(guò)是些老豆腐、豆腐干、白菜、粉絲、冬菇之類(lèi)，加點(diǎn)適才的雞湯，往炭盆上一坐，由它自己咕嘟去。

那整個(gè)兒一福頭，方伯豐用兩個(gè)細(xì)草墊子裹了手指，捏住下巴兩邊的兩塊大骨，一使勁，豁啦一下子給掰開(kāi)了。中間騰起一陣熱起來(lái)，濃濃的肉香。這經(jīng)過(guò)風(fēng)腌的豬頭肉，比新鮮爛煮的滋味更濃，連香氣也不同。

靈素是在胡屠戶(hù)家里嘗過(guò)一塊兒的，眼見(jiàn)著自家的也得了，那嘴里的口水是止都止不住，都不敢開(kāi)口說(shuō)話，生怕濺出來(lái)。

這豬頭上就四塊大骨頭，經(jīng)這一下午的燉煮，都酥透了，方伯豐沒(méi)費(fèi)什么勁就都給卸了下來(lái)。大骨頭上都帶著肉，貼骨的哪有肥肉？都是帶膠質(zhì)的瘦肉，又滑嫩又有嚼勁，還格外的香。因之前經(jīng)了鹽腌，整好的咸淡口兒，都不消蘸別的了。

兩人一人拿了一塊，悶頭開(kāi)始啃。靈素咬一口那骨頭下沿月亮似的一整塊精肉，只覺(jué)那肉絲一絲絲都裹著膠質(zhì)，香得沾牙，且越嚼越香。只是這滋味太好，她也嚼不得兩下，那肉就被嗓子眼搶了去，只好趕緊再填一塊到口里安慰舌頭。

三兩下啃完了骨頭，又開(kāi)始拿了小尖刀，挑里頭的肉吃。這豬頭肉的肥肉也同胖的肥肉不同，更有嚼勁，不是那么棉絮似的松散。

這會(huì)兒那暖鍋?zhàn)右呀?jīng)開(kāi)了，靈素才發(fā)現(xiàn)倆人吃到現(xiàn)在，都沒(méi)拿碗筷，全都直接下的手。沖方伯豐樂(lè)一下，回身從灶間拿了碗筷勺出來(lái)，還有一大壺?zé)岷鹾醯募裔劇?

兩個(gè)粗陶淺盞，一人先倒上一盞，這自家釀的米酒，甜里帶酸，正合解膩。<script>chapter1();</script>