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的淡黃色的固體,像雞蛋羹,又像日本豆腐,只是上面多著一層棕紅透亮的顏色。
“嗯,賣相不錯(cuò)。”周大廚背著手,學(xué)著他爺爺?shù)臉幼右槐菊?jīng)的點(diǎn)評(píng),“說(shuō)說(shuō),都是什么?怎么做的?”
凌瀟倒也配合,乖乖的做學(xué)生狀解釋:“這個(gè)是可樂(lè)雞翅,是用小超市冰凍雞翅加上冰鎮(zhèn)可樂(lè),用微波爐加熱就好了的!”
小舟夾了一個(gè)雞翅咬了一口,只覺(jué)味道鮮美,油而不膩,甜咸適中,既有雞翅的肉香,又保留了可樂(lè)的獨(dú)特味道??赡苁怯捎谑怯梦⒉t烹制的原因,可樂(lè)的甘甜中稍稍有一點(diǎn)苦味,只是這苦味非常淡,正好沖淡了原料的甜膩,竟然幾乎可以說(shuō)是點(diǎn)睛之筆。
“很不錯(cuò)啊!”小舟細(xì)細(xì)的咀嚼。
凌瀟得到夸獎(jiǎng),很是高興,看小舟的表情是真的覺(jué)得味道不錯(cuò),提著的心也落回了肚子,高興的指著小盤子說(shuō):“嘗嘗這個(gè)。”
小舟端起小盤子子,只見(jiàn)里面那一小杯淡黃色的布丁嫩嫩滑滑,看著像要流動(dòng)起來(lái)一樣,聞一下奶香四溢。
“讓我猜猜,是牛奶雞蛋布丁對(duì)吧。說(shuō)說(shuō)做的步驟,讓老師來(lái)點(diǎn)評(píng)一下?!敝苄≈勰眉茏?。
“不光是雞蛋牛奶,還有焦糖。步驟就是把白糖加熱,加水,煮成焦糖,在杯子底抹一層。牛奶和砂糖加熱,雞蛋和砂糖攪拌出泡沫,倒在一起攪拌均勻,放進(jìn)杯子烤,時(shí)間到了拿出來(lái)倒扣出來(lái)就做好了。嫌麻煩直接從杯子里舀著吃也可以。”
“不過(guò),這小布丁另有個(gè)好聽(tīng)的名字。”凌瀟頓了一下,在小舟身上打轉(zhuǎn)。
小舟起來(lái)以后就胡亂套著那件軍綠色的短袖襯衣,也沒(méi)系好扣子,露著胳膊和脖頸,還有衣襟下若隱若現(xiàn)的胸膛。
經(jīng)過(guò)這幾天軍訓(xùn),他的膚色已經(jīng)曬成了蜜色,清秀的眉目間也多了幾許英氣,比之前白皙文氣的樣子倒是別有一種風(fēng)采。
“叫什么?”小舟疑惑的抬頭看他,正巧看到對(duì)方盯著自己色迷迷的樣子。
“叫……”凌瀟拖長(zhǎng)了聲音,“焦糖美人??!”
焦糖美人啊,不但看起來(lái)誘人,吃到嘴里更是讓人欲罷不能。
“什,什么?”小舟覺(jué)得他在嘴巴上占自己便宜,登時(shí)紅了臉,卻又不好說(shuō)什么,人家明明說(shuō)的是布丁的名字。
他趕緊低下頭掩飾的吃布丁,這杯布丁和可樂(lè)雞翅有異曲同工之妙,具有層次分明的口感——經(jīng)過(guò)熬制的砂糖,不再直白露骨的甜,焦糖汁恰到好處的苦澀,中和了雞蛋牛奶的甜和膩,讓甜味變得豐富醇厚,富于變化。更把蛋羹的香滑襯托到極致。
“哎,這兩個(gè)都是甜里帶微苦的?!毙≈埸c(diǎn)評(píng)。
“是啊,代表了我的心境,苦盡甘來(lái)啊……”
小舟剛想張嘴說(shuō)你苦過(guò)嗎?忽然想起凌瀟的過(guò)往,登時(shí)心里一陣不是滋味,嘴上也不再奚落他,反過(guò)來(lái)稱贊他。
“哎,沒(méi)想到,簡(jiǎn)單的東西,做的還真挺好吃的,你是可造之才。”
“那是!“凌瀟不知道小舟的想法,登時(shí)翹了尾巴,“我學(xué)什么都快。”
“德行?!毙≈厶撎撎咚荒_,“那拜我為師吧。以后我教你做菜?!?
“可別,教會(huì)徒弟餓死師傅你沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)么?”
“你就說(shuō)你懶就完了……”