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door.

從此之后，無論女伴男伴，我都做到送回家。露西當年住公寓，我總會在她家樓下等著，她客廳亮燈，我再離去。

直到進門開燈，把那袋冬棗扔上茶幾，我才反應過來，方憶杭不會也在做紳士，給我這種待遇，他的家教確實夠好，人也夠單純。

我今晚請客自己沒吃飽，什么事都弄完就開始餓，還有些渴。本來沒想吃，現在也抓了一把冰涼的冬棗。

我對水果沒興趣，更何況不新鮮。這種棗也叫蘋果棗，果子一半棕紅一半青黃，沒記錯應該是十月多就成熟了，熟透從樹上掉下來，脆到落地像西瓜落地能啪地摔裂。被果農摘完放冷窖里儲存，到十二月一月再上市。吃了才知道，或許是剛從室外拎回來，被凍得有種冰冷的飽滿鮮脆，皮薄，水分不足，但很甜。在開了暖氣干燥的半夜里，滋潤而令人安心。像一股泉水，像買它的人一樣。

19

第二天早上，我從沉沉的夢里醒來，神智像被墜了石頭，沉進夢深處，但睡意很薄，醒來很輕易。

一重重窗簾和床簾，日光照不進主臥。我躺在床上解決晨勃，草草了事，幻想誰的身體纏住我，大腿內側摩擦我的腰，屁股夾得很緊，甜膩的呻吟。應該抽個時間和小唯做愛，我想念那只鴨子一大早敬業地舔我費力把我半根含進嘴里。而外面那個……放著不吃用手解決不是我的作風，然而方憶杭那小子，他和我不是一種人，在愛上認真就算了，在性上也認真。他不是適合做床伴的人，不管他愛呆多久，想要什么。

今早有蟹粉豆腐和腌西蘭花梗。

我昨晚沒吃螃蟹，現在蟹粉豆腐還溫著。我猛地有種嘆氣的沖動。

不是素蟹粉，不是咸鴨蛋黃充的蟹粉，是拆大閘蟹蟹黃蟹膏蟹肉炒出來的蟹粉。蟹肉拆碎，蟹黃碾碎，蟹膏挖出來，用熱豬油先爆一點姜末再炒，因為蟹性寒。倒入料酒，料酒比紹興黃里多出些香料，我以往吃的私房菜或者中餐會改用醇厚的黃酒，做蟹粉收汁時加不加淀粉隨意。

比較高檔的地方只取蟹黃蟹膏，棄蟹肉不用。有次我請陳迥明和他一個舊情人吃飯，也有一道蟹粉豆腐，取蟹粉時竟然取到蟹胃，最后是主廚代為致歉，又親自下廚做了道魚。

取蟹肉做蟹粉的一般是南方家里，比如我姐家以前的廚房幫傭阿姨。我記憶中印象比較深刻的吃的都是韓瑄家的，她外公怨我爸讓我媽為給他生兒子死了，所以他女兒的女兒他來照顧，韓世景的兒子讓韓世景自己去管。我和韓瑄同父同母，但我小時候就隱約明白她外公不是我外公，她家不是我家。外人看來或者荒唐透頂。我記得她家的好吃的，記得她家阿姨做的蟹粉獅子頭。我這邊，從我記事起韓世景很少跟我處在同一座城市，后來很少在同一個國家。我不喜歡保姆，保姆也怕我，有一年我寄宿，我爸每周末讓下屬接我出來，他不知道我的口味，就讓人送我去酒店吃自助。吃到在我的回憶里，酒店自助餐廳比學校熟悉。

所以我大概迷戀家的味道。

蟹粉豆腐用的絹豆腐，切成小方塊，下鹽水煮熟定型，撈出再和蟹粉煮。豆腐生嫩細膩，用來拌米飯，很香。西蘭花梗則去了皮，用黑醋生抽和糖腌制，腌整夜就有種和田青白玉半透明偏暗的色澤。我說：“下次做蟹粉小籠