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長老們忽然開始同情那條龍了。

*

孟懷玉在研究自己手里的那塊肉。

那是一塊淡紅色的肉，與普通豬肉沒多少區(qū)別，只是顏色暗淡很多，紋路看著又像是魚肉，腥氣也像，但是手感又完全不對(duì)。

“這是什么東西？狗肉？”

孟懷玉將這龍肉湊到鼻子尖上嗅了嗅，很快便嫌棄地拿開扇了扇。

這肉也太腥了，比魚肉還要腥味重，若真是用這塊肉來制作烤肉，恐怕氣味不會(huì)很好聞。通常在中國用于去除腥味的都是料酒或者蔥姜，但是這兒并不提供料酒，而直接用蔥姜這類香料腌制的話，恐怕會(huì)讓肉質(zhì)變得不夠細(xì)嫩，肉香也不夠……

孟懷玉仔細(xì)思考著，腦袋回想著之前在自家菜譜上看見過的烤肉方法，又瞅一眼明顯不足的材料，最后略帶猶豫地敲定了這次的烹飪方案。‘

之所以猶豫，是因?yàn)榻裉爝@肉類實(shí)在是前所未見，孟懷玉也不知道這東西到底要怎么烤才好吃，而時(shí)間和這塊肉的分量不允許她反復(fù)測試，這也是比賽嚴(yán)苛之處，讓所有選手必須都要一次性拿出完美的作品。

“愿上帝保佑我吧，阿門。”

孟懷玉抱佛腳地起祈禱片刻后，拿起刀細(xì)細(xì)地順著肉的紋理開始將手中的肉切成適合燒烤的厚薄大小，這倒是和旁人沒有多大差別，都是老道的廚師，對(duì)于適合的尺寸了然于胸。

不過在開始燒烤的時(shí)候，孟懷玉卻開始做妖了。

那堆炭火被孟懷玉丟了一把花椒下去，似乎是覺得這還不夠，孟懷玉又往炭火堆里丟了兩塊老姜，各類香料也被她撒了些許進(jìn)去。

炭火瞬間出現(xiàn)了些許淡淡的青煙，好在丟下去的東西不多，煙只是細(xì)細(xì)地縈繞在烤肉串上，花椒和各類香料經(jīng)過高溫烤制，在煙氣里得到完美的混合，熏過肉的一瞬間竟然將那些奇異的香氣也留在了肉上。

沒有錯(cuò)，孟懷玉這回另辟蹊徑，她要做得不是普通的燒烤，而是香料煙熏燒烤！

各類香料在高溫烤制下砰然爆發(fā)，像是一場盛大的煙火燦爛盛開在烤肉串上，那些驚艷的香味像是煙火的殘跡一般停留在了肉上，隨著時(shí)間的退役漸漸侵入肉串內(nèi)層。

孟懷玉無暇顧及其他，她正蹲在地上仔仔細(xì)細(xì)地觀察著肉串表面的色澤，這肉類究竟是什么她還不知道，所以無法用驚艷推測究竟該烤制多久才合適，只能憑自己的眼睛去判斷了。

等到肉串開始浸出些許細(xì)小的漂亮油花后，孟懷玉眼睛一亮，飛快地往上面刷了一層薄薄的調(diào)料汁。

這調(diào)料汁并不普通，而是孟懷玉之前精心制作的。

青蔥被切成蔥花后用手將其揉搓出蔥花汁水，同樣蒜和青紅椒也是如此，只取汁水而不取其渣，其余香料不取粉質(zhì)，只取新鮮的榨汁，混合在一起后顏色呈現(xiàn)出暗黃色，看著并不好看。只是這薄薄的一層從肉上刷過，與本身肥嫩多油的肉串混雜在一起，最后便像是什么調(diào)料都沒加似的干凈清爽。

這樣的步驟孟懷玉又重復(fù)了許多次，確定自己已經(jīng)將那些調(diào)料刷到了每個(gè)角落后她才是松口氣。

肉串在高溫和煙熏下不斷變干，孟懷玉終于不再刷調(diào)料汁，而是捏了一小撮鹽，嘗了嘗鹽味的咸淡后算是確定了數(shù)量，手上動(dòng)作飛快地將這些鹽灑在了烤肉串上。

燒烤用的炭火被孟懷玉猛地用力一扇，頓時(shí)爆發(fā)出劇烈的一道火光，火焰兇猛地從底部噴涌而上，火舌毫不留情地包裹住烤串，那些油花瞬間被烘干，原本停留在肉串表層的鹽也瞬間融化，結(jié)合在肉串最深層。

在孟懷玉旁邊的那位大叔眼中流露出遺憾和同情的表情，哎，小姑娘就是小姑娘，缺少經(jīng)驗(yàn)，這不火候沒控制好吧？她的那串肉啊肯定是焦成碳了喲……

只匆匆一瞥就趕緊收回目光忙活自己烤串的大叔自然沒有注意到，那道火焰撲上孟懷玉肉串的一瞬間她就將烤肉串收起來了，那肉串的顏色金黃耀眼，鮮紅純粹，根本不是他想象中的焦黑模樣……

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比賽越來越緊張，工會(huì)沒有給選手太多的休息時(shí)間，在第二輪結(jié)束后緊接著又開始了比賽，一天過去，竟然就已經(jīng)結(jié)束了五輪的比賽。

來參加比賽的廚師雖然也有上千人，但是與未曾參加比賽的人比起來只是小數(shù)了。此刻正有無數(shù)沒有報(bào)名比賽的人圍