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這邊掛了電話的蘇煜還在發呆,就聽到澤叔喊他的聲音。
“阿煜,你這次回來,呆幾天?。俊?
蘇煜算了算,已經周二了,周日開機,沖著澤叔笑笑:“三四天吧。”
“得嘞,晚上想吃點什么,澤叔給你做?!?
蘇煜在吃食上不是個挑剔的性子,只是澤叔的廚藝跟老爺子幾乎有的一拼,這種手藝可不是能常常吃到的。
他狗腿的表情給了澤叔一個笑容,“別的都行,冬瓜帽可得給我來一個?!?
澤叔無奈的看看他,“你怎么這么些年了,口味一點都不變,走吧,給我幫幫忙?”
蘇煜忙扶著澤叔去了廚房,凈了手之后,他就被澤叔打發著去做了洗菜切菜的活兒,澤叔親自去挑了個后院暖閣種的冬瓜,手法純熟的去了皮,自如的將頂端處刻出了鋸齒狀,去籽去蒂,切成丁的五花肉和熟火腿冬菇等燙了熟便是如數放進了冬瓜里,昨日里調的高湯倒了個滿,滿滿當當的放進了籠屜里。
蘇煜在一旁邊切菜邊看著,冬瓜帽其實做法并不難,只是他格外偏愛,因為冬瓜會雕刻成形,里面各色的食材,看起來格外可愛。
小時候他每每不開心的時候,澤叔都是拿這個來哄他的,吃菜有時候吃的不是個味道,反而是那份記憶更加美好,這也是他喜歡做菜的原因吧。
手下的胡蘿卜已經切成了細細的絲,放入盤中之后又拿過了卷心菜繼續切絲。
眼神卻是一直沒離開過澤叔,爺爺向來嚴厲,他更多的是敬重,家里父母早逝,也就澤叔給了他家人的感覺了,況且,看澤叔做菜就是一種享受,平素里和和氣氣的人,做起菜來,卻是不容許打下手的有半點失誤。
直到需要用的食材都準備了齊全,蘇煜這才停下手來,一心的看著。
澤叔時不時的給他個笑容,手下的動作卻是沒有半分停滯,幾個菜完成了之后,春卷的食材也已經腌制好了,顛了顛勺,豬肉絲先給炒了熟,倒在一邊,豆干絲胡蘿卜絲各類食材都炒了開,又將肉絲復放了進去,加鹽勻勻的炒好勾芡便是餡料齊全了。
包好了的春卷在熱油鍋里略炸,撈出來已經是色澤金黃,看著還有些酥脆,蘇煜偷偷趁著不注意,撈了一個在手上,卻是燙的他趕緊放到了一個小碟里,手指已經燙的有些微紅,他呵了兩口氣,手指摸了摸耳朵。
澤叔沒好氣的看著他,“又不是沒吃過,你這幅模樣,若是讓老爺子看到了,可不得揍你一頓?!?
蘇煜癟癟嘴,“我都是成年人了,還怎么能動手呢。不過,澤叔,也就你和爺爺做菜,能誘惑到我?!?
討好的笑容讓澤叔也輕笑,只是到底嘴里斥責了一番,“這種話出去了可不能亂說,山外有山人外有人?!?
“知道啦?!笨粗ê玫拇壕硪呀浟懒松杂幸粫?,蘇煜便是準備動手,澤叔一把打掉了他的手,遞過來一雙筷子,“身為廚師,自己更應該保持原則?!?
蘇煜吶吶的應是,手里卻是已經夾起了春卷,嘗了一口,捎帶著點湯汁溢著鮮美的里餡,一口便是咬掉了小半個,澤叔手上沒停,卻是狀似無意的直往蘇煜這邊瞧。
蘇煜吃了口就已經笑得燦爛,看著蘇煜笑,澤叔手下的動作都柔了幾分,嘴角一直微微的勾著。
飯菜還沒有上桌,蘇煜已經吃了個半飽,他其實并沒有那么愛吃,只是他知道自己難得回來幾次,老宅里又只有澤叔和爺爺兩人,是以每回回來澤叔親自下廚時,都是一副餓死鬼投胎的模樣,哄得澤叔心花怒放的。
自重活一世,他才清楚地知道只有家人,是值得他用心去哄著,去討好的。