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第二天醒來的時候族人已經外出,因為唐箏現在比較特殊的關系沒有人管她是否工作,她做出的每一樣新事物都給予了部落道不盡的好處。
因為錯過了早飯的關系,外祖母好心的給她留了幾個梨子,酸酸的,但起碼有的吃。
又給火堆里添了點柴,是部落里的男人們砍的,見她需要就一幫子人跑出去背了好幾筐回來,真是一個個都可愛極了。
去溪邊找了點石頭,唐箏架起一個跟昨天煮蘑菇時一樣的架子,新出的一批陶碗唐箏做的要比之前的大一點,然后從晾架邊拿出了一小包用葉子包著的東西,里面是她特意要來的一大塊肥油,是鹿屁股上全油的那一塊。
因為晚上洗過的原因,在火堆旁邊烘了一晚上,干凈也沒什么水分,切碎了下到燒熱的陶碗里頓時發出了“呲呲”的聲音,沒一會兒油香味便飄滿了整塊空地。
老祖母、山和枝跑過來圍著看,葷油的香味誰都沒辦法阻擋,只覺得陶真是太神奇了,能變出從未見過的好吃食物。
唐箏用兩根扒了皮的樹枝翻攪著碗里的肥肉塊,清亮的油越來越多肥肉越來越小,把肥肉煉到只剩下油渣時碗里就有了整整小半碗的葷油。
把油渣仔細的濾出來,唐箏又把剩下的肥肉倒進去,最后統共煉出了一碗不到的油。
唐箏夾了一粒油渣放進嘴里,滿口生香,大大的滿足了她這兩天快要疲乏到爆炸的味覺系統。
然后又為老祖母、山和枝各夾了一粒嘗嘗鮮便不肯再給了,三個人具是一副驚為天人的樣子,盯著唐箏的陶碗移不開眼。
小心的把裝著油渣的碗用樹葉蓋上用細藤扎緊放到晾架旁邊,唐箏把鹿皮拿下來,還是熱乎的,稍微有點硬但和身上穿的基本上沒什么差別了。
等油涼了會兒,唐箏直接倒了一些在鹿皮上用手抹勻,然后讓山幫忙用木棍敲打。
山力氣大,而且耐性好,基本上已經算是唐箏欽定的貼身“苦力”了。
唐箏配合著山的敲打,不停折疊著手下的獸皮,一直到大約中午的時候唐箏感覺了一下,兩塊獸皮都一定程度的變軟了一點,之后唐箏便把它們直接掛上了晾架。
其實只靠煙熏也能成,但唐箏第一次處理想要保險一點也完美一點,畢竟是穿在自己身上的。
干完了活就覺得有點餓,早上就吃了兩個酸梨子而已,唐箏為了滿足自己的口腹之欲,問老祖母拿了幾個蘑菇,切碎之后放進燒好熱水的陶碗里,然后跑回去把油渣重新拿出來放了幾粒,雖然還是沒有鹽,但唐箏已經快被自己感動哭了,蘑菇鮮美,肉渣酥爛,真是記憶里的味道啊...
雖然到最后自己的一碗變成了見者有份的四碗,不過小小的心疼過后唐箏也有點開心,她的目標不就是讓族人過上好日子么?現在正在開始!
之后女人們回來時聞著空氣里的油香味一個個都開始驚奇,興奮的枝和她們又一次夸張的描述了唐箏稱之為湯的好味道,難得的連一向少言的山都說了兩句,說的她們直流口水又吃不到,老祖母發話說今天誰表現的最好就讓榛做一碗給她,引得唐箏捂緊了自己的陶碗,然而族中并沒有私有財產這個觀念,除非是你自己吃剩下留著以后吃的,就像熏著的那塊肉。
下午的時候唐箏又跟著采集隊出發去尋寶,一路上沒有什么特別的發現,只是單純的采蘑菇采果實挖芋頭,實在是無聊的緊,直到回來的路上,唐箏無意間一個抬頭,她找到了驚喜。
一顆八角樹!
八角,又叫大茴香、大料等,是中國土生土長的香料,可除肉之臭。
唐箏見了立馬就抱著樹干不撒手,讓桃她們幫忙采下來,畢竟她不會爬樹,就算這具身體之前會她也不敢爬。
現代去腥用的食材大多都是蔥、姜、蒜,香料一般只有煲湯,煮肉時放一些,但可惜的是以上三種都是舶來品,現在這種時候唐箏可以找見的香料并不多,或許還有薄荷和桂皮,花椒也是特產但長在西南,其他的香料原產地基本上都不在中國,所以八角對于她來說簡直就是天上掉下的一塊巨大的餡兒餅。
桃雖然說著這個東西不好吃也不能吃,但在唐箏的要求下還是爬上了樹,搖晃著樹干弄下來不少。
唐箏怎么也不嫌多,但天色已經不早了,晚上的樹林很危險,最后還是桃說她還認識長著這種樹的地方下次幫她采回來,這才依依不舍得回了部落。
回到部落的時候外出捕獵的男人們還沒回來,一直到太陽快下山的時候才見人,身上多少都帶了些刮傷,一個不太愛說話的男人拖著的又是一頭鹿,他應該是叫烏,看上去很高興,起碼今天也還是有肉吃的。
唐箏這回湊近了看才發現,說是鹿其實就是麂子,頭頂的角很小只有一點點,應該是河麂吧,體型不會太大,一般只比麝大一點,是中國特有的動物,要是黑麂會大一點。
現在地上躺著的這只就更小了,應該是剛出生沒幾個月的小麂子,大約只能讓他們吃兩頓。
烏是族里跑的最快的人,這只麂子他出力最大,他告訴大家今天他們找了一上午都沒見到獵物就去了前幾天去的溪邊,沒想到又遇到了那群麂子。
遵照老祖母的意思,唐箏為烏和桃各煮了一碗湯,鮮的兩個人把碗都給舔干凈了,饞的其他人咽口水。
分肉的時候老祖母讓人把大塊的肥油都剔下來給唐箏,瘦肉也分到了四拳,基本上除了第一天剛來的時候唐箏就沒有餓過肚子。
把吃剩下的肉吊起來,之前那塊已經比較干燥表面發硬了,就是不知道味道怎么樣。
唐箏又把寶貝的八角拿出來,處理掉表皮洗干凈,仔細的放在火堆旁的葉子上,看了好幾眼才安心的睡去。
新的一天在被烘烤的香氣愈濃的八角氣味中醒來,唐箏伸了個攔腰舒展筋骨,漱過口吃過飯卻沒有再隨人出去采集,只是囑咐桃遇上些什么植物都挖一根或是采一個果實給她看看,作為報酬唐箏為她弄好吃的,桃自然是樂的應下了。
曬了會兒早上的太陽整個人都精神了一點,唐箏拉上山背上筐去稍微遠一點的溪邊挖濕泥,這里的泥勉強能算得上是黏土,再說就近了挖影響部落周圍的環境,不符合唐箏的審美。
有了山的幫忙干什么都快,沒一會兒他們就挖了一筐濕泥一筐干泥,干的少一點只有大半筐唐箏背著還是有點吃力,看山背著一整筐濕泥毫無影響的樣子還稍稍有點羨慕。
拿過大石板子,兩個人開始挑揀里面的石子和樹葉。
接著就是捶打,這個環節唐箏自然只是在旁邊看著,觀察黏土的濕度,往里面適當的加一些干的。
整個過程山都參與在里面,這也是唐箏刻意為之的,山做事很有耐心,她想把山帶成第一個徒弟。
昨天烏帶著麂子回來的時候唐箏注意到了山眼里的羨慕和一點失落,怎么說山也算得上是她在部落里關系最好的人,對待小弟總是要好一點的。
等處理完了所有的黏土,唐箏取等份搓成一個個高和底面直徑差不多的圓柱形泥料便于堆放,然后把剩下的一大塊黏土在撒上草木灰防粘的石板上敲平,切掉多余的部分差不多是一個直徑一米不到圓餅。
修整了一下毛邊,唐箏在泥餅的中間用手指鉆上一個洞,依次向外把泥餅摳成一個蜂窩煤一樣的東西。她準備做個簡易的窯來燒陶,溫度會穩定很多,成品率也能提高,這個部件很重要,但叫什么唐箏還真是有點想不起來了。
處理完之后唐箏帶著山在山洞旁邊找了個地方挖坑,坑不用很深,夠塞柴火就行,不用很大,剛好能卡住剛剛做的泥盤就行。
挖著挖著唐箏就想起來了,架住柴火的橫條還沒做,因為需要空氣從柴火的下方進去讓柴充分燃燒,使得溫度更高更穩定,所以必須讓柴離開地面架起來才行。
作者有話要說: 這里有個問題我改一下,蔥姜蒜也不能說是舶來品,原生地都不在中國所以是后來傳入的,但方式不舶來。
第6章 窯與徒弟
讓山挖著,唐箏跑回石板那兒拿了一個泥料開始搓,給手上沾點水可以防止搓的時候斷開,沒一會兒就搓了一根大約六十公分長的泥條,在石板上壓成側面正方形的橫條,大概是三厘米的寬度。
做完五根橫條,唐箏不敢動它們,怕會變形,去看泥盤子的情況。