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“要不，我們先請(qǐng)準(zhǔn)備和青山先生比試的這位……女士，先露一兩手，讓他判別一下，是不是足夠做他的對(duì)手，好不好？”

還是那個(gè)中國(guó)話說(shuō)得流利，能說(shuō)會(huì)道的洋人開口從中調(diào)停。

阿俏微微點(diǎn)頭。她早已大致料到今天這里會(huì)有這樣的情況發(fā)生，畢竟自己年紀(jì)小，又是個(gè)姑娘家，旁人不信她刀功出眾，恐怕也是有的。

于是就有飯店的侍應(yīng)生送了幾塊豆腐，一盆清水上來(lái)。

洋人們看了不懂，不曉得阿俏在弄什么玄虛，然而中華這一方的人反而都激動(dòng)起來(lái)。

阿俏伸手指，輕輕地在豆腐表面彈了彈，只見這豆腐軟糯至極，觸手即碎，是典型的“南豆腐”。阿俏伸刀抄起一塊豆腐，隨手拍在案板上，那豆腐瞬間碎成稀爛。

旁人一片驚呼，阿俏卻淡笑著解釋：“沒(méi)關(guān)系，我這只是給你們?cè)囋嚳?，這豆腐的質(zhì)地，其實(shí)是這樣的?！?

她刀背一抄，另一塊完好無(wú)損的豆腐已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)地落在她手心里。阿俏將那塊豆腐小心放在案板上，然后在豆腐上，刀身上，都淋了些清水，隨即左手若有若無(wú)地輕扶著那豆腐，右手穩(wěn)穩(wěn)地下刀，竟然真的片下一片薄如紙張的豆腐來(lái)。

洋人都驚呆了。連那青山都僵著一張臉，木楞著看阿俏下刀。

阿俏飛快地將那塊豆腐都剖成片，隨即輕輕推倒，讓豆腐薄片一層疊一層地鋪在案板上。她將豆腐剖成片之后還沒(méi)完，繼續(xù)再將那豆腐薄片切成如頭發(fā)一般的細(xì)絲。只是在這過(guò)程中，阿俏需要不斷地往刀身上加水，防止豆腐絲黏連在刀身上——否則，豆腐絲會(huì)立斷無(wú)疑。

待到將整塊豆腐切完，阿俏輕輕地舒出一口氣，右手揮刀，將切出的豆腐絲輕輕攏起，隨即往她面前那盆清水里一放，左手提了一雙筷子，在水里一撥，登時(shí)無(wú)數(shù)潔白如雪的豆腐細(xì)絲在水里載沉載浮，細(xì)看去，絲絲分明，沒(méi)有一根是與其它粘連在一處因而沉底的。

做完這些，阿俏什么都不說(shuō)，只放下手下的刀，往后退了一步，向眾人躬身行了一禮，接著抬起頭，傲然直視青山，那神色仿佛在說(shuō)：難道我還沒(méi)有資格，向你討教刀功嗎？

青山的臉色十分難看，其余洋人則如在夢(mèng)中：他們從來(lái)沒(méi)見過(guò)這樣神奇的技巧，偏生又是在阿俏這樣一位年輕漂亮的姑娘手中使出來(lái)，似乎更加神奇。

錦江飯店的大廳里，硬生生靜了一分鐘上下，才有人開始鼓掌喝彩，一時(shí)間眾人都省過(guò)來(lái)，廳中便掌聲雷動(dòng)。

甚至青山夫人也激動(dòng)不已，在青山身旁也跟著一起鼓掌，被青山惡狠狠地瞪了一眼，馬上訕訕地收了手，隨即往后退了兩步，躬身似乎在道歉。

接下來(lái)，就看青山的了。

按說(shuō)，若是兩人在正常的擂臺(tái)挑戰(zhàn)過(guò)程中，阿俏露了這么一手，青山模仿不來(lái)，那阿俏已經(jīng)贏了。

可是今兒個(gè)偏偏是青山出題。

只見他慢條斯理地取出一只木匣，將里面一柄細(xì)細(xì)的薄刃刀取了出來(lái)。

隨即他慢慢開口，通譯則在一旁幫他傳譯。

只聽他說(shuō)：“這位小姐切豆腐的技巧，也還真是算的過(guò)去……”

眾人：切！豈止“算的過(guò)去”！

青山續(xù)道：“……只可惜，我今天要剖的，是鯛魚刺身?！?

眾人都不明白，這有什么好可惜的？

只聽青山?jīng)_旁邊拍拍雙手，有侍應(yīng)生推上一座推車，上面赫然擺放著幾條剛剛出水的新鮮鯛魚，鯛魚旁邊，為了保鮮，還放著不少冰塊，將鯛魚保持在室溫以下，接近零度的環(huán)境中。

這時(shí)青山陡然提高了音調(diào)：“女人，天生就是不適合做廚師！”

阿俏的臉登時(shí)一板，她的眼神甚至往青山夫人那里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，似是想不通，這種腦子有坑的男人，怎么就有女人肯嫁給他的。

“嘿嘿，”青山笑了起來(lái)，笑聲極其難聽，有如金屬相撞，“這可不是我說(shuō)的，是有人研究出來(lái)的。”

“就拿這剖刺身的事來(lái)說(shuō)吧，女人手上的溫度，比男人要高上兩三度，握住魚肉下刀，勢(shì)必比男人的手更加影響魚肉的肉質(zhì)。”

說(shuō)到這里，青山已經(jīng)取出了一套磨刀石，將他手里那條窄窄的薄刃刀在磨刀石上慢慢磨著。

“做廚師，是一件追求極致的事，體溫高這兩三度，就意味著女人天生不適合從事這一行。這不是誰(shuí)的錯(cuò)，這是造物的決定。”

“所以，這位小姐，說(shuō)到這個(gè)地步，你還要堅(jiān)持與我比試剖鯛魚刺身么？”

阿俏望望青山，心里也氣憤不已——

她覺得每個(gè)人的體質(zhì)各有不同，這是哪里來(lái)的狗屁研究，竟得出這樣的結(jié)論。再者，豈有因?yàn)檫@個(gè)緣故，就將一船人打死，將天下一半的人都排除在這一行業(yè)的門檻之外。

難怪青山夫人說(shuō)過(guò)，在她們那里，很少有女子做主廚的，女人們只能在家里默默無(wú)聞地辛苦付出。即便是有天賦的女孩子也被勸告，不要輕易沾上這一行。

阿俏用力抿緊了唇，氣得不輕。

她想，青山這人真的好狠，竟然在這個(gè)當(dāng)兒，搬出這樣的理由，阻止她與他比試刀功。偏生他說(shuō)得這樣冠冕堂皇，拒絕與自己比試，而她，竟然一時(shí)半會(huì)兒也找不出什么好法子，能夠反駁青山的。

阿俏的目光在青山面前轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)的，突然落在了鯛魚上。

第205章

阿俏的目光，便落在了盛著鯛魚的托盤——旁邊的冰桶上。

她一轉(zhuǎn)臉，就招呼了一位侍應(yīng)生過(guò)來(lái)，低語(yǔ)幾句，那侍應(yīng)生一怔，問(wèn)了一句：“您真的要如此？”

阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭。那侍應(yīng)生應(yīng)聲去了。

旁人都一頭霧水，不知阿俏要做什么，唯有那青山抱著雙臂冷冷地看著。經(jīng)他這么一番當(dāng)眾羞辱，這個(gè)女孩子竟然還有臉留在這里，他倒也暗暗佩服。

少時(shí)侍應(yīng)生推著一只推車出來(lái)，車上盛著一桶碎冰，還有一桶清水。這錦江飯店為了保證食材的新鮮和口感，用重金購(gòu)進(jìn)了剛剛出現(xiàn)不久的制冰機(jī)，制些碎冰出來(lái)，根本不是難事。

只見這侍應(yīng)生將推車推到阿俏面前，阿俏一伸手，就將拿桶碎冰倒了不少在那清水之中，冰塊統(tǒng)統(tǒng)浮在清水表面，登時(shí)成了一桶“冰水”。

只見阿俏抬頭，盯著青山，冷冷地說(shuō)：“青山先生方才之言差矣。什么女人天生不適合剖魚膾，又說(shuō)什么是造物的決定，這些都統(tǒng)統(tǒng)是胡扯！”

通譯將她這話譯了，青山滿面怒容，登時(shí)拿起手中的尖細(xì)廚刀，往面前案板上一釘，刀身顫動(dòng)，整把刀直直地戳進(jìn)案板中。

阿俏卻渾然不懼，繼續(xù)說(shuō)：“造物的決定？男人才是剖魚膾的料？那造物為何不直接將男人都做成是冷血的，和這冰水一樣的溫度，豈不更能保證魚膾的新鮮？”<script>chapter1();</script>