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阿俏一想，也是，姜曼容畢竟是跟在任伯和身邊多時的人，自己不知道對方的經歷，又有什么資格指點人家。

可是等到姜曼容的菜單在錦江飯店的大廳里當眾公布出來的時候，阿俏還是大吃一驚。

姜曼容的菜單上，兩道冷菜，分別是糟鵪鶉和糟鴨舌，四道熱菜，分別是火芽銀絲、干燒鱸花魚、秘制豆腐腦和素炒萵苣葉。

阿俏聽過“火芽銀絲”的名頭，知道這是一道非常非常費時的功夫菜，是將綠豆芽掏空，將火腿細絲穿入其中，最后一起烹制。據傳這是一道清宮御膳，慈禧愛吃的，光準備這一盤兒菜，就要花上三天。

她又聽旁人得意洋洋地提起姜曼容做的其他幾道，如那干燒鱸花魚，根本不用整魚，只用魚臉頰上那兩片蒜瓣肉，又如那萵苣葉，每棵萵苣上都只取那最嫩的三片葉子，其余一起丟棄。

待聽說了姜曼容特地準備的那道“豆腐腦”，阿俏更是心道不好——這姜曼容出手豪闊，又能沉得下心，可是就說她準備的那道“豆腐腦”，別說洋人很難接受，就連她都……

這樣，豈不是要被人雙殺，一連輸兩場？

第204章

姜曼容奉上的兩道冷菜，分別是糟鵪鶉和糟鴨舌，原本是極具特色的南方小菜，下酒極妙。她做的這兩樣都是熟糟，也就是將鵪鶉和鴨舌燒熟之后，再用酒糟與香料調制的“糟鹵”，密封在小壇子里慢慢鹵制，待糟味徹底浸透，再開壇食用，便糟香撲鼻，美妙絕倫。

只是到場的洋人，望著冷碟里的菜式，都沒怎么動筷。黃朋義去問了原委，回來的時候拼命忍住了偷笑，說：“洋人不認得那是鵪鶉，還問我，怎么會有這么小的雞崽兒用來吃的。”

至于滿滿一盤的鴨舌，敢于嘗試的洋人就更少了。

待熱菜上來，洋人們大多舒一口氣，覺得終于有能吃的來了，品嘗之后，也覺得味道頗佳，便連連點頭。姜曼容在一旁看著，忍不住得意，面上綻放微笑，眼光在錦江飯店的大廳里轉了一圈，只見阿俏正遠遠地縮在屋角。

姜曼容有把握這一次大出風頭，她對阿俏的存在，便也不那么在意了，當下高傲地將頭扭過去，轉向那些洋人，面上則掛起矜持的微笑。

便有洋人叫了通譯過來請姜曼容，只說請親手炮制這一席菜式的“女性廚師”過去，詳細問一問這些菜式的出處。

這正中姜曼容的下懷：她做的這幾道菜，有些人吃過就是吃過了，根本不知道菜式有多么金貴，原料又有多么難得，如今有個機會能夠解說，姜曼容再樂意不過了。

便有洋人挾了一筷子火芽銀絲，向姜曼容請教，這火腿絲，究竟是怎么跑到綠豆芽里面去的。

待通譯轉達了問話，姜曼容便微微一笑，伸手做了個穿針引線的動作。

舉座的洋人盡皆驚嘆——果然這是一道女士菜，天底下只有熟悉針工繡活兒的女士才做得出來這樣精細的菜色。

他們便又問姜曼容，這道火芽銀絲要準備多久，姜曼容答了“三天”。又將一眾洋人給驚到了——竟然為一道菜，準備三天的功夫，這中華菜式，精細起來，真是精細得不得了啊！

除了火芽銀絲這道最費功夫的菜式，其余如干燒鱸花魚、素炒萵苣葉，看起來就平常一些。

姜曼容有些不樂意，就只解釋說，這道干燒鱸花魚，只取鱸魚面頰上兩塊蒜瓣肉，和獨頭蒜在一起干燒而成。這么一盤兒菜，差不多要用上百條鱸魚的面頰肉；而那道萵苣葉，也差不多用了上百斤的萵苣，才得了那么一小盤兒的葉菜，道理同出一轍。

洋人們聽到這個用料的法子，紛紛總結道：“任太太是個有錢人吧！”

姜曼容將這當了恭維，當即點點頭，伸手撩撩頭發。她生得妖媚，舉手投足之際風情萬種，又有錢，又有手藝，登時不少洋人看向她的目光也不頗不同。

最后是那道“秘制豆腐腦”，雖說有些人并不喜歡這道菜柔滑的口感，但無不贊嘆其鮮。

“這真是豆腐嗎？”品嘗之后，有人大聲詢問。

姜曼容嫵媚一笑：“你們猜！”

立時有人猜是，有人猜不是。

更有人大聲說：“美麗的任太太，這豆腐像你一樣美味！”

這洋人，學得蹩腳漢語，大概曉得“吃豆腐”的意思，就到這兒來與美人調笑來了。

豈料美人兒輕輕一笑，說：“你們以為這一道，真的是豆腐腦嗎？”

她伸手指指席間一只金色瓷盆中盛著的“豆腐腦”，里面的豆腐腦盛乳白色，微微有點兒發黃，湊近了，能聞到明顯的酒與姜的氣味，顯然是廚師在烹制的手下了狠料去腥。

美人兒見無人猜到，當即揭曉答案：“這一盆里，是一千只畫眉的腦子。”

話一出口，那通譯就先受不住了，拖拖拉拉地將這話翻譯出來，立時有兩名嘗過這道“豆腐腦”的洋人覺得胸口不適，惡心欲嘔，紛紛用餐巾捂住了口，掙扎著道歉，忙不迭地離座，沖去盥洗室。

而余下的人總是沒有覺出什么生理不適，可也實在難以接受：

“你們……竟然吃畫眉的腦子？”

“你……這么漂亮的女士，竟然殺了一千只畫眉，吃它們的腦子？”

一直沖姜曼容色瞇瞇地笑著的某個洋人，眼下目瞪口呆地望著姜曼容，就像是望著一名女殺|神。

姜曼容輕描淡寫地說：“怎么了？”

一時又沖出去兩個，去了盥洗室。

阿俏縮在廳角，冷冷地望著這一幕。

她覺得國人在“吃”這上頭，原本百無禁忌，若是逢上饑荒的時候，什么都可以捕來吃。可是如今在上海的這些人，不缺吃穿，做這些金貴的名菜細點出來，并非為了飽腹，只是為了滿足舌尖上的一點點欲|望而已。這道菜，若說是有人愿意獵奇嘗試，或許能夠理解，但是一千只畫眉……

她不由得記起當初她離開潯鎮的時候，寧老爺子放生的那只畫眉。若是外祖父知道有人竟抓了這么多畫眉去……吃，鐵定傷心不已。

說實話，她也不大明白，姜曼容是出于什么樣的心理，才會做這樣一道菜式。

或許，對于姜曼容而言，她對人的性命都不在意，更不會在意禽鳥的性命。

“對不起，這一道菜，我們……我們，無法評價——”

又一名洋人站起身，握著嘴勉強說完這話，回頭轉身就跑，沖向盥洗室。

雙方談判下來，這一場比試中華一方沒有算“輸”，畢竟對方“無法評價”。可是他們也沒有“贏”，因為姜曼容做出來的這些菜式，到底沒能得到對方的認可，甚至一定程度上與原先的目標漸行漸遠，沒叫人覺得中華烹飪有多好，反而將人給嚇回去了。

僵持之下，雙方都建議另起爐灶，暫時將姜曼容這一段揭過去。這個提議一被接受，中華一方就立即開始籌備第三場，而這一場對方點名要比試的是——刀功。<script>chapter1();</script>