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“寧哥兒，我?guī)闳メ烎~(yú)，二伯剛給我做好了釣魚(yú)竿，咱們鑿個(gè)冰窟窿就行！”安齊武到底還是小孩心性，拉著許寧就要往外跑，而許寧先是怯怯地看了一眼許誠(chéng)，見(jiàn)他點(diǎn)頭，臉上露出燦爛的笑容，跟著安齊武跑出去了。

“齊杰，齊文，你們跟著一起去，別把寧哥兒摔著了！”雪河冰層雖厚，但鑿開(kāi)還是有危險(xiǎn)的，安清賢有些擔(dān)心。

安齊杰和安齊文點(diǎn)點(diǎn)頭，也跟著跑出去了，往年除夕也吃魚(yú)，但今年有安玉善，待會(huì)兒多釣幾條新鮮的魚(yú)上來(lái)讓她做，就能一飽口福了。

“玉善，今年的主菜你來(lái)做三個(gè)吧！”熱氣騰騰的廚房里，陳氏拉過(guò)安玉善笑著說(shuō)道。

按照以往的過(guò)年習(xí)俗，團(tuán)圓飯上會(huì)有八盤九碗的主菜，注重規(guī)矩的大戶人家會(huì)由當(dāng)家主母來(lái)親手做，在安家每年都是陳氏幾個(gè)妯娌一起做，安玉璇作為長(zhǎng)女也會(huì)參與做主菜。

不過(guò)今年安玉璇已經(jīng)是許家婦，雖說(shuō)團(tuán)圓飯還在一起吃，但是安家主菜已經(jīng)不能由她來(lái)做。

陳氏幾人經(jīng)過(guò)和安清賢幾位長(zhǎng)輩商議，最終決定今年的主菜由安玉善這位得了仙人庇佑的安家女單獨(dú)做三道，以示對(duì)神靈的敬畏。

安玉善倒沒(méi)有推辭，既然是意義極重的年菜，她自然十分用心，決定先做一道孔雀開(kāi)屏魚(yú)。

她先將安松堂處理干凈的新鮮雪河魚(yú)去掉頭尾，然后將中間魚(yú)肚處切成半公分左右相連的部分，之后加入蔥姜等調(diào)料腌制一刻鐘，再將胡蘿卜、蔥、姜等配菜或切成菱形，或切絲備用。

最后，將切好的魚(yú)片和配菜擺放成孔雀開(kāi)屏的樣子，中間放上魚(yú)頭，然后上鍋蒸，出鍋澆上一些含有香醇藥汁的熱油。

就這樣，一道色香味俱全，又極具視覺(jué)沖擊力的主菜就做好了。

早在安玉善將魚(yú)肉擺成孔雀翎樣式的時(shí)候，陳氏幾人就被她的巧心思驚得說(shuō)不出話來(lái)，那白嫩嫩的魚(yú)肉配上紅黃綠等色的配菜，不但好看更顯尊貴。

“這菜誰(shuí)舍得吃呀，擱在大酒樓，不得好幾兩銀子一道菜！”

聽(tīng)到安玉善做了一道特別的主菜，安松堂和回家過(guò)年的安齊明進(jìn)了廚房觀看，安松堂更以為自己進(jìn)錯(cuò)了地方。

“小叔，玉善妹妹的這道孔雀開(kāi)屏魚(yú)可不止幾兩銀子，依我看，這道菜要是在帝京的大酒樓里賣，少說(shuō)也要十幾兩銀子才能吃得起。”一身書生儒雅之氣的安齊明笑著說(shuō)道。

“大堂哥，哪有你說(shuō)的這樣好！”安玉善羞澀一笑，“這不過(guò)就是一道清蒸魚(yú)，只是擺成了孔雀樣子而已。”

“玉善，話不能這樣說(shuō)，別人怎么就想不到，還是你厲害。”安松堂眼饞口饞地盯著那道魚(yú)。

“你們還是先出去吧，再看，我擔(dān)心這道魚(yú)都擺不上桌子了！”陳氏把安松堂和安齊明趕出了廚房，天都快黑了，要趕緊做菜了。

接下來(lái)，安玉善又做了一道紅燒獅子頭，還有一碗元寶肉，都是精心制作的重量級(jí)菜品。

所有菜一上桌，最受關(guān)注的自然是安玉善做的三道主菜，那道孔雀開(kāi)屏魚(yú)要不是安清賢先夾了第一筷子，其他人真有些不舍得吃。

一頓歡暢滿足的團(tuán)圓飯后，安齊明就領(lǐng)著家里的男孩子去門外放爆竹，女人們圍著鄭氏說(shuō)說(shuō)笑笑，之后各自回家守歲，明日一早再一起吃團(tuán)圓餃子。

只是，安玉善還沒(méi)走到家門就被程南請(qǐng)到了程家，程景初舊疾突發(fā)，連噴了兩口血，嚇壞了程家上上下下的人。