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城齊家獨一家知道的制作方法。”

蕭云恒聞言也沒問那他怎么會知道制作方法，而是擔憂道：“那我們也別做太多了，夠自己家里用就行了。”

雖然他自信武功不差，但也不想因此惹上齊家，要知道那種能富甲一方的，必然也會跟權貴有所牽扯，像他們這種小門小戶的，人家隨便動動手指頭就能讓他們消失得悄無聲息。

不過駱清塵既然有興趣做，那小心一點就是了，他們這里離京城十萬八千里，只要不是太張揚，就算京里人是神仙，也不會發現。

“我心里有數。”在聽蕭云恒說酒曲是京城首富齊家的秘方的時候，駱清塵當時甚至想過要不就放棄算了，不過又聽說他們還賣酒曲，便又覺得試試也無妨，他們又不會大規模的釀酒賣，就不會有人知道他們的酒曲是自己做的。

蕭云恒聞言便過去幫忙，第一次他們沒打算做太多，只磨了兩斤大米，磨成粉后的大米按比例加入切好的材料后，再加溫水團成比雞蛋稍微小一點的團子。

因為想著快要過年了，兩斤大米就被駱清塵分成了兩份，兩份加入配料比例也不一樣，放得多一些的成功之后是用來釀米酒的，少一些的釀出來的就是甜酒。

做好的團子全都擺放在竹籃子里頭，駱清塵拿出兩粒酒曲放在石臼里搗碎之后，均勻的灑在團子上面，撒上去的那些細碎的酒曲便是母曲。

之后在他之前住的那個屋子里，找個角落鋪上一層稻草，把擺著酒曲團子的竹籃放上去后，再用稻草蓋一層，就算是完成了，之后只用等著酒曲自己發酵好，拿出來曬干就完成了，做好的酒曲密封可以保存一年。

因為小時候跟著奶奶做過酒曲，是以駱清塵信心滿滿，東西做好放在那里之后，就安心的出去吃飯睡覺了。

第二日傍晚的時候，想著酒曲發酵了十二個時辰，應該差不多了，駱清塵才帶著蕭云恒進屋子去查看。

等掀開稻草之后，駱清塵卻是愣住了，圓滾滾的酒曲上沒有一個上面有白色的絨毛，怎么放進去的依舊是什么樣子，不，仔細看的話，就能發現水分倒是被蒸發了不少，酒曲的表面上還有一些干裂的痕跡。

蕭云恒看他的表情就知道應該是出了什么問題，只是他不知道到底是怎么了，也就不好安慰對方。

卻沒想到駱清塵愣愣的盯著看了一會兒后，便轉過頭來對著他道：“云恒，我好像失敗了。”

看著他那滿臉沮喪的表情，蕭云恒拉過他的手柔聲道：“失敗就失敗了吧，大不了我們再試一次。”

“嗯。”駱清塵嘴里應下，但是心里卻完全沒底，配料一樣也沒有少，比例肯定也沒有錯，不找出原因，下次再試，肯定還是這個結果。

駱清塵盯著酒曲看了很久，沒忍住問小七：“你說這個到底問題出在哪里了？”

“按道理我們是不能告訴宿主這些的，不然宿主問我們要各種秘方，甚至是高科技武/器這些的制作方法的話，很容易擾亂一個世界原有的規則，不過這個制作方法本來就是你會的，我勉強可以給你一點提示，你們以前制作酒曲的時候，是在什么季節？”小七說道。

聽他這么一說，駱清塵立馬反應了過來，也是他之前一心想著要把酒曲做出來，便忘了這么重要的一件事，以前他奶奶制作酒曲的時候，大多是在八/九月份，那個時候不管是溫度還是濕度，都跟現在大相徑庭，而這些正是最容易影響到酒曲發酵的因素。

不過值得慶幸的是，還好是冬天，酒曲只是沒發酵，還有得挽回，要是夏天，酒曲直接發酵過頭了，那就是真的浪費了。

于是蕭云恒就看到駱清塵眼睛一亮，興奮的道：“云恒，我知道要怎么做了。”

說完就跑了出去，回來的時候端了一盆熱水，把竹籃端開后，在下面墊著的稻草上撒了一些熱水，這樣再把竹籃放上去的時候，蒸發的水汽會透過竹籃被酒曲吸收。

這樣既補充了酒曲已經揮發的水分，也比直接往上面噴水要均勻。

剩下的水他也沒端出去，就放在旁邊。

之后又去燒了一盆炭火放在屋子里，這樣屋里的溫度也能稍微高一些。

做完這一切之后，成與不成，就只能聽天由命了。

第二十九章

第二日早上駱清塵鍛煉完后,

急匆匆的跑到發酵酒曲的房間，可等走到邊上的時候，卻又有點膽怯，怕掀開稻草后看到的結果如昨日一樣。