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小火慢慢的熬著，養一下鍋。

大骨跟扇骨洗干凈之后，用斧頭劈開，趁著鍋還沒好，先用清水浸泡一會兒，泡出一些血水。

駱清塵在忙這些的時候，蕭云恒也沒閑著，買的那一大盆板油被他洗凈了正切著，估計一時半會還切不完。

等砂鍋里的米飯被熬的粘稠，便差不多了，駱清塵想找潲水桶把東西倒了，結果找了半天也沒找到。

不由覺得奇怪，農村里一般都會有潲水桶，吃不完的飯菜就倒進去，用來喂豬或者雞鴨，便問道：“家里沒潲水桶嗎？”

“我有時候會好幾天都不在家，就沒養雞鴨這些，家里也就沒潲水桶。”蕭云恒有些不好意思的說，緊接著又找了個盆遞給駱清塵：“你把東西倒這里吧，等會兒我給玉嬸送過去，她家養了豬。”

倒干凈之后，駱清塵又把砂鍋晾了一會讓才拿去井邊洗，以免砂鍋太熱了，直接沖涼水容易炸裂。

之后把泡過水的大骨放進去，再加滿水，放上幾片姜片，加柴大火燒開。

柴火灶是前后兩個灶眼的，后面的灶眼要比前面的小一些，前面燒火的時候，后面也能沾上一點熱氣，平常都是放鍋水在上面，一頓飯的功夫，水也能燒熱。

駱清塵把湯上的浮沫撇去之后，就改放到后面的灶眼上煨著。

這時蕭云恒的板油也切好了，滿滿的一大盆，駱清塵架上炒菜的大鍋，把肥肉全都倒進去后，又加了一瓢水，然后也不急，只燒中小火慢慢的熬著。

兩人這時才閑下來，坐在爐火前有一搭沒一搭的聊著天。

期間外面有人在喊蕭云恒，他便出去了一趟，再回來的時候，手上拿了一截冬瓜，還提著一個木桶。

駱清塵傾身一看，木桶里裝著一些小魚，便問道：“誰送來的？”

蕭云恒從水缸里舀了幾瓢水倒進桶里，道：“永安送來的，說今天丘山在溪邊捉了不少魚，便送一些過來給我們。”

接著又解釋道：“永安就是今天中午來過我們家的那個哥兒，丘山是他夫君，就住我們隔壁。”

駱清塵認真的聽著，既然已經決定了之后要在這里生活，村里人便是遲早都要認識的。

等鍋里的肥肉熬得快要焦黃的時候，便把灶膛里的柴火全都撤了出來，滾燙的油會把肥肉里剩余的一點油脂都逼出來的。

這些都放在灶上不用在管了，駱清塵便去處理要炒的菜，他習慣在炒菜前，便把材料全都準備好，這樣炒菜的時候就不會亂了手腳。

蕭云恒見他去切菜，也沒多少什么，只是在旁邊幫忙打下手，畢竟他也知道，自己做飯的水平非常的一般。

等菜切好之后，豬油也全都熬好了，板油熬出來的油渣很少，十斤的肉，才裝了一海碗的油渣。

之后把熬好的豬油倒進陶罐里，晾涼后封好，可以吃上大半年不會壞。

熬過油的鍋也不用洗，直接把切好的茄子放進去慢慢的煎著，蕭云恒在旁邊燒火，只放了幾根木柴在里面，把駱清塵要的中小火控制得非常好。

駱清塵煎的茄子跟大多數人不一樣，只有他奶奶做給他吃過，在外面從來沒見過這種做法。

茄子切成三指左右寬，上面劃井字刀，茄子皮連在一塊，中小火慢慢的煎著，等茄塊全都變軟熟透，浸潤了油脂，便小心的盛到碗里。

鍋里還有煎茄子剩下的底油，把白的蒜末，紅的綠的辣椒碎，一股腦的全都倒進去，很快就激發出濃烈的香味。

再把一點肉末倒進去劃散，然后倒上小半碗水燒開，淋上點醬油。