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戚哥要是看到這封信,絕對會吃醋的好吧……
另一邊,戚麟終于后知后覺地意識到了一些事情。
他本身擅長解剖,但解剖和烹飪的刀功有本質的區別。
刀的重量和尖利程度不同,而且下刀和運刀的很多細節都全然不一樣。
不過以他的這個手藝,整雞剔骨和整魚剔骨都做的頗為不錯,練久了以后滾刀花刀也切的頗為順溜。
他們花了一個多月的時間在各地采風,又密集培訓了有關顛勺揉面做菜泥等等的技巧。
江隼和團隊在各國采風許久,終于開始從演員本身下手。
戚麟直到被叫到辦公室里,被導演扔了一摞的資料,才想起來當年江絕被論文支配的恐懼。
金慶兒顯然是久聞大名,是白著臉抱著一摞布景設定回去寫小作文的。
“等等,”江隼叫住了他們,摸了摸耳朵道:“還不夠。”
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江隼喜歡讓演員寫角色分析和人物心理側寫,已經是業內公知的秘密了。
像江皇和江絕當年拍《龍血璽》的時候,一度花了十幾天寫了一遍又一遍。
戚麟當時還跟江絕開玩笑,說這導演是不是要帶著全劇組拿sci,現在禍頭真的降臨在自己頭上,那確實慘的有口不能言。
“光看資料不夠,”江隼顯然沒有放他們走的意思:“從明天起,你們兩個主演去拉斐爾的餐廳實習吧。”
實習當然不可能真的讓他們做飯,也就跟著削削菜洗洗碗,順帶圍觀一下餐廳廚房里的日常。
這些事兒在他們兩個主演的腦子里,其實非常有英式下午茶那樣從容優雅的調調——
高級餐廳的廚子,怎么說也都是一個個調香高手,做什么菜都跟搞藝術一樣吧。
然而兩個人真的在后廚里泡了一天,出來的時候耳朵都快壞掉了。
這哪里是廚房,明明是戰場前線好嗎?!
所有的菜肴要同時出品,過冷或者過熱的菜品都要扔掉重做,前菜應該有多少分量配橄欖菜還是紫甘藍,主菜到底烤幾分熟上面撒小茴香還是月桂,幾乎所有人都跟戰場上揮舞著棍棒的士兵一樣應接不暇。
前頭主廚催菜,后頭各個膳臺在不斷地確認時間,水池里幾十個平底鍋摞的像通天塔,而且還有急促的響鈴聲不斷地在提示新的訂單已經到了。
鍋爐的聲音轟鳴如鐘樓,各種語言的高吼聲此起彼伏,連帶著還有主廚氣勢洶洶把菜品打回去吩咐重做的叱責聲。
金慶兒本來以為自己試鏡時演的那個女主廚已經夠兇的了,如今縮在邊緣削土豆哪怕只是旁聽了幾句,都怕的整個人往里縮,竭力的降低所有的存在感。
凌晨五點就要起來備料備甜點和餐前面包,工作到十一點才能送走所有客人,同時還要清理戰場般一片狼藉的后廚。
高等餐廳由于客人實在太多,幾乎一進去工作就像被卷進漩渦里,怎么都出不來。
小孩兒們總是有特殊要求,素食主義者以及各個教的教徒都有奇奇怪怪的飲食要求,孕婦的食物里不能放紅酒提香,還有老人的食物要軟爛好咬。
西式分餐制對不同飲食習慣的人顯然更友好,但顯然在給廚師們提出各種挑戰。
金慶兒和戚麟進去體驗了兩天,開始在拉斐爾的授意下開始幫忙處理配菜。
而另一邊,江隼江老導演堅定的表示,你們論文不過關,就一直呆在餐廳里干到讀懂人物再出來。
他們兩的睡眠時間都被壓縮到極限,下午客人少的時候還要搬把凳子靠著流水臺寫心得體會。
戚麟顯然是寫論文寫出破釜沉舟的氣魄來,愣是第一個被解救出餐廳來。
他在離開那家餐廳的時候,一臉的大徹大悟。
以后給小費還是要多給點,實在是太不容易了。
而金慶兒多花了四天,才終于過了江隼的那一關。
所有的布景道具和雜物已經全部準備好了,劇組所有人就位,《至味緣》正式開拍。
金慶兒比江絕的入行時間還要早,她幾乎是從五歲開始,從小公主小仙女一路演到失足婦女霸道女總裁,幾乎什么角色都嘗試過。
女性成熟的總是比男性快很多,再加上妝容的刻意渲染,哪怕她明明比戚麟小一歲,可是真的表演起來的時候,氣勢和眼神都像二十五六歲的成年人。
劇中的蘇瓷是干練又自信的女主廚,不僅專業能力過硬,而且平日里知性漂亮,個人魅力被塑造的頗為立體。
戚麟第一次跟她演身體接觸的時候,在手背被掌心覆蓋的那一刻,下意識地有些呼吸紊亂。
他沒有出戲,也沒有脫離角色想到江絕,可也確實是很久沒有和其他異性有這么近的接觸了。
在遇到江絕之前,他和舞伴們貼身跳過熱舞,也一度客串某某某的男朋友,可那些記憶都模糊的跟不存在了一樣。
“這種青澀的感覺找的很準,”江隼點頭道:“看來是有好好揣摩過的。”
戚麟強行扯了個笑,找了個機會溜出去給江絕打電話。
另一頭的江絕剛好在休息,聲音里有些倦意:“下午好……”
“我……我剛才在拍戲的時候,跟前輩握手來著。”戚麟小聲道:“我剛才好緊張啊,都有些喘不過氣來。”
江絕眨了眨眼,從昏昏欲睡的狀態里走了出來:“你是不是,怕我吃醋?”
“不是,我要和她演感情戲,總感覺怪怪的。”戚麟不確定道:“就真的會覺得,有些對不起你。”
“戚麟,你現在還是體驗派,你有時候感受到的情緒,是你的人物的內心真實的感受。”江絕再次開口的時候,聲音里有種安撫人心的奇異力量:“你要這樣想,第一,你就算真的感覺被撩到了,動心的也是駱粟,出了戲就一切都結束了。”