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程延跟方洛都是買了一份白粥跟兩個大肉包。

“程哥，要是你以后天天叫我起來就好了，我之前都起得晚，都是急匆匆吃個包子填肚，哪能像現在坐下來好好吃個早飯。”方洛吸溜一口熱粥。

“我只能叫你一段時日，最后還是得靠你自己起來。”程延道。

“叫一段時間也行啊。”方洛連連點頭，“對了，程哥，你昨晚住得還適應嗎？四個人住應該好一些吧，我那里可是住了六個人，有幾個人每天看書看到很晚，油燈的光都影響我睡覺了。”

方洛接著說：“還好我在床上鋪了兩張厚被子，睡著才舒服一點，不然床難躺，還有光，那我可真是一點都睡不著了。”

程延聽見方洛這話心情有些微妙，昨晚自己的床只稍稍鋪了一下，床板還是硬的，油燈也是亮著的，但程延還是沾到枕頭就睡著了。

但程延沒把這些說出來，而是跟方洛說起三個舍伴，他們性格截然不同，最好相處的就是景文林，其他人要是相處不了也不必強求。

程延跟方洛吃完早飯，便打算到甲院去。

另一邊的謝哥兒一早也起來了，程延做的面筋面皮讓謝哥兒又有信心出去擺攤，繡活當然是沒有出去擺攤賺得多，先試試，要是還是跟之前一樣沒人光顧再做打算也不遲。

第38章

謝哥兒按照程延教的方法, 一大早就開始和面，家里的面不是很多，差不多四五斤的樣子, 謝哥兒全用光了。

謝哥兒也不怕賣不出去浪費了，現在家里人都很愛吃面皮面筋, 一個人吃兩碗都沒問題, 就算多了，這天氣還冷著, 放一兩天也不會壞。

謝哥兒跟小五和阿蘭先把面和好，放在一邊讓它醒發, 然后才開始煮早飯。

大程二程還在睡著，小孩子正是睡覺長身體的時候, 謝哥兒沒叫醒他們，一般都是讓他們睡到自然醒，不過他們一般會在吃早飯前醒過來。

早飯大多數都是喝粥, 偶爾會吃點別的換換口味。昨天做的面皮和面筋比較少，一家人已經吃完了，今早就沒得吃, 所以還是吃的白粥配小咸菜。

等一家人吃過早飯，面團也醒發得差不多了。謝哥兒將面團分做三份，三個大人負責一份。謝哥兒瞧大程二程一副也想要的樣子，便揪了兩團面給他們。

三人開始將面團放到水中洗面, 謝哥兒讓大程二程在自己的盆里洗。井水冬暖夏涼，但謝哥兒仍有些不放心，多問了一句, “大程二程，水涼不涼？”

“不涼～”大程二程揉搓著手中的面團, 搖搖頭道。

謝哥兒瞧見他倆的手沒有凍得通紅，再握住他們的手感受了一下，溫度不是冰的，這才放心。

“哇，已經變得粘乎乎的了，好玩！”洗了一會后，大程二程手中面團小，已經開始變粘稠，謝哥兒的還沒有什么太大的變化。

洗面用不了多長時間，很快面筋已經全部洗出來，盆里只剩下乳白色的水。

“阿爹，你瞧，好小一塊。”大程二程捧起還沒自己手掌大的面筋給謝哥兒看。本來面團就小，洗出來的面筋更小了。

謝哥兒笑著將兩團小面筋接過，“先給阿爹，等會阿爹煮熟后給你們吃。”

“好誒！”大程二程彎著眼，想著這是自己親手做出來的，肯定會更好吃。

謝哥兒幾人休息了一會，面筋醒發和洗出來的水沉淀需要一段時間。

時間差不多后，謝哥兒幾人按照之前的步驟，一一做出面皮和面筋。

“做這些真有點費柴火啊。”小五瞧見灶里的柴快燒沒了，立即添了兩根進去。

“按每日都是燒這么多，過個兩三天就得買柴火了。”阿蘭點頭道。

以前在村里的時候，山里的木頭很多，根本不愁沒柴火。現在在這，柴火燒完了得去買，冬日里的柴更是不禁燒，加上一直燒水蒸面皮，家里的柴火已經不多了。

“沒事，柴火再貴也貴不到哪去，要是這些能全部賣出去，買柴火的錢一下子就能賺回來了。”

謝哥兒寬慰兩人，他數了數，四五斤面一共做出大概二十五張大面皮，應該是有賺頭的。而且蒸的面皮是有些厚度的，要是把面皮做薄，還能做更多。

做好后，謝哥兒先給大程二程幾人弄了一點吃，味道跟之前吃的一樣。

將所有東西的準備齊全，謝哥兒幾人開始出攤。

因為現在客人喜歡熱食，謝哥兒還帶了炭、架子和鍋，這樣就能燒水了。

客人買面皮面筋時，先把面皮放到熱水上面蒸一會就還是熱的，這樣就不怕面皮冷了客人不想吃。