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那頭送走了小紅,張美蘭湊過來問:“你做啥了?”
她咋不知道小紅說的那回事兒呢。
林靜好這才想起來,那天張美蘭去洗衣服,也沒把這回事放心上,就細細跟張美蘭說了,順便說了她準備開始做定制,回頭讓張美蘭和吳艷芬也列出來幾個想吃的,她先做著試試手。
張美蘭一聽,看林靜好的眼神從吃驚變為自豪,半天才說:“你這新花樣多的,媽真佩服你。”
“媽你佩服我干啥,回頭我教你,咱倆一塊兒做。”林靜好回她,這事兒她早就在想,只不過一直都沒有好機會,畢竟現在做的東西,其實技術含量并不高。
第三趟車走,林靜好就收了攤,照例讓張美蘭一個人推著車先回去,她想去趟市場。
早上吳艷芬給她腦海里面種下的新花樣讓她憋了一早上,現在沒有烤箱,那股焦味兒可能出不來,但是可以用別的味道代替,讓那股味兒用別的形式出來呀。
“還可以這樣……嗯,不行……嗯……”林靜好低著頭,這一路走,手一路動,嘴里面還叨叨,計劃著新品的可能性。
馬不停蹄的趕到了市場,林靜好直接就奔著雞蛋攤子去了,一口氣就買了二十多個雞蛋,又跑到賣砂糖的地方,買了三斤糖。
等她到樓下,手里面大包小包已經拎了一堆,打奶的大姐看見她就說:“姑娘,又買奶啊?”
“買買。”林靜好點點頭,她沒籃子,騰不出手又有些不好意思的說:“大姐,你方便幫我送上去不?我要的多,來三斤,就四樓,上去我給你給錢。”
“當然行,早就和你說,有需要你在樓上叫一聲都行!”大姐想都沒想,就答應了,又把攤子托付給旁邊的人,然后一路跟著林靜好往前走。
“小姑娘,你每天都干啥啊?要這么多奶?”大姐很是疑惑,這小姑娘每天那都是好幾斤的買。
“大姐,我也是擺攤兒的,用這個做吃食呢,你有空可以來嘗嘗,我一般都在公交站擺攤兒。”林靜好笑著說。
大姐一聽,林靜好她聽說過啊,在公交站賣點心那個小姑娘可火了,她早就想去試試了,只不過一直沒得空,結果上了樓,林靜好給了錢她還和林靜好又嘮了半天嘴,說是有空一定去。
好不容易送走了賣奶的大姐,林靜好這邊已經躍躍欲試,現在還沒到中午做飯的點,她也不著急,把雞蛋拿出來五個,先是搖晃了一番,然后用小鐵勺輕輕的敲著尖頭的那一邊,等看到裂縫了,就用小勺把那尖頭慢慢的挖掉,下面的蛋殼還保持完整。
看著那雞蛋殼上面的小牙牙都很整齊,林靜好滿意的點點頭,把里面的雞蛋液倒進了小碗里頭。
第047章
倒進碗里面的雞蛋, 已經在林靜好的晃悠下有些散了,輕輕拿筷子一攪,蛋清和蛋黃就融合在了一起。
“媽。”伸著脖子對著里屋喊了一嗓子,林靜好把蛋殼先收到了一邊。
“咋了?”張美蘭在樓道里面回了一嗓子, 聲音不高, 還有些遠, 林靜好就探出頭去,見她才從樓下上來,應該是送青梅和橘子皮去了。
“你現在開始做面糊糊吧?”林靜好說。
“嗯好,那一會兒我直接做飯, 剛好你姥今兒出去了。”張美蘭點點頭,擼著袖子就走了進來, 瞧見旁邊有個空著的雞蛋殼,拿起來就準備丟。
“別別別,媽,雞蛋殼我有用的。讓你早點做, 也是因為我需要這個東西。”林靜好趕忙把她攔住,從她手里面救下來可愛的雞蛋殼,還好張美蘭沒捏,完好無損的。
“你要它干啥啊?”張美蘭把雞蛋殼遞過去,沒搞明白自個兒的女兒, 這玩意兒能干啥。
“回頭你就知道了。”林靜好神秘兮兮的說了一句,一轉身又搗鼓雞蛋去了,算著拿出來面糊糊要用的, 一個一個開始敲起來。
張美蘭也不問了,每次林靜好說這句話的時候,那肯定是有驚喜的。
洗了把手,張美蘭就從那面袋子里面倒出來了一大碗面粉。
一連串的打了個十個雞蛋,丟給了張美蘭五個,林靜好的小碗里頭只留了五個。
按照一比一的比例,林靜好用雞蛋殼當做量器,在裝雞蛋的碗里面兌了牛奶。
兌完之后,也不急著攪拌開,先把十個雞蛋殼從里到外的細細的洗了一遍,然后倒扣過來放下控水,才去照顧那邊的牛奶雞蛋。
這牛奶兌進去之后,原本黃燦燦的雞蛋顏色,立馬就摻了一層一層的白,林靜好用筷子攪勻,那顏色變淺了很多,成了鵝黃色,沒有了前面那么明艷,卻很舒服。
舉起來聞了一下……林靜好還是放下了,顏色看起來還是挺吸引的,但是味道著實是牛奶透著雞蛋腥的。
林靜好挖了四分之一勺紅糖,又挖了一勺白糖,攪勻,就把這碗雞蛋牛奶放在一邊沉淀。
張美蘭那頭也忙起來了,顧不上林靜好,又是加水,又是攪拌的,面糊糊和發了雞蛋清一樣,都有攪拌這個苦力活。
沒喊張美蘭幫忙,林靜好把雞蛋殼拿起來仔細的看了看,里面的水分已經散的差不多了,她又找了一塊新帕子在里面擦了擦,確定了沒有多余的水分,才用小刷子在上面涂了薄薄的一層玉米油。
沒有蛋架,林靜好只能找來一個大瓷盆,然后把十個雞蛋裹上紗布,滿滿當當的擠在里面,確定不會互相碰撞導致碎裂之后,她才在瓷盆里面兌了一層水,水沒過雞蛋殼的一半的時候停手。
擠在一起的雞蛋殼完全沒有倒下的模樣,林靜好這下放心的拿了個篩子,把那雞蛋牛奶過了一下曬,看起來就要更細膩一些,沒有攪開的蛋清留在了篩子上,她就走到一邊去倒了。
張美蘭頭邊攪合,邊看著林靜好這邊弄,這一個個的小雞蛋殼擠在里面,還怪可愛的。
“媽,你看啥呢?”林靜好笑著問了一句,她媽梗著脖子的樣子,實在是有點好笑。
“我看你要用它們干啥,你還弄的怪整齊的,那口兒都是一樣大的。”張美蘭說著,又瞅了瞅那一碗鵝黃色的汁兒。
林靜用勺子把每個雞蛋殼里面都灌上雞蛋牛奶,剛好十個蛋殼裝的滿滿的,把那碗抽沖了一把,才對她媽說:“我看你是饞了,我下去做,媽你弄好了可以直接做飯了。”
“下去做啥?”張美蘭見她端著就準備走,還是問了一句,她這會兒又不用煤氣灶。
“我想試試煤爐能不能做,拿上來的話,煙太大了,我去下面弄。”林靜好說著,就抱著雞蛋盆下了樓。
一路走到樓下,林靜好去車棚子把煤爐搬了出來,放到角落里面,把盆放上去,又掏出來兩塊蜂窩煤放到旁邊,剛好車棚子里頭有一面紅磚,她找車棚子的大娘問了一下,大娘說那都是不要的,她用的話就拿去好了。
得了話的林靜好立刻開始搬磚,用紅磚把煤爐圍起來,之后在煤爐里面放了塊蜂窩煤點著,把雞盆小心翼翼的架在上面,又把紅磚砌的高了一些,盡量封了口,就蹲在了旁邊。
煤爐的火不如煤氣灶的火那么快,煤爐燒起來也要比煤氣灶更干一些,尤其是現在堆了紅磚,里面的溫度是相當高的。
好在她在雞蛋殼的里面涂了油,這樣外面的溫度升高,里面也會熟的快一些。<script>chapter1();</script>