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回到家中之后,肖曉殺鴨子,而林霖則處理板栗。
板栗的外殼很堅硬,但是從小就吃板栗的肖曉知道一個能夠很容易就去殼的方法。即將新鮮板栗的尾部切開,再放進沸水里面,用大火煮一分鐘,撈出來,這樣的板栗的外殼很容易就能去掉了。
林霖剝好板栗,肖曉正在處理鴨內臟,于是林霖開始準備各種配料。
蔥姜蒜、花椒是必不可少的。林霖一邊剝蒜,一邊感嘆:“要是有豆瓣醬就好了!”
在林霖的家鄉那邊,炒菜經常都會放豆瓣醬,增色提香。
“我們可以自己做呀!”肖曉一旁接話道。
林霖一臉沮喪,“我不會做!”
肖曉抬頭,一臉震驚,心里想著,竟然還有小林姐姐不會做的東西。心里這樣想著,但是體貼的沒有說出來。
林霖以前雖然經常吃豆瓣醬,可是還真不知道豆瓣醬是如何做的,只知道豆瓣醬里面有蠶豆、辣椒、鹽之類的,還要經過發酵才行,好像挺復雜的。
林霖將處理好的鴨子剁成小塊,肖曉去河邊清洗鴨內臟,到時候鴨腸、鴨肝和鴨胗也可以炒一盤。
林霖切好鴨肉,肖曉還沒有回來。想著這鴨子肖曉養了兩年多了,得多燉一會兒,所以沒有等肖曉,自己生火,一邊燒火一邊炒菜。
熱油爆香蔥姜蒜和花椒,加入鴨肉,炒干水分,然后加入鹽和大量清水開始燉。
肖曉回家的時候,還帶回來一把清洗干凈的新鮮馬齒莧。
林霖倒是見過馬齒莧,但是從來沒有吃過,“這個能吃?”
肖曉將菜和清洗干凈的鴨雜都放在了灶臺上,“能吃,我特意挑嫩的摘的,可以用來涼拌。”
肖曉自然替換了林霖燒火的活,林霖洗干凈手,拿起馬齒莧一看,果然很又肥又嫩。
肖曉看兩口鍋都燒著,于是問,“這口鍋里煮的什么呀?”
“哦,我煮了點米飯。”
肖曉一聽有米飯吃,笑的咧開了嘴。
鴨肉燉了半個多小時,林霖將板栗倒了進去,繼續燉了二十幾分鐘,等到鴨肉和板栗都軟爛了,加些蘑菇粉翻炒均勻,就可以盛盤了
涼拌馬齒莧也很簡單,沸水下鍋焯透撈出,用清水多次洗干凈上面的粘液,然后切段放入盤中,最后淋上林霖自制紅油就可以了。
兩人開始吃飯,兩條狗眼巴巴的蹲在桌下。
鴨子和板栗都燉軟乎了,特別是板栗,粉粉甜甜的,連鴨子都帶著板栗的香味,超級下飯。
而馬齒莧則清嫩爽口,偶爾來上一筷子,別有風味。
一大盆板栗燉鴨,兩人吃了兩頓,晚上還炒了一個韭菜泡椒鴨雜,配上米飯,令人滿足。
大米的存貨很足,林霖煮米飯的時候逐漸放肆起來。
晚上,林霖來到了廢品回收站,在老板門前放了一些新鮮板栗,然后開始‘尋寶’。
這一次,林霖撿到了好多舊衣服,林霖也不嫌棄,想著拿回家,洗洗干凈、改一改大小就可以穿了。其中還有一件綠色軍大衣,林霖比劃了一下大小。太大了,自己是穿不了了,但是肖曉應該能穿上。
肖曉這半年個子竄的很快,已經比她高出一個頭了。
軍大衣可以個好東西,防寒保暖,還耐臟呢!林霖心里喜滋滋的,當然第二天收到禮物的肖曉也是樂開了花。雖然只是一些別人不要的舊衣服,但是有一句話怎么說來著,你不要的廢品卻是別人的寶貝。
第69章 螃蟹
第二日,林霖將撿到的軍大衣給肖曉看,肖曉喜不自勝,立刻上身試了試大小,果然剛好合適。
肖曉一只手摸著軍大衣,感慨道:“哇,這衣服可真舒服呀!”
綠色軍大衣是最佳防寒單品,可不是浪得虛名。
兩人一起去到小溪邊清洗衣服。
看著快要用完的洗衣皂,林霖感慨道:“這皂也太不禁用了!”
他們先前制作的香皂都快用完了。