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一炷香時(shí)間后,盤里的魚變成魚肉末兒,菜板上魚頭魚尾完整留著,中間是段沒有肉的魚身。
錢璣道:“好了,你吃吧。”
招財(cái)跳起來往盤子里撲。
錢璣端起盤子,招財(cái)撲了個(gè)空,招財(cái)怒道:“騙子,不是說讓我吃了么?”
錢璣指指菜板道:“那才是你吃的,魚肉我還有用。”
“有什么用?”招財(cái)冷哼道,“你把好的都吃了,留下不好吃的給我。”
錢璣敲他腦袋:“我有你想的那么壞么?”
招財(cái)動(dòng)了動(dòng)脖子道:“有。”
錢璣看著他脖子上的紅繩,昧著良心罵道:“小沒良心的。”
招財(cái)?shù)鹌痿~頭道:“那你把魚肉拿走。”
“這是用來做魚丸的。”
“魚丸?”招財(cái)很快便把魚頭吃完,嘴里含著魚尾,說話含糊不清,“那是什么?”
“當(dāng)然是吃的。”錢璣盛了半碗玉米粉加進(jìn)去,又撒了些糖和鹽,“等下拿到集市去賣,要不怎么賺錢?”
攪拌均勻后,錢璣用筷子點(diǎn)了一下魚肉,放入口中咂咂嘴,覺得還差點(diǎn)兒味道,便拿起胡椒粉罐,抖了點(diǎn)進(jìn)去。
招財(cái)循著香味走過來,嘴里的魚尾頓時(shí)變得索然無味起來。
錢璣放下拌好的魚肉,把蔥切段,生姜切片,倒了一小碗開水,把蔥姜一股腦丟進(jìn)去。開水一燙,那味道便跑出來。錢璣覺得時(shí)候差不多了,用勺子擋著,小心將蔥姜水倒入魚肉中。
招財(cái)徹底吃不下嘴里的東西,目不轉(zhuǎn)睛的盯著錢璣手里的碗,粉色的小鼻子一動(dòng)一動(dòng)的,擷取空氣中的魚香味,伺機(jī)偷吃。
主材、輔材都已齊全,錢璣順著一個(gè)方向使勁攪動(dòng),直把魚肉攪的黏在一塊兒,成了巨大的肉團(tuán)才停止。他卷起袖子,左手曲成凹槽,用勺子挖些魚肉放在手心擠成等大小的丸子,再放入滾水中。
招財(cái)腦袋搭在鹽罐子上,全然忘記偷吃的事情。錢璣現(xiàn)在做的東西,是他從未見過,也沒吃過的。
不一會(huì)兒,所有的魚肉都成了魚丸,燒到半開的時(shí)候,錢璣用湯勺把它們盛出來放到湯盆中打包好。
“你要干嘛?”招財(cái)抬起圓滾滾的腦袋,“還沒吃呢。”
“說了是拿去賣的。”
招財(cái)依依不舍道:“那還沒嘗呢……”
“沒熟嘗什么?”錢璣把打包好的魚丸放進(jìn)小貨攤的柜子里,又放了些東西進(jìn)去,然后滅掉火,挑起扁擔(dān)對(duì)招財(cái)?shù)溃白兂扇耍嶂T口的木桶,跟我賺錢去。”
七