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“啊？大伯，您聽誰說的啊？咱家小灰可精神著呢！”林真反駁。

是的，有些驢子在家里七八年了，只是驢子驢子的叫著。有些騾子呢？才進門，就被姐妹倆取了個名字叫小灰。

“大哥，你來瞧瞧，我這騾子買的咋樣！”

聽聽這語氣，妥妥的炫耀啊。

林大伯倒著實松了一口氣，聽他弟這語氣，買這騾子不止沒著道，還有得賺。遂放慢了步子，手一背，慢悠悠地踱過去。

“成，我來瞧瞧。”

林真拉著燕兒走了，他爹和大伯絮絮叨叨個沒完。她對騾子的新鮮勁兒過去了，現要去瞧瞧出門前苗娘子幫著泡的黃豆能不能用了。

若是能，今兒才進門的小騾子就得給她當童工使喚了！

泡好的黃豆加水磨成漿，細棉布制成的豆腐袋固定在濾架上，磨好的生豆漿倒入懸空的豆腐袋中。

通過人不斷的搖晃、擠壓，過濾過的豆漿源源不斷地流入濾架下方的大缸中，布袋里只剩下再榨不出一絲豆漿的豆渣。

豆腐袋是裁了好布請人縫制的，大伯娘。娘家給做的濾架用著也很順手，可林真在這一刻，真是體會到了磨豆腐的苦。

豆漿入袋便要一刻不停地晃動，間或還要上手擠壓，力氣小點兒的人，連濾架都控不住。

一桶又一桶的豆漿，可都要過包（濾漿），林真只濾了小半桶小臂便止不住地發顫。

后頭的那些，自然是嘴上說著不管她，可一直在棚子里晃悠的林屠戶接過手去。

林真灰溜溜走開了，拿著特制的長箸站在灶前，嚴陣以待。

燕兒燒火的功夫很是厲害，鍋內的豆漿大火燒開濾去一次浮沫后，抽掉多余的柴火，讓鍋內沸騰的豆漿靜下來，呈現出一種似開非開的狀態。

這時候，耐心等待一盞茶的功夫，便能瞧見鍋內的豆漿上凝出一層皮兒來。

林真長箸一動，輕輕將那層豆皮兒揭下來掛在了一側的長竹竿兒上，等竹竿子上的豆皮兒晾曬過后，就成了絕對純手工制作無任何添加劑的腐竹。

林真找到手感后，還會炫技般地一邊挑豆皮兒一邊上手理一理形狀再掛上去。如果林真有尾巴，怕是要將草棚子頂破了去。

“苗娘子也試試？最后那口陶釜熱的慢些，您慢慢練手，便是挑破了也無事，咱自家吃就是了。今兒日頭好，自家吃的，下半晌便能收來嘗嘗鮮。”

林真一邊說，一邊挑腐竹，她一人占兩口鍋，還有一口鐵鍋。動作卻絲毫不見忙亂，反是行云流水般很有一股子大師范兒。

“我曉得了。”苗娘子很是慎重地點頭，她實在沒想要林真竟這般坦誠不防人。

豆漿濾好后，她原本想帶著燕兒避開的。可真姐兒卻將她叫住，還說要教她制豆腐的法子。

“咱家就這些人，便是將我掰成兩半也不夠用。娘子品行貴重，咱又是一家人，一個屋檐下生活，何必防來防去的自個兒找不痛快。”

動起來，都動起來，為了屋上的瓦桌上的肉，統統動起來！

捏著長箸的手，指尖泛白，苗娘子更是大氣兒都不敢出一聲。

好在她本就有一雙擅縫補的巧手，手一動，鍋內的皮子被輕輕一挑掛在了竹竿上。

“成了，娘子手好巧，頭一回上手就成了。”林真趕緊夸夸。

苗娘子直到這時才長舒了一口氣，她嘴角露出一個淺淺的笑：“是你教的好。”

此刻，在苗娘子看來，真姐兒才是那個頂頂有能耐的人兒，可她天生寡言，倒是不好意思開口夸。

一鍋子豆漿揭過五六層腐竹后，便逐漸不能凝結出新的皮子，這時候再加幾瓢生豆漿進去混著，就又能多出幾層皮子了。

這是林真上輩子從一個老人家那里學來的技巧，上輩子沒用上，這輩子用上了。

她干勁滿滿，勢必要將豆漿的精華都榨。干凈了。

直到所有的豆漿都出不了皮子后林真才罷手，叫燕兒去掉柴火，教滾燙許久的豆漿稍稍降溫。長柄勺在手，順著同一個方向慢慢攪動豆漿，讓石膏水和豆漿能充分接觸。

慢慢的，桶內的豆漿開始出絮，林真快手快腳舀了一大盆出來，今兒忙碌許久，腐竹是吃不成了，可先吃個豆腐腦也不錯啊。

剩下的豆花全裝進豆腐箱，又用濾布整齊地包好，上壓板放重石，豆腐箱下頭壓出來的黃漿水滴滴答答落入桶內。

林真拍拍手驕傲叉腰：“成了，咱先不管它，吃了夕食再來瞧。”

她要做的是熏豆干，豆腐老些才好。

“爹，您將這盆豆花送去大伯家，給大伯家添個菜。雖說咱這豆花定是比不上豆腐坊內的好吃，可加了鹵子也不算差。”

“哪兒不好了，我瞧著可不孬。”林屠戶這會兒又不準人說這豆腐不好了。

經過林真層層壓榨，揭了不知道多少層腐竹的豆花，能比得上人豆腐坊內正經賣錢的豆花才怪呢。

若是沒差，她也不必廢心思廢功夫制熏豆干了。

不過林真沒反駁她屠戶爹，瞧著人多歡喜地端著那盆豆花出門去，嘴咧得嘞，快到后腦勺了。

加了飴糖的豆漿喝過了，豆花澆了鹵子一人一碗，連豆渣苗娘子都沒放過。混了面揉成餅子炕得焦黃，噴香！桌上的夕食，除了一碟子小蔥炒雞子和咸菹，全是黃豆家族。

林真瞥了一眼，罷了，也就今兒頭回新鮮，不雅就不雅吧，也不是日日都這樣吃。

“苗娘子，這些豆渣留著給大灰小灰吃頓好的。天兒熱，也放不住的。”

林真及時制止了苗娘子留著豆渣明日繼續烙餅子的想法。

朝門口望了望，隨即嘀咕道：“我爹就去送個豆腐怎還不家來？總不能把自個兒送丟了吧？”

“渾說甚呢？爹就是跟你大伯多說了幾句話。”剛好進門的林屠戶聽了個正著，不過他也不好意思說自個兒為了多聽幾句夸閨女兒的話，特特繞了路。