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輕輕的夾起透明的粉紅色的生魚片,沾取小碟子里棕色的醬汁。
然后放進嘴里。
河豚的肉是微微帶了點毒素的。這種毒素刺激了味蕾,讓味蕾在一瞬間更加的靈敏。
河豚的鮮美和醬汁混合起來的刺激口感就是在一瞬間刺激了整個口腔,然后又馬上溫和起來,醬汁的鮮香加上河豚爽滑鮮美又帶了一絲甘甜的口感,讓五位評審連話都說不出來了。
98分!
第一個選手就給了這么高的分數,讓全場的所有人感覺到了沉重的壓力。
持續了很久,都沒有第二個人上臺。
他們都知道,在這時候上菜。如果菜品不能壓過森田真一的河豚刺身,分數一定會比平時低上一截!
最后,還是好幾個也是做生魚片的廚師,因為需要保證食材的新鮮口感,才不得不把菜品呈上去,得了幾個不高的分數。
森田真一的突然冒出頭讓楚陌心里也是一驚。
他是參加慣了各種比賽的,知道在一道驚艷的菜品之后需要等待一段時間,讓評審們嘴巴里的余味散去,再呈上自己菜品才是最好的。
楚陌掐著時間,示意自己要上菜。
而一直關注著楚陌的葉蓁,在楚陌示意上菜之后,也立馬舉手示意。
——這前后兩道菜之間,比拼才會更加明顯。
觀眾席上。
明明和葉蓁說不來法國在家里看直播的黃大廚居然坐在那里。
兩邊分別坐的是余味和袁昆。
看到葉蓁卡著楚陌上菜的時間立馬把自己的菜品端上去,袁昆在自己的大腿上就是一巴掌,“這也太急了!”
袁昆心里,葉蓁進步雖然飛快,但是離楚陌還是有一定距離的。這時候跟著楚陌上菜,就有點不太明智了。
本就走的吊兒郎當的隨性風格的余味對此卻不太在意,隨口說道:“年輕人嘛,有沖勁也是好的。”
之前沉默不語的黃大廚傲嬌的看了兩人一眼,“你們覺得,葉蓁是這種沒把握就會往上沖的人?!”
黃大廚覺得,葉蓁一定有后手。
三人說話之間,楚陌的白汁河豚的分數已經出來了。
多種食材燉煮出來的高湯的確是無比的鮮美。皮肥肉嫩,湯汁醇濃,口味極鮮。湯鮮味美、香氣撲鼻。
這樣充滿精華的美味料理,當的上97分這樣的高分。
雖然沒有到98分,但是楚陌對于這個分數還挺滿意的。
這樣下去,只要第三輪自己不失誤,龍級廚師已經穩了。
評審席上。
葉蓁的清蒸河豚已經上桌了。
表面上,葉蓁的清蒸河豚并不起眼。
畢竟這么多選手,做清蒸河豚的也有不少人。
但是很快,在嘗過第一口之后,評審們驚訝了。
新鮮!
仿佛剛剛從海洋里出來的河豚,充滿了新鮮的滋味。
明明是清蒸過的河豚,其中帶來的新鮮感和海洋的氣息,卻比生魚片更加的濃厚!
“為、為什么會這么的新鮮?!”
仿佛自己置身于五彩斑斕的海底世界,一群群姿態各異的魚群在身邊自由的游來游去。
評審們的疑問,遠在下面的葉蓁當然是沒法回答他們的了。
當然如果要葉蓁回答的話,葉蓁只能說,秘密就在魚身上抹的一層東西里。
當然更加具有對比性的是。
本來,嘗過楚陌的白汁河豚,會覺得各種食材燉煮出來的湯汁鮮美無比。
但是和葉蓁端上來的看起來簡單,吃起來卻充滿神奇的清蒸河豚一對比,剛才喝的湯瞬間就覺得太過于濃郁了,一點河豚的新鮮都沒有體現出來。
這就是葉蓁想要取得的效果!
本來,清蒸河豚的優勢并不是那么的明顯。
但是葉蓁特制的清蒸河豚,憑借其獨一無二的新鮮,在味蕾的爭奪上壓制住了楚陌的魚湯,這么一來,葉蓁的分數只能比楚陌高不能比楚陌低。
要是隔幾個人之后再上菜,即使葉蓁的菜品新奇美味,頂多也就和楚陌拿個評分而已。
98分。
一看到這個分數,參賽者們一個個都忍不住發出驚呼。
“哐當”