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喝完以后，大喊一聲"舒坦"，把一個(gè)空空如也的大碗放在桌上。真的是干干凈凈，連一點(diǎn)蔥末都沒剩下。可見李瀟是愛吃的。

葉蓁也嘗了一口餛飩，唔，皮薄，不會(huì)太厚而導(dǎo)致咬起來口感不好。肉鮮，混合了豬肉、香蔥、蝦仁的餡料鮮香而不肥膩，也不會(huì)因?yàn)槿饽蟮倪^于緊實(shí)而影響口感。

再喝了一口湯，這湯雖然加了一點(diǎn)高湯，但其實(shí)味道偏淡，單喝肯定會(huì)覺得太淡。但是再吃了一個(gè)餛飩之后，再喝一口湯，就會(huì)覺得味道剛剛好，而且喝了之后會(huì)感覺一股鮮甜。

總體來說，還算不錯(cuò)。

看看系統(tǒng)評(píng)價(jià)，藍(lán)色品質(zhì)，完成度70。

第一次做就能一下子達(dá)到這個(gè)水準(zhǔn)，葉蓁的手藝也是進(jìn)步了很多。

“你覺得，這碗清湯餛飩作為食味再次開張的新品早餐，怎么樣？”葉蓁問面前的唯一一個(gè)食客。

咦？

李瀟這才反應(yīng)過來，“小葉老板，你的店終于要開了，什么時(shí)候？”

葉蓁：“……”

旁友，你不覺得自己的關(guān)注點(diǎn)錯(cuò)了嗎？

不過葉蓁還是回答道：“再準(zhǔn)備一下，大概在后天吧！全新升級(jí)版的預(yù)約制食味就要重新開張了。”

預(yù)約制？

李瀟在大堂中環(huán)視了一圈，就發(fā)現(xiàn)了柜臺(tái)前面的二維碼，都不用葉蓁說，就自發(fā)的拿出了手機(jī)，下載了app。

注冊(cè)之后，發(fā)現(xiàn)前面"菜品展示"和"店鋪公告"還是空白狀態(tài)，就直接點(diǎn)到"預(yù)約"那一欄，想點(diǎn)擊預(yù)約，發(fā)現(xiàn)不行，抬頭看向葉蓁。

葉蓁道：“為了避免有人利用app提前好幾天就預(yù)定，一般只能預(yù)定當(dāng)天的飯菜，時(shí)間在當(dāng)天的早上六點(diǎn)開啟，晚上七點(diǎn)關(guān)閉。”

李瀟抬頭，回答葉蓁剛剛的問題：“這清湯餛飩?cè)怩r湯淡，中和起來，恰到好處，很不錯(cuò)。早有這個(gè)我也不至于抱怨你早上沒有喝的。”最后李瀟還是忍不住加了一句吐槽。

起身準(zhǔn)備回咖啡店，李瀟默默的決定回去要開個(gè)早上五點(diǎn)半的鬧鐘。

回到房間，看了碼了一半的章節(jié)，發(fā)出了一聲慘叫。

實(shí)行預(yù)約制，連近水樓臺(tái)先得月都不行了，還有什么辦法，能保證自己每頓都能吃到食味的飯菜嗎？

李瀟抓了抓腦袋，看向樓下正在打掃的服務(wù)生，想到了一個(gè)好辦法。把服務(wù)生叫過來"如此……這般……"吩咐了之后，李瀟覺得萬無一失。

然后就打開了群里，報(bào)告食味即將重新開業(yè)的好消息。

第90章 羊肉燒餅

開業(yè)的前一天, 葉蓁正好接到一個(gè)電話, 是之前葉蓁在一家飯館預(yù)定的一桌飯，說今天就可以去吃了。

葉蓁就想著, 反正好久沒出去吃好吃的了，正好先去吃頓早餐先。

摸出了很久之前拜托莫海幫忙總結(jié)的“來京城必吃的美食”的小紙條, 上面的鹵煮、豆汁兒、十三絕、烤鴨……上面都劃了一杠, 表示自己已經(jīng)試過了。

翻看了一下, 葉蓁決定去嘗試一下清真口味, 羊肉燒餅。

看了后邊的備注, 莫海推薦的是牛街的緣客來。

在門上拍了一張紅紙，上面寫了“明天開業(yè)”的內(nèi)容之后，葉蓁背了個(gè)小包，裝著錢包、手機(jī)和鑰匙, 直接就出發(fā)了。

又想著訂的那桌飯，是比較有名的仿膳, 一個(gè)人吃好像有點(diǎn)孤單，就在群里問了一下誰今天有空一起來吃個(gè)飯。

可惜的是, 今天有課要上, 幾個(gè)同學(xué)都沒空出來玩, 而莫愁姐又接了一單新生意出差了。王大少和李瀟，葉蓁覺得還不如自己一個(gè)人吃呢！

倒是溫茜，本來也要上課的，因?yàn)橛纸恿艘患揖W(wǎng)店的服裝模特工作，就請(qǐng)了個(gè)假, 在群里跟葉蓁回復(fù)說有空，等一下收工可以一起吃飯。

兩人就約定了等下在訂好的飯館門口見。

到達(dá)緣客來的時(shí)候，一輪的燒餅剛剛賣完。

葉蓁就直接進(jìn)了店里，要了一杯飲料，點(diǎn)了兩個(gè)羊肉燒餅，一邊喝飲料，一邊等著。

葉蓁選的位置正好靠近廚房，從她的那個(gè)方向，可以看見里面人正在制作下一輪的燒餅。

做羊肉燒餅，首先是燒餅皮，揉面的時(shí)候，需要揉一會(huì)兒面，起一層酥，然后再揉一會(huì)兒面，再起一層酥，一共進(jìn)行三次起酥，這樣餅皮就會(huì)酥松。

羊肉燒餅對(duì)于餡料的要求也很高，需要來自草原的走地羊的腿肉和腰窩肉，兩相混合，有肥有瘦，再加入香油、花椒水、平度大蔥等調(diào)味，味道才會(huì)鮮美。

為了保證去除羊肉的腥膻和油膩，廚師會(huì)在餡料里面拌入蔬菜汁和蔥油，羊肉的香味愈發(fā)的鮮美而膻味全無。餅芯和羊肉餡接觸的部分，味道更是香潤。

這是葉蓁來的路上在手機(jī)里查到的資料。葉蓁覺得，這羊肉燒餅最大的秘密，應(yīng)該就在于這羊肉的肉質(zhì)，食材才是關(guān)鍵。至于后面的什么去腥膻的方法，葉蓁分分鐘也能想到好幾個(gè)，沒什么大用。

過了一會(huì)兒，又一爐燒餅好了。

因?yàn)槿~蓁是提前點(diǎn)好了要兩個(gè)的，直接就送過來了。

可以看到外面接待的外帶窗口，還有不少人擁擠在一起，十個(gè)八個(gè)的一起帶。

拿起一個(gè)燒餅，上面沾滿了芝麻，餅芯里還涂著麻醬。聞起來那叫一個(gè)香。

咬上一口，外面的芝麻和餅皮淅淅索索的掉落下來，羊肉餡料味道鮮香汁多，每一口進(jìn)入嘴里，都是滿足。

一個(gè)簡簡單單的燒餅，里面加入了羊肉餡料，這個(gè)燒餅的味道瞬間豐富起來，從一個(gè)簡單的街邊小吃燒餅變身為點(diǎn)心級(jí)別的芝麻麻醬羊肉餡餅了，瞬間就和普通的燒餅拉開了距離。

美美的吃著美味的羊肉燒餅，葉蓁不禁后悔剛剛沒有多點(diǎn)幾個(gè)。

這時(shí)，葉蓁聽到旁邊一個(gè)新來的客人坐下，點(diǎn)菜道：“來六個(gè)羊肉燒餅，一碗羊雜湯。”

服務(wù)員趕忙跑了過來，抱歉的說：“不好意思，羊肉燒餅沒有了。”