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唐糖在旁邊默默挪遠了一點，避免被"濺了一身血"。

看著眼前千年難得一見的"老爸被懟"，暗恨手里沒一把瓜子。同時，心里對爺爺口中的"葉丫頭葉蓁"，更加感興趣了。

凌波路的"食味"是吧，有時間一定要去看看。

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"蛋燒麥"的失敗，確實讓葉蓁有一些失落。

可以說自從有了系統，在廚藝這方面上，葉蓁一直都是順風順水的，還從來沒有遇到如此大的瓶頸。

不過系統的評價也讓葉蓁找到了品質差距如此之大的原因。

首先是廚藝等級，在系統的科普下，葉蓁了解到，但凡是能做出"宴席菜"的廚師，無一不是手里掌握著幾道"大菜"的廚師，他們最低的廚藝等級，都需要達到特級廚師。

當然，這里所說的宴席菜也不是隨便的找一家飯店，擺一桌宴席，就可以被稱為"宴席菜"。

而是在無論是刀功還是火候甚至于雕刻上，都相當考究，但凡點菜都需要提前幾天預定，需要慢工出細活才能做好的"宴席菜"。

就葉蓁現在二流廚師的手藝，離特級廚師還差兩個檔次呢！

另一方面，就是廚技。

所謂廚技，就是一些廚師的"獨門絕招"。可能在刀功，在火候，或者在面點制作上面的廚師特有的獨特技巧。

葉蓁現在只有"沈氏刀功"和"精準控火"兩個綠色廚技，另外兩個廚技還是白色級別，這完全就是滯后了！

看了看自從開店以來就開始飆升的廚藝值，葉蓁這次大方了一把，直接兌換了【兩儀斬法】、【香料加減法】、【面點精粹】、【火樹銀花】四個藍色廚技。

【兩儀斬法】是一名廚師在一次偶然情況下將太極的一些技巧揉入自己切菜的刀法中，加以完善，使得刀法粗看輕柔簡單，實際上卻舉重若輕。

【香料加減法】由一位法國大廚所創，對于菜品的調味香料經過略微的一些改變，就能夠提升菜品的味道。

【面點精粹】一位面點大師一生的面點技巧都集中于此，包羅萬象，掌握此項技能，可以說所有的面點都能胸有成竹。

【火樹銀花】絢爛的火焰掌控技巧，不僅能進一步掌控菜品的火候，在使用技能達到大成的同時，火焰中仿佛閃現銀色的火花，十分奪目。

除了兌換廚技，葉蓁把最近積累的聲望值也來了一次大抽獎。

結果怎么說，有好有壞吧！

除卻一些不必要的白色物品。

抽中了一個綠色的《西方糕點精選》，葉蓁直接就使用了，雖然對蛋糕什么的一竅不通，但是技多不壓身，多學一點總是好的。

最好的，是抽中了藍色獎勵的釀酒缸，對釀酒的時間和品質都有百分之三十的提升作用，正是葉蓁需要的，給唐奶奶釀的酒還需要準備，這個釀酒缸正好可以縮短一點時間。

葉蓁準備明天提前一點去店里，然后把釀酒缸放到后院，要是有人問起就說是一早送來的。

嗯，邏輯很通，沒毛病！

全部搞定，在系統商城里“買買買”了一番的葉蓁也平息了之前蛋燒麥失敗的壓抑，直接進入夢境空間鍛煉新獲得的廚技去了。

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早上，陳子昂來店里干活的時候，果然對院子里出現的大缸產生了疑惑，就問了問葉蓁。

葉蓁淡定道：“哦，是我之前往上訂的釀酒缸，今天早上送到了，我就讓他們幫我抬到后院了。”

陳子昂也沒有過多的懷疑。

今天提供的三道菜，是黃燜栗子雞，三色魚絲和銀杏菜心。

黃燜栗子雞這道菜，首先對于雞的選擇很重要，要選擇正宗的三黃雞。

先把整雞洗凈剁塊。昨天在夢境空間練習了一夜的葉蓁對于刀功已經有了新的認識。

只見只見她手握飛雁刀，仿佛只是輕輕的往下一刀，順著雞肉的皮，肉，骨頭，層層往下，一刀到底，切面光滑，還完全避開了雞骨頭。"剁剁剁"的幾刀下去，雞肉就切好塊了。

然后需要將雞肉進行腌制，里面放黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、香葉、八角抓勻。

“香料加減法”也開始發揮了作用，在腌制的過程中，葉蓁可以敏銳的感覺到可以在香料里加入幾絲橘皮，減少一點胡椒粉，可能雞肉會更加香嫩。

后放適量干玉米淀粉抓勻，腌制半小時后，將雞塊進行煎炸。

雞塊下鍋后先不要動，待其一面煎黃后再翻面，這樣底面煎至焦黃后雞會出油翻面時不易粘鍋。這方面葉蓁完全不成問題，掌握"精準控火"的葉蓁就可以做到，何況是現在已經進化到了"火樹銀花"的廚技。

完全把雞塊煎至金黃色后，放入腌雞時用的蔥姜香料等翻炒均勻。把雞塊炒勻后烹入黃酒，然后烹入醬油，蠔油炒勻。

炒勻后倒入配料香菇和冬筍片再次翻炒均勻。

炒制完成后，就要開始燜了。在鍋里放入板栗肉，注入開水，蓋好鍋蓋燜制十分鐘左右。

然后放少許糖炒勻提鮮，放入少許鹽和胡椒粉調味，最后收汁，就完成了。

今天的黃燜栗子雞做的格外的成功。色澤油潤、香氣撲鼻、雞塊濃香、板栗綿軟，再配以香菇和冬筍，味道十分鮮美。

有一些舌頭比較敏銳的客人，心中暗暗覺得，今天的黃燜栗子雞味道好像特別的好，小葉老板的手藝好像一下子提升了不少。

李瀟作為把食味當做固定食堂的食客，當然一下子就品出了不同。

他有問題也不憋在心里，在把美味的黃燜栗子雞干掉之后，就跑到柜臺錢，問葉蓁：“小葉老板，今天做的黃燜栗子雞怎么會突然變得這么好吃？不對，其他的菜也好吃不少。”

李瀟回憶了一下今天點的另外兩道菜，蜜汁火方自己是吃過的，味道仿佛也比之前吃的好上不少。