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沒過幾秒,李瀟也加入了吃火鍋的大軍中。
吃到一半的時候,小辣椒吃著嘴里的五花肉片,就開口了。
“嗨!要我說,還是吃辣的才夠勁!”小辣椒各自小小,但氣勢很足,“最近群里你們說的那個食味,我還沒去吃過。一看那都是些不辣的菜,我就沒胃口了。居然還會因?yàn)榈曛鞑婚_店就叫成這樣,這不,一頓火鍋不就解決了!”
這李瀟聽了就有點(diǎn)不高興了,葉蓁家的食味是自己一開始推薦的,小辣椒這么一否定,這不僅否定了葉蓁的店,還否定了他李瀟的品味!
“你這話說的也太過偏頗了。”李瀟道,“你愛吃辣,也不能說其他不辣的菜就不好吃,群里這么多人都喜歡食味你又不是沒看見!而且就手藝而言,我敢肯定,小葉老板做的辣味的菜絕對不會比這道火鍋差。”
“喲,行啊!”小辣椒對上李瀟堅(jiān)定的眼神,笑了,“那我們就打個賭,等到那個小葉老板出了辣菜,我們一起去吃一頓,要是把我折服了,就算我輸,你一個月的飯,我請了!”
“一言為定。如果你說一句不好吃,就算我輸,你一個月的飯錢,我也請了。”別看李瀟平時氣質(zhì)有點(diǎn)頹廢,這時候倒是硬氣的很。
沒有人看到,等到賭約定下之后。重新坐下來的李瀟摸了摸額頭的汗,心虛的開始回憶——
小葉老板到底會不會做辣味的菜?
***
周一開店。
葉蓁今天提供的是蜜汁火方、油燜茄子、芙蓉雞三道菜。
新菜是蜜汁火方。這道菜需要金華火腿、通心蓮以及松子三樣材料。
首先,將通心蓮放在50c的熱水中浸泡5個小時左右,放在碗內(nèi)上蒸籠,用旺火蒸酥待用。
然后,取金華火腿,刮干洗凈上面的細(xì)毛和污漬。將火腿肉面朝是放在砧板上,飛雁刀迅速切下,將火腿肉切成片狀放在碗里,用清水浸沒。
這幾個步驟葉蓁在今天早上做小籠包的時候就順便搞定了。
將火腿放到碗里,上籠蒸約2 小時取出,潷去湯汁;然后,再加冰糖、淡清湯、通心蓮,上籠蒸約1 小時取出。
將火腿放入鍋中,將鍋置旺火上,倒入鹵汁,加蜂蜜燒沸,用水淀粉勾芡,放入糖桂花攪和,澆在火方上面,再撒上事先炸好的松子仁。
這道蜜汁火方,主要為甜咸味,其色澤火紅,鹵汁透明,火腿酥爛,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,滋味鮮甜,令人深有回味。
客人們吃的滿嘴流油,對之前葉蓁說也不說就直接請假一天的抱怨也都拋諸腦后了。
這么好吃的菜,總是需要時間練習(xí)的嘛,偶爾請個假也是可以理解的。只要不斷有好菜推出就行了。
吃的心滿意足之余,李瀟心里還有點(diǎn)慌,走的時候偷偷問葉蓁:“那個,小葉老板啊,不知道……你會不會做川菜或者其他辣一點(diǎn)的菜?”
“怎么?”切菜切到一半的葉蓁抬頭,問,“你喜歡吃辣的?”不會吧?葉蓁覺得自己做的菜李瀟吃的挺歡的呀!
“啊?沒有沒有。”李瀟慌忙的擺了擺手,“我就是,隨便問問,對,隨便問問。”
這樣啊。葉蓁沉吟了一下,回答他:“暫時還沒有這個計(jì)劃,如果我有了辣味的新菜會告訴你一聲的。”
這個意思,應(yīng)該就是會做的咯?!李瀟這一聽,就高興了。看來一個月的飯錢是可以省了。
他朝葉蓁揮了揮手,“那就太好了。那我先回去了,晚飯的時候見。”
葉蓁無語的看著他走向?qū)γ娴谋秤埃@是真把這邊當(dāng)成固定食堂了吧?
***
午飯飯點(diǎn)之后。
葉蓁看著眼前的這個男人,不,應(yīng)該說是大男孩。
穿著普通的藍(lán)白格子襯衫,下面配牛仔褲和白球鞋,被葉蓁的眼神盯著,還不安的抓了抓自己的后腦勺。
這個男生就是季墨。
葉蓁認(rèn)識季墨,本來吧,以他就來了葉蓁的店里一次,葉蓁這邊客人又來來回回這么多,應(yīng)該是不認(rèn)識的。
主要還是季墨第一次來的時候,葉蓁就兩桌客人,他還是李瀟帶來的,葉蓁對他就有了一點(diǎn)印象。
“你,是來應(yīng)聘店員的?”葉蓁先開口了。
“是的。”季墨道,“我是京城大學(xué)大二的學(xué)生,學(xué)校離這邊還比較近。”
“我記得大二的學(xué)業(yè)應(yīng)該比較忙吧!”葉蓁想了想,問道,“你哪里有時間來這邊打工?”
“這個,”季墨不好意思的笑了笑,“我想的是可以在學(xué)校找一個同樣要找工作的同學(xué),可以根據(jù)我們課表的時間協(xié)調(diào)一下,工資只要付一個人的就行了。”
這樣的話,也可以。“那好,你在你們學(xué)校看看有沒有合適的人。”看了看季墨交給自己的簡歷,葉蓁發(fā)現(xiàn)他是計(jì)算機(jī)系。
眼前倒是一亮,葉蓁想到一件事情,“你是計(jì)算機(jī)系的,那你們學(xué)校有沒有能幫我做一個預(yù)約網(wǎng)站或者預(yù)約app的,你看我這邊每天提供的菜的數(shù)量是有限的,現(xiàn)在已經(jīng)飽和了,偶爾有些客人來的時候菜都沒了,等人再多一點(diǎn)都不知道怎么安排。”
季墨也想到了店里越來越多的客人,道:“這個倒是簡單,我還認(rèn)識幾個學(xué)長,在這方面都有點(diǎn)研究,也做過幾個app,我回去幫你問問。”
“好的,謝謝了。”葉蓁笑了笑,“等找到人了,你們一起過來,工資的話我按來的天數(shù)算,每天150塊錢。”
“好的,沒問題。”見葉蓁錄用了自己,季墨立馬就高興了,一不留神就說出了一直藏著的心里話,“那啥,老板,做員工的……有沒有什么優(yōu)惠政策?”
葉蓁:……哈?
所以說,這才是一個堂堂京城大學(xué)計(jì)算機(jī)系高材生,到這個小店打零工的真實(shí)原因?
葉蓁忍不住笑了出來,“優(yōu)惠倒是沒有,不過……如果老板在試驗(yàn)新菜的話,可能需要員工試吃喲!”
季墨被葉蓁笑的臉紅,但是聽到后面的話還是很高興,道:“老板放心,我回去就去學(xué)校論壇發(fā)一個招聘信息,保證這個星期內(nèi)找到人。”
季墨離開之后,葉蓁忽然想到一個人,倒是有可能需要工作。