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“是啊，楊爺您這兒的鹵煮，夠味兒！”莫海朝老板豎了個拇指，“給我來三碗鹵煮。”

“好嘞！”楊老板答應著，開始忙活起來。

鹵煮火燒，是京城漢族特色小吃，起源于京城城南的南橫街。

據說光緒年間，因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。

鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟。

京城人都有這么一句話，“鹵煮吃沒人，餡餅等排隊”。這是有道理的。

鹵煮火燒的味道在于火候的長短。越有名的館子越容易火候不足，沒別的，就是客人太多了，大腸小腸肺頭剛剛煮熟，火燒還帶著白茬兒就給撈出來剁了。怎么可能入味兒？還是要用老湯，熬的時間越長，越入味。

相反，燒餅之類的，看到很多人排隊在買，你過去買，那準沒錯。燒餅最好吃的時候，就是剛出爐的時候，這個時候排隊來買的人也多；而到了沒人排隊的時候，估計燒餅就涼了。

也是莫海在這兩個星期里連續多次在"小食光"碰到過葉蓁，認定她也是個愛吃的。才會帶葉蓁來吃鹵煮。特別是這家"百年鹵煮"，據說用的湯是真正的百年老湯，端是一個好滋味。

要知道，很多初次來京城的人是吃不大慣鹵煮的味道的。葉蓁本來也有些擔心自己不習慣吃。

但是，等一碗鹵煮上來，就什么都忘了。小腸、肺頭、豆腐，火燒……各類質地不一、口感各異的鹵品匯成一碗，火燒、豆腐、肺頭都吸足了湯汁，顯得愈加飽滿，火燒透而不黏，肉爛而不糟。

其中味道最厚重的還是小腸，酥軟、濃郁，滿口脂香。再加上那鍋鮮香撲鼻的百年鹵湯……兩個字，絕了！

期間，莫海還出去了一下，帶回來三杯"飲料"。

遞了一杯給葉蓁，莫海道：“給，剛買的飲料，喝喝看。”

這么殷勤葉蓁懷疑的看了莫海一眼。就發現莫海一直盯著自己，好像非要看到自己喝一口似的。

葉蓁放下杯子，打開上面的蓋子，有一股酸味發酵的味道，瞬間充滿了整個鼻腔。

不用問，這肯定就是京城有名的豆汁兒了！

莫海還不死心，慫恿葉蓁：“喝一口試試，雖然聞起來不好，但是特好喝，真的！”說著，像是為了證明，還舉著自己的那杯喝了一大口。

葉蓁怎么可能上當，連忙搖手表示自己敬謝不敏。

讓等著看葉蓁嘗一口看好戲的莫海一陣遺憾。

旁邊埋頭吃著的林飛看到葉蓁"驚恐"的表情和莫海的一臉遺憾，也不由的發出一陣笑聲。

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吃完鹵煮，三人還在周圍繼續逛了逛，嘗了一下附近小攤上的小吃，才慢慢往莫海堂姐的店鋪進發。

葉蓁一度在懷疑莫海幫自己是順便的，主要是想找個借口出來吃好吃的。

莫海堂姐的古董店坐落在京城琉璃廠的一個角落里，店面倒是不大，看起來還有點破舊，招牌上寫著"古寶齋"。

來的路上葉蓁已經接受過林飛和莫海兩個人的科普。他們兩個人從小就認識，對莫海的表姐那叫一個知之甚詳。

莫海的堂姐的名字很有意思，叫莫愁，據他們說，莫愁的長相和心性都和金老爺子書里寫的同名的某個人物有點像。

等進了"古寶齋"，葉蓁見了莫海堂姐本人，卻不由的有些懷疑。

入眼的確實是個美女，雪膚花貌，看見葉蓁他們幾個，就招手讓他們進來，笑著對葉蓁說：“你就是小海說的朋友葉蓁吧！”

葉蓁點頭，“莫愁姐你好，我是葉蓁。”心里卻暗道，這姐姐不是挺好的嘛！

葉蓁沒有看到，一見到莫愁，林飛和莫海兩個氣勢上就立馬矮了一節，剛剛招手讓他們過去的時候，兩個人也是縮頭縮腦的走在葉蓁的后面。

林飛＆莫海：……嚶嚶嚶看到莫愁姐就忍不住瑟瑟發抖怎么辦？！

“我就叫你蓁蓁了，是這樣的，小海說你買店鋪是想要開餐館是吧？我覺得，蓁蓁你屬于未成年人，如果沒有確實的證據證明你有足夠的能力，還有你父母的同意。我是沒有辦法幫你找地方的。”莫愁第二句話就直奔主題。

莫愁這人說實在的，也沒這么可怕，就是有點"看臉"。

當然，這里的"看臉"不是說看顏值，指的是"眼緣"，第一眼看上去覺得舒服的，莫愁就對對方好脾氣；第一眼看上去不喜歡的，任你做什么事情都還是冷言以對。

至于林飛和莫海，估計是小時候被莫愁強勢壓制過，以至于心里有了陰影。不過他們心里也清楚，莫愁是真的護著他們的，不然也不會有事就找莫愁幫忙。

葉蓁估計是屬于莫愁比較看的順眼的那一類人。

原本莫愁剛剛接到堂弟莫海的電話的時候，心里還暗道堂弟眼光不好，這個朋友估計眼高手低。

但是一見面，莫愁看葉蓁長得乖乖巧巧，眼神清正，倒是真的覺得不錯。于是也就直說，表示自己可以幫忙，但是需要葉蓁證明一下自己的能力。

對于這種證明自己的活動，葉蓁已經算是熟門熟路了——誰叫自己還沒成年呢！能在成年許久之后重生回到未成年，摸著自己的小臉蛋兒，葉蓁一臉的美滋滋。

于是，葉蓁一口答應了。不過，考慮到還要回學校，葉蓁就和莫愁約定在下周給他們做上一桌。

等回到學校，葉蓁看了一下系統個人資料里自己掌握的菜譜，嗯……手里的大菜還是少了點，不夠有說服力啊！

葉蓁看了一眼從國家奧林匹克數學競賽一等獎公布之后一直到現在還在逐漸增長的聲望值，覺得是時候再試試自己的手氣了！

第55章 糖卷果

葉蓁現在的聲望值已經積累到了三萬多, 可以進行三次藍色級別的抽獎。

雖然標明的是藍色級別的抽獎, 但是抽中綠色或者白色的獎品也不是不可能。還是那句話，一切都靠運氣。

葉蓁深吸了口氣, 按了一下虛空中的"抽獎"二字，轉盤迅速的旋轉起來, 越轉越快, 都快看不清楚上面是藍色還是綠色了。