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一個(gè)好的面團(tuán)有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，面光、盆光、手光，這需要揉面者力量與技巧的雙重要求。葉蓁雖然托系統(tǒng)的福體質(zhì)有所增強(qiáng)，但是力量還有所不足，只能在揉面的時(shí)間上加以彌補(bǔ)。

很快，一個(gè)面團(tuán)就成型了，先把它放到一旁，用濕布蓋上醒面。

葉蓁開始調(diào)制餡料。灌湯小籠最經(jīng)典的是豬肉小籠和加蟹小籠，因?yàn)闀r(shí)間的緣故，葉蓁決定做豬肉餡的。

上好的五花肉，切丁，再剁碎成肉糜，生姜切成細(xì)末后一點(diǎn)點(diǎn)剁進(jìn)肉糜里。小蔥切段，以同樣的方法剁進(jìn)肉餡。

將剁好的肉餡放入大盆，加入醬油、香油、雞精、糖、胡椒粉等調(diào)料，用筷子以順時(shí)針的方向攪拌均勻。最后再加入切丁的肉凍，攪拌均勻。

這就可以開始包了。將醒好的面搓成長條，切成大小相等的小塊。分別將小塊面團(tuán)搟成分別將面劑搟成直徑5厘米，邊薄中厚的圓皮。

葉蓁力量不足，但是手上功夫卻是十分靈巧，一只手拿皮，一只手加餡，逐個(gè)捏成16至18個(gè)花紋的小包子。

一個(gè)接著一個(gè)，看的一直在旁邊看著的女侍者目不轉(zhuǎn)睛。

女侍者：……好快啊！小籠包真好看！這個(gè)人……真的是個(gè)小姑娘？？？

包好了三十多個(gè)小籠，葉蓁用用刷子將豆油分刷在小籠的底墊上，每籠裝12只，然后上旺火沸水蒸鍋蒸，等待8分鐘左右，即可完成。

等待的時(shí)間里，葉蓁同時(shí)備上了姜絲、香醋，可以配著小籠包一起吃。

****

"滴滴滴"

葉蓁的手機(jī)響了，調(diào)好的8分鐘到了，葉蓁先把蒸鍋調(diào)節(jié)到恒溫，以免蒸的時(shí)間過久破壞小籠包的味道。

先拿布裹著拿下一籠，找了個(gè)小碟子倒入姜絲香醋，葉蓁決定先嘗嘗味道。

同時(shí)招呼著旁邊一直看著的女侍者,“姐姐你拿雙筷子，我們一起吃吧！”

小籠包的香味飄散開來，一股異香。

還沒等女侍者反應(yīng)過來，她的身后傳來一個(gè)聲音，“那個(gè)，可以給我嘗嘗嗎？”

女侍者轉(zhuǎn)身，葉蓁抬頭，這是一個(gè)高高瘦瘦的中年男人，穿著西裝革履，一股子精英的氣質(zhì)。

“經(jīng)理”女侍者驚道，想起男人之前想要試吃，趕緊跑去拿了兩雙筷子。

葉蓁：……嗨嗨嗨，我還沒同意呢！

不過筷子都拿了，葉蓁也只能同意了，畢竟人家之前借了廚房給自己，“一籠十二個(gè)，每個(gè)人四個(gè)啊。”

葉蓁說完就沒有管另外兩個(gè)人，拿起筷子夾了一個(gè)小籠包放進(jìn)碟子，先戳了一個(gè)洞，一股肉香混合著面皮的香味傳了出來。

葉蓁小心的夾起，順著小洞喝了一口湯汁，一個(gè)字，鮮！整個(gè)舌頭都被這無與倫比的鮮香所包圍。葉蓁順著小洞將小籠包的湯汁吸完，在包子上倒入香醋，夾起包子一口吞下，咀嚼，微微的醋酸，讓整個(gè)舌頭更加敏感，肉餡與沾了醋汁的面皮在咀嚼中融合的更加緊密，更顯鮮味。

吃完一個(gè)，葉蓁馬上又夾了一個(gè)。

這時(shí)，“哎呦，好燙，燙！嘶——”

葉蓁看過去，原來是女侍者，估計(jì)是個(gè)不會(huì)吃小籠包的，被香味所惑，夾起一個(gè)就放進(jìn)嘴里，一嚼，滾燙的湯汁流了出來，很鮮，卻又直接燙到了舌頭。

葉蓁看到的畫面就是女侍者一邊被燙到，一邊又舍不得吐出來，張著嘴慢慢適應(yīng)的樣子。

餐廳經(jīng)理倒是個(gè)會(huì)吃的，葉蓁在吃第二個(gè)包子的時(shí)候，他已經(jīng)在向第四個(gè)開始進(jìn)攻了。看著吃的慢條斯理，其實(shí)速度一點(diǎn)都不慢。

四個(gè)包子下去，葉蓁舒服的嘆了口氣，真是美味，但是……有點(diǎn)少啊！

葉蓁轉(zhuǎn)頭，發(fā)現(xiàn)經(jīng)理早就吃完了，灼灼的目光正看著在吃第二個(gè)包子的女侍者。

女侍者似乎也發(fā)現(xiàn)了屬于自己的美味正在被覬覦，一邊吃著，一邊牢牢的拿著裝包子的碟子不放手。

“咳，可可啊！”

經(jīng)理剛開了個(gè)頭，那邊女侍者的頭就搖的跟個(gè)撥浪鼓似的，“叔叔，這是我的！”

呦，還是親戚啊！葉蓁看著好戲。

“可可，我是你叔叔，又是老板，于情于理你都該孝敬我啊！”

說話間女侍者的進(jìn)度已經(jīng)完成了第三個(gè)包子，回了一聲“沒門兒！”，就夾起最后一個(gè)包子塞進(jìn)了嘴里，美味的瞇起了眼睛。

葉蓁收拾好東西，準(zhǔn)備問借用廚房的費(fèi)用，這叔侄倆一揮手，小籠包抵了。

謝過之后，葉蓁帶著兩籠包子回培訓(xùn)地去了。

*****

帶著兩籠包子，葉蓁朝著目的地走去，路上迎面碰上了一家三口。

！

這不是那個(gè)"二代"嗎？第一堂課之后就沒來過，怎么今天……

在看看旁邊明顯是男生父母的兩人，一手提著一盒禮品，一手的包里鼓鼓囊囊的。

仿佛察覺了葉蓁的目光，一家三口一起瞪了葉蓁一眼，就快步離開了。

葉蓁走在路上，回想之前看到的：我仿佛看到了某件了不得的事情！！！

第38章 打賭

來到辦公室門口。

"咚咚咚"，葉蓁敲門。