Lanhen提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

誒葉蓁忽然想到一個可能。所以，之前"精準控火"進入瓶頸期還有可能是自己兌換的廚技太！低！級！？

葉蓁：好想再次回到過去把那個摳門的自己打死啊怎么辦？

不行！不能再這樣下去了！葉蓁狠了很心，爪子按在了價值5000廚藝值的沈氏刀法上面，點擊了兌換。

一大堆有關(guān)刀功的知識瞬間匯入葉蓁的腦海。

沈氏刀功，是宋代一名御廚一生的有關(guān)刀功的總結(jié)，雖然御廚老年的時候有把自己所有的廚藝總結(jié)成冊，傳給后人。但是幾百年來，后人都不知道流散到哪里去了，也沒有自稱是沈氏后人的廚師聞名于世。

現(xiàn)在，這份沈氏刀功已經(jīng)完全被葉蓁所繼承了。中國烹飪基本刀法有切、批、斬、劈、割、剞、拍、撬、剜、抖、挺、剔、雕刻等。而沈氏刀功，對于不同的雞鴨魚肉，不同的各類蔬菜，做不同的菜，都有不同的刀功處理。

呼，葉蓁一下子接受了這么龐大的知識也是有點辛苦，需要好好消化一下。

撲倒在自己的床上，葉蓁漸漸的陷入了夢鄉(xiāng)。

*****

晚飯前，靜悄悄的。

葉爸和葉媽扒著廚房的門往里面伸長了腦袋。

“哎！”葉媽拿手肘戳了旁邊的葉爸一下，輕聲問道，“你知道蓁蓁在那什么不”

葉爸看著站在砧板前不動的葉蓁一眼，拿手摸了摸自己下巴上的胡子，一副我懂了的表情：“這應(yīng)該……是在頓悟吧？！”

切~葉媽白了葉爸一眼，眼神中充滿了鄙視：“武俠劇看多了吧還頓悟呢！”

葉爸：……好委屈但是要堅強。

葉蓁雖然沒有頓悟，但也差不了多少，只是在腦海中整合一下怎么處理眼前這條魚罷了。

這是一條草魚，還沒有意識到自己的危險即將降臨，還悠閑的待在盆里吐泡泡。

這時，葉蓁動了。

飛快的抄起眼前的魚，拿起家里的超大菜刀，用刀背就往魚頭上拍下去，啪的一聲，魚暈死過去。

按住魚頭，拿起一旁的“飛雁刀”，逆著魚鱗“刷刷刷”幾下，只見魚鱗四處飛射，沒過幾秒，一邊的魚鱗就刮好了。

“(⊙o⊙)哇！”葉爸葉媽同時無意識的發(fā)出了聲音，閨女什么時候有這樣的技術(shù)了，好厲害啊！

“看吧，我就知道蓁蓁一定是頓悟了，在廚藝上有了新的進步。”葉爸一臉的我就是真理。

這次葉媽倒是沒有出聲，難道真的是頓悟了不然真的難以解釋蓁蓁忽然學(xué)會的刀功啊！

不過嘚瑟的葉爸還是讓葉媽有些看不過去，忍不住又翻了個白眼。

兩句話的功夫，當(dāng)兩人再次回頭看葉蓁的時候，草魚基本已經(jīng)清理完畢了。

葉蓁開始切魚，回憶起沈氏刀功上面說的：整魚，于魚腹以隱刀法劃之，魚味甚佳。

隱刀法，就是順著魚肉的紋理，斜切入內(nèi)，但又要控制力道，不能切到魚骨，也不能切壞魚皮。一條魚一共切上18刀，收到之后整條魚不能看出被切過。

葉蓁心里默念著切法，一邊快速的在魚身上試驗著。18刀過后，收工。

還不錯嘛！葉蓁滿意的看著眼前這條仿佛沒有切過的魚。沒有發(fā)現(xiàn)后面葉爸葉媽看的目瞪口呆。

接下來就是做魚啦，葉蓁早就決定好了，這條魚就用來做紅燒魚。

在鍋里倒入油，待油六成熱時，沿著鍋邊放入魚。

等到一面煎黃時翻面，待另一面也金黃。這時烹入米醋、生抽，加入蔥姜蒜煸香，再加入適量白糖。

烹魚要加入黃酒，一方面去腥，一方面以酒香提味。

略微讓調(diào)料在鍋里烹出香氣后，加入鹽和雞精調(diào)味。

魚的香氣已經(jīng)開始出來了。這時慢慢倒入適量水，大概沒過魚身三分之二。大火燒開，小火慢燉，湯汁收到三分之一打開鍋蓋，揮發(fā)水汽，慢慢收成濃稠的湯汁

一份色香味俱全的紅燒魚就完工了。

葉媽早早的炒了個白菜，拌了個黃瓜，再煮了個豆腐湯。

桌上擺著三碗白飯，葉爸葉媽拿著筷子坐在桌邊。

就等著葉蓁和那盤紅燒魚了！！！

等葉蓁一坐下，一家三口就陷入了埋頭苦吃之中。

至于葉蓁神奇的刀功，和那把新出現(xiàn)的漂亮菜刀——那是什么？還是快點吃飯要緊。

葉蓁：……枉費我還想了那么久該用什么理由解釋！

第35章 西湖醋魚

“唉……”百無聊賴的趴在桌子上嘆氣，王喬的情緒低落。

蓁蓁不在的第一天，想她。

蓁蓁不在的第三天，好想她。

蓁蓁不在的第一個星期，超級超級想她！

……