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寶茹一想就知道是怎么回事了，這時(shí)候施工哪里有現(xiàn)代時(shí)候吵鬧，灰塵什么的也小得多。只要關(guān)起門來(lái)做自己的，影響確實(shí)不大。

沒(méi)了這一重顧慮，鄭卓繼續(xù)給寶茹說(shuō)起作坊里的種種來(lái)。有這樣‘聽(tīng)報(bào)告’的感覺(jué)，一路上時(shí)候過(guò)得倒快，等到寶茹分了心思到車窗外頭時(shí)地方就到了。

這作坊的主管是來(lái)興——姚員外把手上這個(gè)得力的借給了寶茹。他素來(lái)小心，見(jiàn)到是主家的人來(lái)了，趕忙出來(lái)接著。依舊沒(méi)有多少言語(yǔ)，但是他給出的成果寶茹是很滿意的。

做吃食的地方，第一要緊的就是干凈！寶茹當(dāng)初拿了青石磚給作坊里鋪地，說(shuō)了進(jìn)去就要換上工作服、帽子、鞋套。至于這些工作服、帽子、鞋套的清潔如何保證，則是另有辦法——出門工人又要換下，然后就送到專門雇傭的洗衣女工那里洗滌。

除此之外，作坊里也雇了附近的一個(gè)孤寡婆子每日在收工后來(lái)打掃，保持每日的整潔。雖然多了開(kāi)支，但是寶茹不愿意在食品安全上省錢。

寶茹自己按著規(guī)矩和鄭卓換上了那一套行頭，這才進(jìn)了作坊里頭——里頭的女工們正認(rèn)真做事，但是依舊看到了管事帶著兩個(gè)陌生人進(jìn)來(lái)了。白案師傅師傅們倒是知道寶茹鄭卓，最初寶茹還給她們培訓(xùn)過(guò)呢！只是后來(lái)寶茹也忙碌，就先教會(huì)花婆子王婆子，使她們兩個(gè)再去教別人就是了。

但是更多的女工并不知兩人身份，只是猜測(cè)管事這樣恭敬小心，那就自然只能是東家了。因此底下多了許多說(shuō)話聲，全是議論的。

寶茹也不介意這些議論，只是看著這里使用的是流水線一樣的分工協(xié)作的方式，大家各司其職，最后在包裝處見(jiàn)到了一盒或是一包的甜點(diǎn)之類的快速成了售賣的樣子。這樣的作坊，或許比許多現(xiàn)代的烘焙房要少了許多現(xiàn)代工具，但是效率不見(jiàn)得慢。

而這樣的作坊，是自己一點(diǎn)一滴籌劃起來(lái)的——雖然是在許多人的幫助下。但是這不能減少寶茹的成就感。這作坊里的好些地方都留下了她的痕跡。譬如那烤餅干的爐子，與現(xiàn)在外頭糕餅鋪?zhàn)永锏目緺t就全然不同，是寶茹按著現(xiàn)代的樣式改的，更加適宜了。

等到女工們休息的時(shí)候——這也是寶茹的規(guī)定。這時(shí)候的華夏大地倒是很像工業(yè)革命的歐洲，大辦工廠。同時(shí)，一樣的‘資本家’做出了一樣的選擇，那就是剝削工人。使用更加便宜的女工、童工，更加多的工時(shí)，更加低廉的工資，以及更加大的體力勞動(dòng)。

寶茹本是個(gè)嬌小姐，和同學(xué)們上學(xué)，哪里知道那些。她用老的眼光看著古代作坊，以為沒(méi)有工業(yè)革命時(shí)的殘酷。直到有一回湖州本地紡織工人罷工，要求漲月錢，她這才出于驚奇了解了一番這時(shí)候的工人市場(chǎng)。

真實(shí)的結(jié)果，讓寶茹沉默。江南本地農(nóng)民還算富裕，城市人口也算稠密，情況好些。可是江北，特別是連年災(zāi)害的魯?shù)兀抢锏淖鞣恢鱾兣c地方勾結(jié)，把失了產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民逼到城市，交割勞動(dòng)力如同買賣人口，大量使用女工、童工。

這些女工、童工做工也是沒(méi)有出路的，一切都像是寶茹曾經(jīng)學(xué)過(guò)的那篇課文《包身工》里說(shuō)的那樣‘兩粥一飯，十二小時(shí)工作，勞動(dòng)強(qiáng)化，工房和老板家庭的義務(wù)服役，豬一般的生活，泥土一般地被踐踏’。

江南，江南其實(shí)也好不到哪里去，只是把這種痛苦轉(zhuǎn)嫁給外地了而已。每年都有從遭災(zāi)地區(qū)來(lái)的船，運(yùn)來(lái)的就是人力——這些人簽下了若干年不等的文契，拿著低廉到吃不飽飯的錢，要為某某主家做工。

那么為什么不賣身呢？因?yàn)檫@些人還不是最赤貧的。最赤貧的人家只能賣身，這時(shí)候人伢子付出低的可憐的金錢就可以帶走人口，這甚至不算趁火打劫，在災(zāi)民眼里這是救命。然而不是每個(gè)人都能夠被救的，帶走的大多數(shù)是小孩子、年輕的婦人和青壯勞力，人伢子往災(zāi)民群里走一圈，這些人就會(huì)被揀擇干凈。

寶茹做不出那樣的事情來(lái)，她只是盡量讓這些女工得到更加人性化的對(duì)待，她也不是求什么好名聲——只不過(guò)她所受的教育和經(jīng)歷讓她這樣罷了。

但是當(dāng)那些女工知道她就是主家老板時(shí)，真心的感謝，依舊讓她動(dòng)容。

第103章 營(yíng)銷手段

“你們每月多少月錢？作坊里管的午飯好不好？晚上收工遲么？平常辛不辛苦？”

寶茹有許多問(wèn)題要問(wèn)這些普通女工, 趁著休息就跑過(guò)去發(fā)問(wèn)。那些女工開(kāi)始還有些不好意思——雖然寶茹比起她們都要小, 在自家周圍這樣的小姑娘都是當(dāng)小妹妹看。但是寶茹身上擔(dān)著東家的名號(hào)以后就完全不同, 她們立刻變得扭捏起來(lái)。

其中有個(gè)大方些的才道：“咱們的月錢是不同的，‘組長(zhǎng)’都是很有手藝的白案師傅, 她們拿的多少我可不知。咱們這樣的一個(gè)月是五錢銀子, 若是想小二姐那樣做拉絲這樣力氣活的再有補(bǔ)貼。”

有她開(kāi)頭就好了許多, 其他女工也能開(kāi)口了。

“作坊里的午飯好得很！都是吃的細(xì)糧，不是大米飯, 就是饅頭, 菜也有油水, 每日必定有葷菜或者雞蛋，在自家也沒(méi)吃這么好！只是不能帶回家去，家里弟弟妹妹吃不上。”

“晚上收工也不遲, 咱們這兒關(guān)了大門，只看別處作坊還燈火輝煌呢！偶爾也會(huì)多做一會(huì)兒, 但是多做的時(shí)候管晚飯！和午飯一樣好, 還讓往家里帶一份兒, 大家還盼著日日多做呢！”

“做工哪里有不辛苦的，不然也就賺不到錢了。現(xiàn)在家里靠著我，多了好大一筆進(jìn)項(xiàng)，明年再不用憂慮種子錢了。還有錢買豬崽、鴨苗的，若是還有余錢就送弟弟去學(xué)個(gè)算賬，將來(lái)討生活也就容易了！”

這些女子大多家在附近村子里，寶茹在近處買了一座宅子, 農(nóng)家大院一般，只是寬闊，供這些女孩子居住。但是收工的早，或者輪著休息，這些女孩子結(jié)伴而行披星戴月也會(huì)回去一趟——格外想著家里。

她們家里大多貧苦，不然也不會(huì)送女兒來(lái)做工了。江南再是繁華，終歸脫不開(kāi)這個(gè)時(shí)代的桎梏，光鮮處也有陰影。

寶茹自問(wèn)只是給了她們稍好的待遇，稱得上人道罷了。畢竟她也是個(gè)‘資本家’，不用圣母到說(shuō)只要有得賺就好了，如果可以她也想盡可能地多賺錢。人力成本上她已經(jīng)比別家高了，只是憑著高端路線以及‘秘方’，所以利潤(rùn)依舊很可觀罷了。

給這些女工的工錢和待遇，她只能說(shuō)是不會(huì)慚愧，晚上也能安穩(wěn)睡覺(jué)——這些錢足夠她們給貧困的家里幫助，而且將來(lái)也沒(méi)有健康隱患。但是能得到她們這樣全心全意的感謝，卻是始料未及了。

寶茹一開(kāi)始只是了解一下自己制定的這些有沒(méi)有在執(zhí)行過(guò)程中打折扣而已，這時(shí)候卻聽(tīng)了一耳朵的‘歌功頌德’。心下慚愧，臉紅紅地趁著重新上工跑到了鄭卓和來(lái)興說(shuō)話的‘辦公室’。

這是特意給搭出的一個(gè)耳房，專門給管事的使用。平常在這里工作，就是核對(duì)賬目、料理訂單什么的，也暫時(shí)存放一些賬本資料什么的，布置的和賬房一樣。

寶茹到的時(shí)候鄭卓正在看這些日子的訂單，幾乎每一家鋪?zhàn)右呢浟慷荚谠黾樱⑶疫@增加的幅度沒(méi)有衰頹的樣子。鄭卓算賬一般，但是這個(gè)計(jì)算起來(lái)也不難，一下就知道按著這個(gè)勢(shì)頭，這些女工們只怕就要每日增加工時(shí)來(lái)增加產(chǎn)量了。

寶茹這時(shí)候進(jìn)來(lái)，他立刻把訂單給寶茹看，也不要多說(shuō)，寶茹立刻懂了。寶茹的心算不知好到哪里去了，只是翻一翻立刻知道了將要面臨的問(wèn)題。

不過(guò)她并不打算通過(guò)增加工時(shí)來(lái)增產(chǎn)，先不說(shuō)這法子只不過(guò)是治標(biāo)不治本，只說(shuō)工作時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)降低工作效率，增加次品率，這就不是可取的法子。在擴(kuò)大作坊不是一兩日就能完成的前提下，最實(shí)際的方法就是擴(kuò)招女工了。

寶茹立刻就有了決斷，對(duì)來(lái)興道：“興哥，你只管再招一批女工來(lái)，增加做每一道的人手，只要不至于人多了妨礙做事，只管往最多了招。”

對(duì)于主家小姐的話，來(lái)興依舊是無(wú)條件點(diǎn)頭的模樣，不過(guò)還是提了一句：“這些訂單可沒(méi)有人手漲得快，若是一次要了這許多人手，只怕一開(kāi)始要白養(yǎng)著一些。”

寶茹無(wú)謂道：“也不至于，她們一開(kāi)始上手也要時(shí)間，哪里一來(lái)就和熟手一樣，也是隨著時(shí)間越來(lái)越熟練，這時(shí)候訂單多了，出貨量也才多了。”

來(lái)興道：“也是。”

寶茹想了想，又對(duì)鄭卓道：“總之之前說(shuō)好的要擴(kuò)大作坊的事兒也是要辦的，雖然擴(kuò)招女工解了一時(shí)的燃眉之急，但是以后定是再要更多出貨的，總不能到時(shí)候再做事。”

說(shuō)到這里，寶茹又想起了自己曾想過(guò)的幾個(gè)主意，道：“其實(shí)也不用看以后了，最近便有兩個(gè)增加出貨的法子，興哥，還有鄭卓，你們都來(lái)幫我參詳，看看可不可行。”

“一個(gè)是這就要過(guò)中秋節(jié)了，那些糕餅店每年這時(shí)候都要多多地做月餅，還都特意裝訂做的盒子，都畫(huà)著一些嫦娥奔月之類的圖樣。但是其他糕餅糖果卻沒(méi)人這么做，你們來(lái)說(shuō)咱們‘甘味園’用不同的糕點(diǎn)糖果拼成集中不同的盒子，就說(shuō)是中秋特賣，也拿訂做的盒子裝了，你們說(shuō)好不好？”

不等來(lái)興反應(yīng)，這些年在外越發(fā)見(jiàn)多識(shí)廣的鄭卓先道：“這個(gè)法子好！”

這時(shí)候來(lái)興也道：“一定能行!中秋節(jié)也是大節(jié)，比不得年下消耗點(diǎn)心糖果，但是說(shuō)起來(lái)這也是糕餅行當(dāng)?shù)耐玖恕＿@時(shí)候家家都會(huì)買一些點(diǎn)心，待客、送禮、自家享用都有，這時(shí)候買誰(shuí)家的，除了滋味、招牌，也有噱頭！咱們特意做的中秋的盒子，自然讓許多客人天然覺(jué)得中秋就該買這些。”

見(jiàn)到第一個(gè)主意立刻就被稱贊，寶茹心里倒是喜滋滋的，興致高昂道：“還有一個(gè)主意，咱們請(qǐng)外頭作坊做一批特制的花牌，一百一十張牌就用一百一十個(gè)美人——咱們可以挑選歷代有名的那些。咱們的把這些不挑選地放進(jìn)咱們的點(diǎn)心盒子、袋子和罐子里，散裝買點(diǎn)心的沒(méi)有。”

寶茹的意思也很簡(jiǎn)單，這就是集卡游戲，她永遠(yuǎn)都記得自己為了集齊一套人物卡買了多少干脆面。考慮到買‘甘味園’的客人大多是小孩子和年輕小姐婦人，這些人都愛(ài)玩花牌，對(duì)美人圖也很喜愛(ài)，兩者結(jié)合，一定能激發(fā)他們的購(gòu)買熱情。

當(dāng)然這不是說(shuō)人人都會(huì)瘋了一樣地買‘甘味園’的點(diǎn)心，畢竟這不是一包干脆面，‘甘味園’的點(diǎn)心還挺貴的。但是寶茹作為一個(gè)集過(guò)卡的人，很知道，有時(shí)候是不指望集齊的。畢竟湊齊一整套撲克又如何，難道自己會(huì)拿辛苦集齊的卡牌大牌么，又不是沒(méi)有紙牌。

這不過(guò)就是一個(gè)收藏欲和強(qiáng)迫癥作祟的事情總是想集齊而已，慢慢來(lái)罷了，總不能一次就購(gòu)買大量的點(diǎn)心家去罷，不說(shuō)錢的問(wèn)題，總有那種不缺錢的。只是這么多點(diǎn)心誰(shuí)來(lái)吃，家里上上下下也吃不完。

但是這樣卡牌的存在會(huì)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在提醒買點(diǎn)心的小孩子和少女少婦，你已經(jīng)有了那些，還差哪些，反正買誰(shuí)家點(diǎn)心不是買，就買一回‘甘味園’，增加自己的收藏嘛。<script>chapter1();</script>