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第58章 學堂新人

“哚——啪——哚——啪”

寶茹正在做準備工作，在廚房里她總是喜歡把所有東西備好整整齊齊的這才開始, 她輕手輕腳地把半兜雞蛋放在了擱板上, 才回頭就聽到了這可怕的聲音。事實上廚房里所有的人都看向了聲源處, 那里正是玉樓的灶臺，她正在切蘿卜。教授廚藝的鄭娘子也正站在她身后，整個廚房就是她最讓人揪心, 鄭娘子可不想第一堂廚藝課就有哪個小娘割了手。

寶茹收回心神專注于自己的灶臺, 她打算做一個千層蛋糕。其實當鄭娘子說第一堂課大家先自己做一樣了解一下大家的水準時寶茹是想著蒸一個雞蛋糕的, 簡單好吃，也是她擅長的甜品, 但是看到廚房里的一碗奶油時寶茹就立刻改變了主意, 既然有了奶油怎么可以不做蛋糕。

這碗奶油據說是徐娘子家廚房里做酥油泡螺剩下的, 寶茹珍惜地把它放到了自己的灶臺上。天.朝自古就有游牧民族食用奶制品的習慣, 奶酪、黃油、奶油都是早早就有的，后來又傳入中原地區，因為其特殊美妙的滋味備受富貴人家的喜愛——這也是當然的, 畢竟中原地區很少有, 物以稀為貴。

寶茹先把牛奶、雞蛋、糖攪拌均勻，然后用篩子把面粉分多次篩入進去打發均勻, 然后小火熱鍋刷上一層黃油倒入薄薄一層面糊煎制成餅。寶茹以前是很擅長做甜點的, 這樣的千層蛋糕能有什么難度，只是今日卻格外小心翼翼，畢竟手生了很久，而且土灶控制火候對她來說也很難。

面皮做好后事情就格外簡單了, 只消把奶油打發，桃子切丁。其實寶茹更喜歡用芒果、菠蘿之類的熱帶水果，只不過這都是南邊交趾那邊的水果，這時候已經不是產季了，如何能得。只能用熟透了、軟軟的桃子，好在味道也很好。

奶油和桃子攪拌，涂在面皮上，一層面皮一層奶油桃子，重復幾次就大功告成。寶茹將蛋糕拿一個大圓盤子盛起來，又看了看懷表，竟然還很有時間的樣子，立刻就把蛋糕放進了冰鑒里，冷藏后風味更佳呀！

寶茹不知道在她做蛋糕的時候其他女孩子都把注意力放了一半在她這邊，實在是只有她一個人做點心，而西式甜點制作過程中那種甜蜜的香氣在一干中式菜肴里要多顯眼就有多顯眼。

“嗯，午時到了，都把菜端到客廳里去，這也是今日你們和我的午飯，好與不好自己也要有體會。”

時間一到鄭娘子就招呼女孩子停下手來，領著她們端菜。

作為課長的蔣玉英最先在桌前‘交作業’，道：“我做了龍眼雞蛋羹，這是一道極簡單的藥膳，只拿清水煎龍眼肉，兩刻鐘后打入雞蛋，共燉至熟就可。”

眾人都看見了那盅龍眼雞蛋羹，只不過顏色略可怕，想到玉英家是開生藥鋪子的，她做藥膳倒不稀奇，只是藥膳的顏色都這么可怕嗎？不，并不是。吃過這道藥膳的女孩子都在搖頭，這并不是她們認識的龍眼雞蛋羹。

饒是見多識廣的鄭娘子也被這顏色驚住了，可是看著玉英鎮定的神情，她還是什么都沒說，拿了一只調羹來嘗這羹。

味道比想象中的好了許多，畢竟這是一道連調味都沒得的料理，也沒有火候太大或太小就不能入口的苦惱。

“雞蛋燉得老了些，其余的倒還好，只是玉英你也要注意些這顏色，菜式講究色香味俱全。”

之后周媺、玉樓、白好娘等其他女孩子都先后說了自己的菜。周媺做了排骨冬瓜湯，白好娘就做了炒雞蛋，看著簡單，但味道出乎意料地水準以上。莊麗華端出了一盤龍井蝦仁，別的不說她還精細地給擺盤，這盤菜大概是最精細顏值也最高的了。姚素香則是青菜面，雖然她和周媺一樣家里是做酒樓出身，但廚藝是全然沒得的，知道是要中午大家一同吃的食物，她只想著不要害得別的同學壞肚子，便拿了廚房的銀絲掛面，最后再燙些青菜，簡單安全。

張愛姐和玉樓倒是湊巧都做了涼拌菜——寶茹已經猜道玉樓的想法了，大概是覺得涼拌菜是極容易的，照著食譜來就是了。

張愛姐的涼拌金針菇倒是得了鄭娘子的稱贊，但到玉樓這里就一言難盡了，她的涼拌蘿卜絲后來寶茹也嘗了，調味兒且不說，蘿卜絲成了蘿卜條，粗粗細細竟都不是一樣形狀，堆在盤子里——這可怎么下筷子！

等到大家勉勉強強吃完了飯——其中周媺和莊麗華的菜式最受歡迎。寶茹才說自己的蛋糕，畢竟甜點還是飯后吃比較好啊。

“這是千層蛋糕，是海外佛朗機國舶來的一種點心，佛朗機國是海外諸國里最善烹調之民族，大家都來嘗一嘗吧。”

說著寶茹拿了一把窄窄的的刀子把蛋糕按人頭分了，又與眾人倒茶。

“這蛋糕最好配茶的，那些夷人愛在晌后吃點心喝茶，稱之為‘下午茶’，咱們也試試罷。”

莊麗華好奇地拿銀勺截下一塊——這里可沒有銀叉銀刀之類的餐具。

她的眼睛立刻因為吃到好吃的食物瞇了起來，寶茹做的面皮是韌韌的口感，充滿了奶香、蛋香、甜香，配著軟軟甜甜滑滑的奶油，中間還夾雜著清新的桃子。一口咬下去，面皮的韌彈，奶油的香軟，中間還有一顆一顆的桃子粒，各種滋味匯成獨特的莊麗華從來沒嘗過的甜美。

眾人一時都沒說話，寶茹也笑得滿足，大家把她做的蛋糕都吃掉了，這就是最大的贊賞了。

這是徐娘子學堂開學的第二日，也是她們的第一回廚藝課，事實上她們八個女孩子才認識沒多久，昨日很多人才第一次認識，寶茹不由得想起昨日開學的事。

昨日一早寶茹就與姚太太在家準備起來的，照例的各種禮物自然不必說，只是束修比以往多得多，丁娘子的蒙學一年兩回束修，每回十兩銀子，徐娘子處卻是每回三十兩。無論是丁娘子還是徐娘子，收的都比差不多的男子學堂多，這不是女夫子們貪財，只不過世道如此，普通夫子易得，可是才學很好的女夫子卻難得了。供需不平衡，有本事的女塾師自然賺的多。

寶茹在心里算賬，一人三十兩，八人就是二百四十兩，一年就是四百八十兩了。雖然知道徐娘子也有各種成本，但寶茹還是覺得教育業很有搞頭啊！

姚太太幫著寶茹準備各色事物，但是這一回她卻沒跟著去，這也是徐娘子囑咐過的。

“小娘子們一日大似一日了，既從蒙學來了我這兒，那便不是小小蒙童，哪里不能自己來呢？”

大概所有家長都是聽老師的話，反正寶茹是自己去了牌樓大街。見過徐娘子，奉上禮物和束修。

徐娘子并不打開盒子察看束修和禮物，只與寶茹道：“我讓人引你去書廳，已經來了一個同學了，你們小娘子之間有話說，多一起耍，以后要同窗三年呢！早早和和氣氣的。”

寶茹帶著小吉祥跟著一婢女往書廳去，這書廳應該就是以后上課的所在了，高大寬敞，窗子大大的，有利于采光。屋子里放著書案桌椅，總共八張大書案，這可比之前蒙學里三人合用的書案不會小，而且還是一人使用，從這上來說就夠正式了——有些書房里的事非得使用這樣的大書案，譬如大尺幅的書法、畫作等。

只不過寶茹此時都沒空想這些了，她一眼只看見了坐在第一張書案后的那個女孩子，她也注意到了寶茹，立刻就起身了。

這女孩子穿著一件水紅綾子衫兒，白碾光絹挑線裙子，裙子規規矩矩地蓋著鞋面，看不見穿的什么鞋子。全身上下也沒什么飾物，只胸前戴著一件叮當銀三事，頭上簪著一支碧犀簪子并幾個啄針罷了。

但是這些外物寶茹只是晃了晃眼，她全副心神都看著這女孩子，她以前從來不相信一個十一歲的小姑娘能如何‘花容月貌’，所以別人說她生得如何出挑她只當是客氣話，至多就是個可愛些的小姑娘罷了。

可今日見了這女孩，她以后再不敢鐵齒了，見了這女孩子只覺得天光都黯淡了些，覺得天地間只有她身上的黑白兩色。黑的青絲、眉毛、睫毛、眼珠子，白的是她的肌膚。青絲如墨，肌膚勝雪。特別是眼睛，就像是白水銀里養著兩丸黑水銀，波光粼粼，驚心動魄。

寶茹一時之間都不敢說話了，生怕呼出來的氣大一點驚擾了美人。

“我是紙札巷子姚家的姚寶茹，和你一同拜在徐娘子門下念書，以后可就是同窗了喱！”

在寶茹收斂聲息的時候那女孩子也沒有說話，直到寶茹從她充滿沖擊力的美貌中出來，寶茹才發覺氣氛略安靜，立刻就自我介紹道。

那女孩子露出一點點白牙輕輕咬了嘴唇，出聲道：“我家是鼓樓北街‘百繡春’莊家，我在家行四，閨名是麗華。”

寶茹倒是聽過好娘提過莊麗華一耳朵，但好娘自己也不過是打聽了些消息，道聽途說而已，不說她沒提莊麗華容貌，就是她說莊麗華傾國傾城寶茹也不見得有什么感覺，這世上美人也太多了些，誰家不會夸幾個小娘子。

見美人而心喜，寶茹現在就是這樣，這時候書廳里也沒別個，寶茹只拖了一張大椅與莊麗華坐到了一處，與她說話。

“你方才在做什么？我瞧你正在磨墨。”

莊麗華捏了一枝羊毫，羞澀道：“徐夫子見我先來，著我錄下上課的安排，好發給大家。”

雪白的皮膚因為害羞的緣故沁出一層桃花般的粉色，真是好看，寶茹又忍不住多看了幾眼。好在她到底是個女孩子，對于同性的美貌抵抗力比較強，很快就能轉過頭去看莊麗華錄下的課程安排了。

大書案左邊放著一份徐娘子的原本，寶茹湊過去看，有琴、棋、書、畫、女紅、廚藝、裝飾、交際等諸課。和蒙學時一般也是一旬一休，故而也就是九日一輪換。徐娘子的原本倒是平平常常，樸素的很，莊麗華抄錄的反而更加用心，她自拿棉線打了格子，又格外批注了各課時辰。最讓寶茹意外的是，根據各人宅子離牌樓大街的遠近她還拿紅朱砂批注了早晨出發上學的時間。